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屡败屡战的葱油饼,终于也有能见人的一天

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/911140/

轩辕悬 : 2020-08-06#1
一直喜欢吃葱油饼,以前都是在大童话买,疫情期间在家宅成了大厨,决定自己学着做,做了几次都不成功,不是厚得跟发面饼一样,就是硬得像锅盔,反正基本都是没吃完就扔了:(

昨晚刷油管,又刷到了葱油饼,这次这个ms比以前看的都简单,做好一个大的切成小块,不用一个个做(但事实证明,小块收口也是技术活,干得我汗都下来了),于是今早重整旗鼓再度开张!面团一如既往滴被玩儿坏(我大概是命里克面团),不知道是不是和面的水温度太高闹的,反正人说面光盆光手光,我是面也不光盆也不光手也不光,粘粘乎乎一大堆,加了很多的干面粉,才勉强擀开,不过最终成品令人愉悦,愉悦到一出锅立马抢光,连拍照都顾不上,哭着喊着抢了最后一个来拍,拍完后立马进了某人的肚子:love:

附件


轩辕悬 : 2020-08-06#2
照着这个视频做的,可操作性还蛮高的 :)


公共郭 : 2020-08-06#3
?

轩辕悬 : 2020-08-06#4

Chinada : 2020-08-06#5
?

Yeyelingfeng : 2020-08-06#6
小妹妹还是唱歌比较销魂,这个?勇气可佳!

轩辕悬 : 2020-08-06#7
小妹妹还是唱歌比较销魂,这个?勇气可佳!
哈哈~谢谢姐姐的。。。鼓励 :wdb6: :wdb32:

我会再接再厉滴?:p

lndwnn : 2020-08-06#8
这个的确不难,诀窍之一就是醒。我都是用称,按比例凉水和面,有时间就醒2、3个小时。醒好擀成长方形,放完葱、油、盐,卷起,分割成小块后,每个小块整成圆形后,也要醒,醒够了擀一两次就行了,不回缩。

cncba : 2020-08-06#9
轩哥杠杠的,这么吃还不过百。 (y)

轩辕悬 : 2020-08-06#10
这个的确不难,诀窍之一就是醒。我都是用称,按比例凉水和面,有时间就醒2、3个小时。醒好擀成长方形,放完葱、油、盐,卷起,分割成小块后,每个小块整成圆形后,也要醒,醒够了擀一两次就行了,不回缩。
哦~原来醒面这么大学问呐,可早上没有那么多时间,我就醒了20分钟,就迫不及待开擀了 :p

轩辕悬 : 2020-08-06#11
轩哥杠杠的,这么吃还不过百。 (y)
锻炼是必须的呀:giggle:一早一晚绝无懈怠:wdb32:

lndwnn : 2020-08-06#12
哦~原来醒面这么大学问呐,可早上没有那么多时间,我就醒了20分钟,就迫不及待开擀了 :p
那你可以晚上睡觉前和上面,反正也不用酵母。早起就可以做了。不过一般一个小时也够了。像我六点起,和上面,7点就可以做了。时间长点更好。

家园小千 : 2020-08-06#13
轩哥杠杠的,这么吃还不过百。 (y)
什么意思?
体重不超过100斤?

轩辕悬 : 2020-08-06#14
那你可以晚上睡觉前和上面,反正也不用酵母。早起就可以做了。不过一般一个小时也够了。像我六点起,和上面,7点就可以做了。时间长点更好。
过夜也可以对吗?那我下次也试试 :giggle:

轩辕悬 : 2020-08-06#15
什么意思?
体重不超过100斤?
对呀,49加减0.5kg:)

家园小千 : 2020-08-06#16
对呀,49加减0.5kg:)
下回目标100磅

yamiyami : 2020-08-06#17
谢谢美眉!闻到香味勒
视频非常好 简单详细明了
又学到一招
美味的葱油饼原来是这样做出来的
赞赞赞?一定要试一下看着很简单滴说

宇航员 : 2020-08-06#18
楼主是家园后起之秀
我看好你
加油↖(^ω^)↗

轩辕悬 : 2020-08-06#19
下回目标100磅
100磅也太瘦了:wdb4:

轩辕悬 : 2020-08-06#20
谢谢美眉!闻到香味勒
视频非常好 简单详细明了
又学到一招
美味的葱油饼原来是这样做出来的
赞赞赞?一定要试一下看着很简单滴说
谢雅蜜姐喜欢:giggle:分小块收口的时候还是挺费劲的,小贴士:收好一边后,翻过去收另一边的时候,已收好的这边要用手捏住,不然就散开啦~

轩辕悬 : 2020-08-06#21
楼主是家园后起之秀
我看好你
加油↖(^ω^)↗
谢宇大爷哈:giggle:

公共郭 : 2020-08-06#22
这个的确不难,诀窍之一就是醒。我都是用称,按比例凉水和面,有时间就醒2、3个小时。醒好擀成长方形,放完葱、油、盐,卷起,分割成小块后,每个小块整成圆形后,也要醒,醒够了擀一两次就行了,不回缩。
这是大师?

yamiyami : 2020-08-06#23
谢雅蜜姐喜欢:giggle:分小块收口的时候还是挺费劲的,小贴士:收好一边后,翻过去收另一边的时候,已收好的这边要用手捏住,不然就散开啦~
?~~~
划重点哈

Morefeel : 2020-08-06#24
一直喜欢吃葱油饼,以前都是在大童话买,疫情期间在家宅成了大厨,决定自己学着做,做了几次都不成功,不是厚得跟发面饼一样,就是硬得像锅盔,反正基本都是没吃完就扔了:(

昨晚刷油管,又刷到了葱油饼,这次这个ms比以前看的都简单,做好一个大的切成小块,不用一个个做(但事实证明,小块收口也是技术活,干得我汗都下来了),于是今早重整旗鼓再度开张!面团一如既往滴被玩儿坏(我大概是命里克面团),不知道是不是和面的水温度太高闹的,反正人说面光盆光手光,我是面也不光盆也不光手也不光,粘粘乎乎一大堆,加了很多的干面粉,才勉强擀开,不过最终成品令人愉悦,愉悦到一出锅立马抢光,连拍照都顾不上,哭着喊着抢了最后一个来拍,拍完后立马进了某人的肚子:love:
去超市买多省事,有这时间唱好几首歌。

leaving : 2020-08-06#25
轩哥杠杠的,这么吃还不过百。 (y)
说明消耗也大 又要运动 又要做大生意 还得烙饼 对吧司机 哈哈

cncba : 2020-08-06#26
说明消耗也大
什么运动效果好乐意做又减肥?

leaving : 2020-08-06#27
什么运动效果好乐意做又减肥?
一定是一种大家都不愿意明说但是都懂的运动对吧 :unsure: 嗯 让哥猜猜 哈哈

轩辕悬 : 2020-08-06#28
去超市买多省事,有这时间唱好几首歌。
哈哈哈~~~对哈:D:D:D

不过碰巧冰箱里没有了又想吃的时候,还是自己动手比较能够丰衣足食:giggle:

轩辕悬 : 2020-08-06#29
说明消耗也大 又要运动 又要做大生意 还得烙饼 对吧司机 哈哈
就等着明年的服不服排行榜上看到我的名字吧:cool:

轩辕悬 : 2020-08-06#30
什么运动效果好乐意做又减肥?
一定是一种大家都不愿意明说但是都懂的运动对吧 :unsure: 嗯 让哥猜猜 哈哈
你们在说什么啊,我都听不懂诶:unsure:

leaving : 2020-08-06#31
你们在说什么啊,我都听不懂诶:unsure:
就是 哥也不懂 猜半天猜不出来 司机最坏了 哈哈

cncba : 2020-08-06#32
就是 哥也不懂 猜半天猜不出来 司机最坏了 哈哈
传说轩哥好清纯
司机都脸红了。

yamiyami : 2020-08-06#33
哈哈哈~~~对哈:D:D:D

不过碰巧冰箱里没有了又想吃的时候,还是自己动手比较能够丰衣足食:giggle:
自己做料足更好吃啊
看到视频很惊讶 可以放这么多芝麻和葱
从前的葱油饼都白吃了 怪不得每次做都不觉得好吃

家园小千 : 2020-08-06#34
你们在说什么啊,我都听不懂诶:unsure:
估计他们在聊儿童不宜的话题

lndwnn : 2020-08-06#35
自己做料足更好吃啊
看到视频很惊讶 可以放这么多芝麻和葱
从前的葱油饼都白吃了 怪不得每次做都不觉得好吃

我每次葱买多了就做葱油饼,消耗的特别快。

yamiyami : 2020-08-06#36
我每次葱买多了就做葱油饼,消耗的特别快。
你会做 一定好吃

leaving : 2020-08-06#37
传说轩哥好清纯
司机都脸红了。
有一家国际知名化妆品公司

最近

在马里亚纳海沟

找到一些

稀有海泥

做了三个产品

1 最粗的泥 磨脚后跟儿

2 medium的 磨膝盖和肘关节 为什么这两个部位也粗糙 哥经常思考这个问题 想着想着 脸红了 every time

3 最细的 磨脸

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即使把这三大产品

全部招呼到老司机们的脸上

足足搞三个疗程

之后

都没有任何可能 看到一丁点儿红色能穿透他们的脸皮

Bingoye : 2020-08-06#38
一直喜欢吃葱油饼,以前都是在大童话买,疫情期间在家宅成了大厨,决定自己学着做,做了几次都不成功,不是厚得跟发面饼一样,就是硬得像锅盔,反正基本都是没吃完就扔了:(

昨晚刷油管,又刷到了葱油饼,这次这个ms比以前看的都简单,做好一个大的切成小块,不用一个个做(但事实证明,小块收口也是技术活,干得我汗都下来了),于是今早重整旗鼓再度开张!面团一如既往滴被玩儿坏(我大概是命里克面团),不知道是不是和面的水温度太高闹的,反正人说面光盆光手光,我是面也不光盆也不光手也不光,粘粘乎乎一大堆,加了很多的干面粉,才勉强擀开,不过最终成品令人愉悦,愉悦到一出锅立马抢光,连拍照都顾不上,哭着喊着抢了最后一个来拍,拍完后立马进了某人的肚子:love:
想让家里人高兴,学做饭!

cncba : 2020-08-06#39
有一家国际知名化妆品公司

最近

在马里亚纳海沟

找到一些

稀有海泥

做了三个产品

1 最粗的泥 磨脚后跟儿

2 medium的 磨膝盖和肘关节 为什么这两个部位也粗糙 哥经常思考这个问题 想着想着 脸红了 every time

3 最细的 磨脸

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即使把这三大产品

全部招呼到老司机们的脸上

足足搞三个疗程

之后

都没有任何可能 看到一丁点儿红色能穿透他们的脸皮
因为司机经常被女网友欺负,脸在水泥地上面摩擦。

北美大款 : 2020-08-07#40
据说最好吃的葱油饼需用猪油,先把大肥猪膘在铁锅里炼,炼出来纯白细腻的新鲜猪油,用这油做的葱油饼超级香

徽州女人 : 2020-08-07#41
一直喜欢吃葱油饼,以前都是在大童话买,疫情期间在家宅成了大厨,决定自己学着做,做了几次都不成功,不是厚得跟发面饼一样,就是硬得像锅盔,反正基本都是没吃完就扔了:(

昨晚刷油管,又刷到了葱油饼,这次这个ms比以前看的都简单,做好一个大的切成小块,不用一个个做(但事实证明,小块收口也是技术活,干得我汗都下来了),于是今早重整旗鼓再度开张!面团一如既往滴被玩儿坏(我大概是命里克面团),不知道是不是和面的水温度太高闹的,反正人说面光盆光手光,我是面也不光盆也不光手也不光,粘粘乎乎一大堆,加了很多的干面粉,才勉强擀开,不过最终成品令人愉悦,愉悦到一出锅立马抢光,连拍照都顾不上,哭着喊着抢了最后一个来拍,拍完后立马进了某人的肚子:love:
这个真的是友情点赞,你秀前面六张图就好,第七张就有点成事不足败事有余的感觉了 :wdb1: :wdb17::ROFLMAO::ROFLMAO:

leaving : 2020-08-07#42
因为司机经常被女网友欺负,脸在水泥地上面摩擦。
美容效果怎样?是吹弹可破了还是一脸的老茧?哈哈哈

轩辕悬 : 2020-08-07#43
自己做料足更好吃啊
看到视频很惊讶 可以放这么多芝麻和葱
从前的葱油饼都白吃了 怪不得每次做都不觉得好吃
葱油饼一定要葱多才好吃:)

轩辕悬 : 2020-08-07#44
估计他们在聊儿童不宜的话题
好讨厌哦,伦家还没成年:X3:

轩辕悬 : 2020-08-07#45
我每次葱买多了就做葱油饼,消耗的特别快。
还有一个方法可以消耗掉很多的葱葱——熬葱油:love:


yamiyami : 2020-08-07#46
葱油饼一定要葱多才好吃:)
我以前不会弄 葱都挤出来了

轩辕悬 : 2020-08-07#47
因为司机经常被女网友欺负,脸在水泥地上面摩擦。
在这光滑的水泥地上摩擦。。。摩擦。。。:D

leaving : 2020-08-07#48
好讨厌哦,伦家还没成年:X3:
那你青春期提前挺多啊 哈哈

leaving : 2020-08-07#49
在这光滑的水泥地上摩擦。。。摩擦。。。:D
华晨宇改编的版本好

轩辕悬 : 2020-08-07#50
据说最好吃的葱油饼需用猪油,先把大肥猪膘在铁锅里炼,炼出来纯白细腻的新鲜猪油,用这油做的葱油饼超级香
海派葱油饼,煎出来很薄颜色透明,口感酥脆,里面有一粒粒的猪油丁,香得来:love:小时候经常在奶奶家吃:giggle:

轩辕悬 : 2020-08-07#51
这个真的是友情点赞,你秀前面六张图就好,第七张就有点成事不足败事有余的感觉了 :wdb1: :wdb17::ROFLMAO::ROFLMAO:
:p

其实前面几张都比这个好看,奈何一出锅没来得及拍照呢就抢光了:cry:就这个还是我哭着喊着抢救下来的,不然没个成品总觉得在照骗:p

轩辕悬 : 2020-08-07#52
美容效果怎样?是吹弹可破了还是一脸的老茧?哈哈哈
磨皮效果杠杠滴(y)

轩辕悬 : 2020-08-07#53
我以前不会弄 葱都挤出来了
我在边角的地方会少放点葱,最后收口的时候,再往里补:)

轩辕悬 : 2020-08-07#54
华晨宇改编的版本好
没听过诶,听听去~

周雅 : 2020-08-07#55
一直喜欢吃葱油饼,以前都是在大童话买,疫情期间在家宅成了大厨,决定自己学着做,做了几次都不成功,不是厚得跟发面饼一样,就是硬得像锅盔,反正基本都是没吃完就扔了:(

昨晚刷油管,又刷到了葱油饼,这次这个ms比以前看的都简单,做好一个大的切成小块,不用一个个做(但事实证明,小块收口也是技术活,干得我汗都下来了),于是今早重整旗鼓再度开张!面团一如既往滴被玩儿坏(我大概是命里克面团),不知道是不是和面的水温度太高闹的,反正人说面光盆光手光,我是面也不光盆也不光手也不光,粘粘乎乎一大堆,加了很多的干面粉,才勉强擀开,不过最终成品令人愉悦,愉悦到一出锅立马抢光,连拍照都顾不上,哭着喊着抢了最后一个来拍,拍完后立马进了某人的肚子:love:
看到最后一个图松了一口气,做葱油饼轩哥还没有把雅歌甩下5条街...... ?

Not A Day over Fabulous : 2020-08-07#56
一直喜欢吃葱油饼,以前都是在大童话买,疫情期间在家宅成了大厨,决定自己学着做,做了几次都不成功,不是厚得跟发面饼一样,就是硬得像锅盔,反正基本都是没吃完就扔了:(

昨晚刷油管,又刷到了葱油饼,这次这个ms比以前看的都简单,做好一个大的切成小块,不用一个个做(但事实证明,小块收口也是技术活,干得我汗都下来了),于是今早重整旗鼓再度开张!面团一如既往滴被玩儿坏(我大概是命里克面团),不知道是不是和面的水温度太高闹的,反正人说面光盆光手光,我是面也不光盆也不光手也不光,粘粘乎乎一大堆,加了很多的干面粉,才勉强擀开,不过最终成品令人愉悦,愉悦到一出锅立马抢光,连拍照都顾不上,哭着喊着抢了最后一个来拍,拍完后立马进了某人的肚子:love:
继续加油

轩辕悬 : 2020-08-08#57
看到最后一个图松了一口气,做葱油饼轩哥还没有把雅歌甩下5条街...... ?
雅哥也来秀秀呗,看看咱俩是不是并驾齐驱 :p