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从嘉吉(Cargill)工厂感染人数高达949人分析一下为什么肉类加工厂成了新冠重灾区

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/903190/

周雅 : 2020-05-06#1
根据加拿大和美国卫生当局的新冠疫情爆发数据,显示卡尔加里嘉吉(Cargill)肉类加工厂才是整个北美地区的"超级毒王":一家工厂感染人数高达949人,并导致1人死亡。

卡城的嘉吉公司有14名员工匿名接受CBC的采访。 有员工表示,首次开始对冠状病毒进行阳性测试后,尽管公司采取了疏导措施,仍同事之间仍非常紧密,并表示嘉吉向他们施加工作压力。卡城嘉吉工厂的工人主要是加拿大移民或临时外劳工人,嘉吉厂的工人很多都是刚到加拿大的人,大多来自菲律宾, 许多人只会讲一点英语。而他们的工作也是他们能留在加拿大的关键。

嘉吉工厂工人的工作主要是两方面。一方面就是工人们俗称的“杀戮地板”,工人屠杀牛、剥皮。
然后是生产线,工人每天工作需要切肉八个小时,通常使用刀来修剪牛肉,并去除脂肪。

其实也不用太多分析了,只需要看看嘉吉工厂工人拥挤的工作环境及饭堂人群的密集的图片,就很容易明白为什么这一家工厂感染人数可以高达949人了。目前,嘉吉(Cargill)的疫情已蔓延到更大的社区。一些养老院和原住民社区的感染病例可追溯到这家工厂。

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嘉吉(Cargill)虽然是最大规模的疫情爆发地点,但不是唯一一家,不少北美肉类加工厂也是新冠病毒爆发的热点地区。
截至周二,阿尔伯塔省第二大疫情爆发热点地区JBS加拿大牛肉工厂,至少有487名工人确诊。

因为工厂内部新冠病毒爆发,BC省几家肉类加工厂也不得不暂时停止运营。
疫情爆发目前仍然较为严重的是大温的几家肉制品厂。其中,Fraser Valley Specialty Poultry现时有7宗新型冠状病毒确诊个案,位于高贵林的Superior Poultry有55宗,位于温哥华的United Poultry 有35名雇员确诊。

考虑到这么多肉类加工厂不得不暂时停止运营,如果新冠病毒不能尽快得到控制, 肉类短缺或者肉类价格明显上涨应该在大家心理预期之内。

confiture : 2020-05-06#2
安省Costco的牛肉已经涨价了

家园小千 : 2020-05-06#3
病毒感染环境的三密(人员密集、状态密接、空气密闭),在肉类加工厂里都能体现到,一人感染会传播一大片。
以前走访过几家温哥华的小型肉类加工厂,位于工厂区团地,基本上是靠东南亚裔员工人工操作,集团感染一点都并不惊奇。
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周雅 : 2020-05-06#4
病毒感染环境的三密(人员密集、状态密接、空气密闭),在肉类加工厂里都能体现到,一人感染会传播一大片。
以前走访过几家温哥华的小型肉类加工厂,位于工厂区团地,基本上是靠东南亚裔员工人工操作,集团感染一点都并不惊奇。
非常对,想起我第一次登录租住的房东就是在温哥华的United Poultry上班,每天上班10-14小时,有时候16小时,为了加班工资1.5倍也是拼了,不到50腰椎就出了问题要做手术。。。

周雅 : 2020-05-06#5
安省Costco的牛肉已经涨价了
感觉BC省Costco的猪鸡牛肉都涨价了,现在上涨还不是太明显。。。

confiture : 2020-05-06#6
感觉BC省Costco的猪鸡牛肉都涨价了,现在上涨还不是太明显。。。
我们这儿鸡肉还没涨价,但是很奇怪鸡翅买不到了,鸡腿鸡胸整鸡都还有。牛肉是普遍小幅涨价,但是不缺货。

骆驼客 : 2020-05-06#7
现在的情形是涨价不可怕,只要供应链不断就好啊!

骆驼客 : 2020-05-06#8
我们这儿鸡肉还没涨价,但是很奇怪鸡翅买不到了,鸡腿鸡胸整鸡都还有。牛肉是普遍小幅涨价,但是不缺货。

鸡翅都叫华人囤去做卤味了!:LOL:

公共郭 : 2020-05-06#9
人多不是原因,重要是温度,食品厂的温度应该是控制在0到10℃,正是病毒最适宜的温度。

周雅 : 2020-05-06#10
我们这儿鸡肉还没涨价,但是很奇怪鸡翅买不到了,鸡腿鸡胸整鸡都还有。牛肉是普遍小幅涨价,但是不缺货。
现在的情形是涨价不可怕,只要供应链不断就好啊!
俺周一去costco, 去的有点晚,居然没猪肉买了。。。

公共郭 : 2020-05-06#11
现在的情形是涨价不可怕,只要供应链不断就好啊!
正好减肥,决定吃几个月鱼

骆驼客 : 2020-05-06#12
俺周一去, 去的有点晚,居然没猪肉买了。。。

那是很有可能的。正常情形下,costco 多伦多这边,猪肉上货量也不大!牛羊肉居多

小小喇叭 : 2020-05-06#13
今天的报道说在机场接客人的出租车司机病死10人,一家连锁超市确诊21人。

这个周末更多的企业开放复工了。

骆驼客 : 2020-05-06#14
正好减肥,决定吃几个月鱼

我们在这儿都不吃死鱼的(海鱼,淡水鱼) 国内养殖的活鱼也不吃。

骆驼客 : 2020-05-06#15
今天的报道说在机场接客人的出租车司机病死10人,一家连锁超市确诊21人。

这个周末更多的企业开放复工了。

那出租司机病人发病前,岂不是传染数百人啦!哪个市的

公共郭 : 2020-05-06#16
我们在这儿都不吃死鱼的(海鱼,淡水鱼) 国内养殖的活鱼也不吃。
那没有办法呀,我又不会钓鱼

tototo : 2020-05-06#17
没肉也没事,我每天有吃不完的鹌鹑蛋。

骆驼客 : 2020-05-06#18
那没有办法呀,我又不会钓鱼

你都没去试过,怎么知道呢!你去看看就明白了,加拿大钓鱼,都不说会或者不会,放鱼线和鱼钩下去,就有鱼儿上来,鱼多的时候,鱼饵都不需要;)只说钓到的鱼大还是小而已:LOL:

周雅 : 2020-05-06#19
我们在这儿都不吃死鱼的(海鱼,淡水鱼) 国内养殖的活鱼也不吃。
奇怪,为什么死鱼(海鱼,淡水鱼)不能吃?

骆驼客 : 2020-05-06#20
奇怪,为什么死鱼(海鱼,淡水鱼)不能吃?

就是穷讲究,小时候的父母单位分的死带鱼都吃不够。 后面条件稍好了,就开始挑剔冰冻的不新鲜了

家园小千 : 2020-05-06#21
人多不是原因,重要是温度,食品厂的温度应该是控制在0到10℃,正是病毒最适宜的温度。
工厂密闭空间空气流通太差了,加工对象又是生肉类,一股腥味怪味

yamiyami : 2020-05-06#22
好彩我囤了好多纽约扒 冇有怕

阳光沙滩 : 2020-05-06#23
美国有限购令了:sick:


周雅 : 2020-05-06#24
就是穷讲究,小时候的父母单位分的死带鱼都吃不够。 后面条件稍好了,就开始挑剔冰冻的不新鲜了
这是富讲究好不好? :unsure:

周雅 : 2020-05-06#25
好彩我囤了好多纽约扒 冇有怕
美国有限购令了:sick:
是的,看到报道美国Costco暂时限制每人购买肉类的数量时3件。

今年夏天 : 2020-05-06#26
今天去costco,牛肉碎限购,并且涨价了
见到了一整块的猪腩肉,可惜没有皮,做不了烧肉

小小喇叭 : 2020-05-06#27
那出租司机病人发病前,岂不是传染数百人啦!哪个市的
多伦多。 现在机场一天只有 6 位出租车司机,绝大多数不敢去了。

zk98ccf : 2020-05-06#28
食品厂工作很辛苦,生肉厂环境很差,我在肉厂四年,圣诞前换了工作,很多工作是季节性的,忙的时候都是从中介要人,有一道工序是是把牛肉放到注盐水机器的传送带上,一班大约13吨牛肉,基本是一个人完成,有人休假的时候,听说有时候从中介找个人,只来一天就不来了。基本都是最低工资,有的岗位有时候一周只有20-30小时的工作。发生疫情后,听说给每人一小时加二块补助,肉价涨也正常。

公共郭 : 2020-05-06#29
就是穷讲究,小时候的父母单位分的死带鱼都吃不够。 后面条件稍好了,就开始挑剔冰冻的不新鲜了
我在江边长大,也是从小不吃死鱼死虾,小时候家里就有个大池子,养的活的。但是来了这里没办法?

周雅 : 2020-05-06#30
今天去costco,牛肉碎限购,并且涨价了
见到了一整块的猪腩肉,可惜没有皮,做不了烧肉
也是奇怪costco的猪腩肉为什么都没有皮?剥皮不是也挺麻烦的吗?难道猪皮另有用途?

周雅 : 2020-05-06#31
食品厂工作很辛苦,生肉厂环境很差,我在肉厂四年,圣诞前换了工作,很多工作是季节性的,忙的时候都是从中介要人,有一道工序是是把牛肉放到注盐水机器的传送带上,一班大约13吨牛肉,基本是一个人完成,有人休假的时候,听说有时候从中介找个人,只来一天就不来了。基本都是最低工资,有的岗位有时候一周只有20-30小时的工作。发生疫情后,听说给每人一小时加二块补助,肉价涨也正常。
我看到报道是这样的, 比最低工资高一些。
根据集体协议,嘉吉工厂的工资起价为每小时17.95元。

zk98ccf : 2020-05-06#32
我看到报道是这样的, 比最低工资高一些。
根据集体协议,嘉吉工厂的工资起价为每小时17.95元。
每家工厂都不一样,即使属于同一个公司,原来公司brampton工厂招machine opetator 22每小时起步,在scarborough 的工厂 machine operator 15起步。

周雅 : 2020-05-06#33
每家工厂都不一样,即使属于同一个公司,原来公司brampton工厂招machine opetator 22每小时起步,在scarborough 的工厂 machine operator 15起步。
明白了,谢谢你的消息。 (y)

tototo : 2020-05-06#34
也是奇怪costco的猪腩肉为什么都没有皮?剥皮不是也挺麻烦的吗?难道猪皮另有用途?
剥皮比刮猪毛容易多了。

周雅 : 2020-05-06#35
剥皮比刮猪毛容易多了。
你有剥猪皮经验? 刮猪毛试过好像没这么难。。。

tototo : 2020-05-06#36
你有剥猪皮经验? 刮猪毛试过好像没这么难。。。
是啊,原来试过,本来想刮了毛留皮,后来太累了,干脆就揭了皮。不过我爷以前就是杀猪的,他还留了一套刮毛的工具,当初应该带到这里来试试。

周雅 : 2020-05-06#37
是啊,原来试过,本来想刮了毛留皮,后来太累了,干脆就揭了皮。不过我爷以前就是杀猪的,他还留了一套刮毛的工具,当初应该带到这里来试试。
在这里都剥过猪皮,你利害 (y) :LOL:

hua54 : 2020-05-07#38
现在的情形是涨价不可怕,只要供应链不断就好啊!
如果继续下去,供应链会崩溃,那时候就麻烦了,经济不是想重启就重启的。

jassy2007 : 2020-05-07#39
我还以为都是机械化作业呢,原来是靠人工啊。唉

骆驼客 : 2020-05-07#40
我还以为都是机械化作业呢,原来是靠人工啊。唉

细分割肉,机械化做不了的。都是靠手工

公共郭 : 2020-05-07#41
在这里都剥过猪皮,你利害 (y) :LOL:
我剥过,想吃皮冻没办法,只能自己动手了

周雅 : 2020-05-07#42
我剥过,想吃皮冻没办法,只能自己动手了
那个女孩子剥的可能是整猪吧?你也剥过?

公共郭 : 2020-05-07#43
那个女孩子剥的可能是整猪吧?你也剥过?
整租??

卡城西北 : 2020-05-07#44
根据加拿大和美国卫生当局的新冠疫情爆发数据,显示卡尔加里嘉吉(Cargill)肉类加工厂才是整个北美地区的"超级毒王":一家工厂感染人数高达949人,并导致1人死亡。

卡城的嘉吉公司有14名员工匿名接受CBC的采访。 有员工表示,首次开始对冠状病毒进行阳性测试后,尽管公司采取了疏导措施,仍同事之间仍非常紧密,并表示嘉吉向他们施加工作压力。卡城嘉吉工厂的工人主要是加拿大移民或临时外劳工人,嘉吉厂的工人很多都是刚到加拿大的人,大多来自菲律宾, 许多人只会讲一点英语。而他们的工作也是他们能留在加拿大的关键。

嘉吉工厂工人的工作主要是两方面。一方面就是工人们俗称的“杀戮地板”,工人屠杀牛、剥皮。
然后是生产线,工人每天工作需要切肉八个小时,通常使用刀来修剪牛肉,并去除脂肪。

其实也不用太多分析了,只需要看看嘉吉工厂工人拥挤的工作环境及饭堂人群的密集的图片,就很容易明白为什么这一家工厂感染人数可以高达949人了。目前,嘉吉(Cargill)的疫情已蔓延到更大的社区。一些养老院和原住民社区的感染病例可追溯到这家工厂。




嘉吉(Cargill)虽然是最大规模的疫情爆发地点,但不是唯一一家,不少北美肉类加工厂也是新冠病毒爆发的热点地区。
截至周二,阿尔伯塔省第二大疫情爆发热点地区JBS加拿大牛肉工厂,至少有487名工人确诊。

因为工厂内部新冠病毒爆发,BC省几家肉类加工厂也不得不暂时停止运营。
疫情爆发目前仍然较为严重的是大温的几家肉制品厂。其中,Fraser Valley Specialty Poultry现时有7宗新型冠状病毒确诊个案,位于高贵林的Superior Poultry有55宗,位于温哥华的United Poultry 有35名雇员确诊。

考虑到这么多肉类加工厂不得不暂时停止运营,如果新冠病毒不能尽快得到控制, 肉类短缺或者肉类价格明显上涨应该在大家心理预期之内。
是不是生产阿尔伯塔3a牛肉的?

周雅 : 2020-05-07#45
是不是生产阿尔伯塔3a牛肉的?
应该是,阿省最大牛肉加工厂。。。

卡城西北 : 2020-05-07#46
应该是,阿省最大牛肉加工厂。。。
还好我家很少吃牛肉。

周雅 : 2020-05-07#47
还好我家很少吃牛肉。
我家也是很少吃牛肉,吃多两三次容易上火。。。

JIGU : 2020-05-07#48
肉厂需要空调冷气,环境是密封的。

JIGU : 2020-05-07#49
工厂密闭空间空气流通太差了,加工对象又是生肉类,一股腥味怪味
我二月去过高贵林那家superior 加工厂见工,前台都有一股鸡肉味,好像很多印度人。

周雅 : 2020-05-07#50
我二月去过高贵林那家superior 加工厂见工,前台都有一股鸡肉味,好像很多印度人。
鸡肉加工厂有鸡肉味应该很正常吧?幸亏你见工没成/没去,要不然可能成家园新冠第一人?

JIGU : 2020-05-07#51
鸡肉加工厂有鸡肉味应该很正常吧?幸亏你见工没成/没去,要不然可能成家园新冠第一人?
我二月还去过西温一个叫Amica的老人院(二楼是不能自理的)面试,好在没要我。

周雅 : 2020-05-07#52
我二月还去过西温一个叫Amica的老人院(二楼是不能自理的)面试,好在没要我。
luck guy :LOL: :LOL:

家园小千 : 2020-05-07#53
肉厂需要空调冷气,环境是密封的。
通风换气条件差,人挨着人,新冠病毒感染高危险环境