屡败屡战的葱油饼，终于也有能见人的一天

[轩辕悬]

一直喜欢吃葱油饼，以前都是在大童话买，疫情期间在家宅成了大厨，决定自己学着做，做了几次都不成功，不是厚得跟发面饼一样，就是硬得像锅盔，反正基本都是没吃完就扔了

昨晚刷油管，又刷到了葱油饼，这次这个ms比以前看的都简单，做好一个大的切成小块，不用一个个做（但事实证明，小块收口也是技术活，干得我汗都下来了），于是今早重整旗鼓再度开张！面团一如既往滴被玩儿坏（我大概是命里克面团），不知道是不是和面的水温度太高闹的，反正人说面光盆光手光，我是面也不光盆也不光手也不光，粘粘乎乎一大堆，加了很多的干面粉，才勉强擀开，不过最终成品令人愉悦，愉悦到一出锅立马抢光，连拍照都顾不上，哭着喊着抢了最后一个来拍，拍完后立马进了某人的肚子

 

[轩辕悬]

照着这个视频做的，可操作性还蛮高的

 

[公共郭]

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[轩辕悬]

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[Chinada]

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[Yeyelingfeng]

小妹妹还是唱歌比较销魂，这个?勇气可佳！

 

[轩辕悬]

小妹妹还是唱歌比较销魂，这个?勇气可佳！

哈哈～谢谢姐姐的。。。鼓励

我会再接再厉滴?

 

[lndwnn]

这个的确不难，诀窍之一就是醒。我都是用称，按比例凉水和面，有时间就醒2、3个小时。醒好擀成长方形，放完葱、油、盐，卷起，分割成小块后，每个小块整成圆形后，也要醒，醒够了擀一两次就行了，不回缩。

 

[cncba]

轩哥杠杠的，这么吃还不过百。

 

[轩辕悬]

这个的确不难，诀窍之一就是醒。我都是用称，按比例凉水和面，有时间就醒2、3个小时。醒好擀成长方形，放完葱、油、盐，卷起，分割成小块后，每个小块整成圆形后，也要醒，醒够了擀一两次就行了，不回缩。

哦～原来醒面这么大学问呐，可早上没有那么多时间，我就醒了20分钟，就迫不及待开擀了

 

[轩辕悬]

轩哥杠杠的，这么吃还不过百。

锻炼是必须的呀一早一晚绝无懈怠

 

[lndwnn]

哦～原来醒面这么大学问呐，可早上没有那么多时间，我就醒了20分钟，就迫不及待开擀了

那你可以晚上睡觉前和上面，反正也不用酵母。早起就可以做了。不过一般一个小时也够了。像我六点起，和上面，7点就可以做了。时间长点更好。

 

[家园小千]

轩哥杠杠的，这么吃还不过百。

什么意思？
体重不超过100斤？

 

[轩辕悬]

那你可以晚上睡觉前和上面，反正也不用酵母。早起就可以做了。不过一般一个小时也够了。像我六点起，和上面，7点就可以做了。时间长点更好。

过夜也可以对吗？那我下次也试试

 

[轩辕悬]

什么意思？
体重不超过100斤？

对呀，49加减0.5kg

 

[家园小千]

对呀，49加减0.5kg

下回目标100磅

 

[yamiyami]

谢谢美眉！闻到香味勒
视频非常好 简单详细明了
又学到一招
美味的葱油饼原来是这样做出来的
赞赞赞?一定要试一下看着很简单滴说

 

[宇航员]

楼主是家园后起之秀
我看好你
加油↖(^ω^)↗

 

[轩辕悬]

下回目标100磅

100磅也太瘦了

 

[轩辕悬]

谢谢美眉！闻到香味勒
视频非常好 简单详细明了
又学到一招
美味的葱油饼原来是这样做出来的
赞赞赞?一定要试一下看着很简单滴说

谢雅蜜姐喜欢分小块收口的时候还是挺费劲的，小贴士：收好一边后，翻过去收另一边的时候，已收好的这边要用手捏住，不然就散开啦～