发现这边的超市里，真正时令的蔬菜水果并不多见，很多都是一年四季都有的，但唯独有一种水果，只在每年的11月份有售，前后不超过一个月，过时不候，那就是——蔓越莓。
每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的
我煮的蔓越莓果酱?
每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的
我煮的蔓越莓果酱?
