根据加拿大和美国卫生当局的新冠疫情爆发数据，显示卡尔加里嘉吉（Cargill）肉类加工厂才是整个北美地区的"超级毒王"：一家工厂感染人数高达949人，并导致1人死亡。
卡城的嘉吉公司有14名员工匿名接受CBC的采访。 有员工表示，首次开始对冠状病毒进行阳性测试后，尽管公司采取了疏导措施，仍同事之间仍非常紧密，并表示嘉吉向他们施加工作压力。卡城嘉吉工厂的工人主要是加拿大移民或临时外劳工人，嘉吉厂的工人很多都是刚到加拿大的人，大多来自菲律宾， 许多人只会讲一点英语。而他们的工作也是他们能留在加拿大的关键。
嘉吉工厂工人的工作主要是两方面。一方面就是工人们俗称的“杀戮地板”，工人屠杀牛、剥皮。
然后是生产线，工人每天工作需要切肉八个小时，通常使用刀来修剪牛肉，并去除脂肪。
其实也不用太多分析了，只需要看看嘉吉工厂工人拥挤的工作环境及饭堂人群的密集的图片，就很容易明白为什么这一家工厂感染人数可以高达949人了。目前，嘉吉（Cargill）的疫情已蔓延到更大的社区。一些养老院和原住民社区的感染病例可追溯到这家工厂。
嘉吉（Cargill）虽然是最大规模的疫情爆发地点，但不是唯一一家，不少北美肉类加工厂也是新冠病毒爆发的热点地区。
截至周二，阿尔伯塔省第二大疫情爆发热点地区JBS加拿大牛肉工厂，至少有487名工人确诊。
因为工厂内部新冠病毒爆发，BC省几家肉类加工厂也不得不暂时停止运营。
疫情爆发目前仍然较为严重的是大温的几家肉制品厂。其中，Fraser Valley Specialty Poultry现时有7宗新型冠状病毒确诊个案，位于高贵林的Superior Poultry有55宗，位于温哥华的United Poultry 有35名雇员确诊。
考虑到这么多肉类加工厂不得不暂时停止运营，如果新冠病毒不能尽快得到控制， 肉类短缺或者肉类价格明显上涨应该在大家心理预期之内。
