在所有甜点里面，马卡龙是让我又爱又恨的一款甜点。
恨TA是因为失败率太高了，所以去参加聚会的时候从不敢承诺会带马卡龙，靠天吃饭的感觉。
爱TA还是因为失败率太高了，每回做出来看着那美丽的裙边都特有成就感。
马卡龙有好几种做法，今天说说简易版的马卡龙吧！这个对初学者来说成功率高一些（对，只是一些
）！
简单归简单，味道是肯定不差的，别的不敢比，娃说了，比Costco卖的马卡龙好吃！
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原材料：
杏仁粉 52克， 糖粉75克，蛋白29-31克，食用色素
做法：
1，将杏仁粉，糖粉放到料理机里面打发成十分细腻的粉末。
2，将蛋白分三次加入，每加入一次都要翻拌，使其充分混合。最后一次加入时，加入几滴食用色素，要仔细观察，面糊不断滴落，滴落的面糊纹路半分钟左右能完全消失就好了。这一步是决定成败的关键。
3，将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形面糊。这个配方大概可以挤出20个左右吧。
4，烤之前要放置20分钟左右，要表面上形成一层软壳才可以，要不然裙边是不会出来的。
昨天做了两种颜色的，看看出发前的模样吧！
4，烤箱预热140度，10-12分钟，根据自己家烤箱。
一般烤到6分钟就要观察。三分钟左右你就能看到美丽的裙边！当然，如果成功的前提下！
废话少说，看看美丽的裙边边吧！??
还好，昨天没给我丢脸！靠天吃了一顿饭！
????周末愉快！????
恨TA是因为失败率太高了，所以去参加聚会的时候从不敢承诺会带马卡龙，靠天吃饭的感觉。
爱TA还是因为失败率太高了，每回做出来看着那美丽的裙边都特有成就感。
马卡龙有好几种做法，今天说说简易版的马卡龙吧！这个对初学者来说成功率高一些（对，只是一些
）！简单归简单，味道是肯定不差的，别的不敢比，娃说了，比Costco卖的马卡龙好吃！
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原材料：
杏仁粉 52克， 糖粉75克，蛋白29-31克，食用色素
做法：
1，将杏仁粉，糖粉放到料理机里面打发成十分细腻的粉末。
2，将蛋白分三次加入，每加入一次都要翻拌，使其充分混合。最后一次加入时，加入几滴食用色素，要仔细观察，面糊不断滴落，滴落的面糊纹路半分钟左右能完全消失就好了。这一步是决定成败的关键。
3，将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形面糊。这个配方大概可以挤出20个左右吧。
4，烤之前要放置20分钟左右，要表面上形成一层软壳才可以，要不然裙边是不会出来的。
昨天做了两种颜色的，看看出发前的模样吧！
4，烤箱预热140度，10-12分钟，根据自己家烤箱。
一般烤到6分钟就要观察。三分钟左右你就能看到美丽的裙边！当然，如果成功的前提下！
废话少说，看看美丽的裙边边吧！??
还好，昨天没给我丢脸！靠天吃了一顿饭！
????周末愉快！????
