蔓越莓果酱?

[轩辕悬]

发现这边的超市里，真正时令的蔬菜水果并不多见，很多都是一年四季都有的，但唯独有一种水果，只在每年的11月份有售，前后不超过一个月，过时不候，那就是——蔓越莓。

每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的

我煮的蔓越莓果酱?

 

[minialu22]

看着不错?

 

[阳光沙滩]

得加好多糖吧，这个很酸的

 

[cncba]

能不能加蜂蜜

 

[marianboo]

发现这边的超市里，真正时令的蔬菜水果并不多见，很多都是一年四季都有的，但唯独有一种水果，只在每年的11月份有售，前后不超过一个月，过时不候，那就是——蔓越莓。

每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的

我煮的蔓越莓果酱?

谢谢楼主提醒，自己熬制的蔓越莓酱酸酸甜甜的非常好吃，每年圣诞节我家都会熬制蔓越莓酱，配烤火鸡非常美味。我会加一点橙汁不加水，这样味道更丰富???

 

[轩辕悬]

看着不错?

谢谢Minia

得加好多糖吧，这个很酸的

对的，加了一大块冰糖，不然压不住酸～

能不能加蜂蜜

应该也是可以的，枫糖蜂蜜啥的

谢谢楼主提醒，自己熬制的蔓越莓酱酸酸甜甜的非常好吃，每年圣诞节我家都会熬制蔓越莓酱，配烤火鸡非常美味。我会加一点橙汁不加水，这样味道更丰富???

我今天早上配着自己做的奶油蛋糕吃了，很美味?下次试试配火鸡

 

[Orlean]

多数大超市常年在冷冻室提供冷冻蔓越莓。

 

[轩辕悬]

多数大超市常年在冷冻室提供冷冻蔓越莓。

冷冻的水果应该是一年四季都有的，但新鲜蔓越莓上市的时间挺短的，印象中不超过一个月，好几次想再去买发现没有了

 

[周雅]

发现这边的超市里，真正时令的蔬菜水果并不多见，很多都是一年四季都有的，但唯独有一种水果，只在每年的11月份有售，前后不超过一个月，过时不候，那就是——蔓越莓。

每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的

我煮的蔓越莓果酱?

看着挺好，配面包?了吗？

 

[轩辕悬]

看着挺好，配面包?了吗？

今天早上配的自己做的奶油蛋糕明天打算当paste抹面包上娃喝酸奶的时候放一点当水果酸奶喝

 

[道德的液体]

发现这边的超市里，真正时令的蔬菜水果并不多见，很多都是一年四季都有的，但唯独有一种水果，只在每年的11月份有售，前后不超过一个月，过时不候，那就是——蔓越莓。

每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的

我煮的蔓越莓果酱?

自动分泌了很多口水

 

[轩辕悬]

自动分泌了很多口水

哈哈～～

效果不错

 

[bbjj]

我做过一次是为了吃火鸡准备的，在网上找了个方子，好像不止加糖，还加了橙汁和橙皮屑，挺好吃的，然而2块钱一包做出来的量太大，想着自己加了那么多糖最后总是没敢再吃

 

[Bingoye]

发现这边的超市里，真正时令的蔬菜水果并不多见，很多都是一年四季都有的，但唯独有一种水果，只在每年的11月份有售，前后不超过一个月，过时不候，那就是——蔓越莓。

每年这个时候，我就会买几次蔓越莓回家熬果酱。袋装蔓越莓买回来后，清洗一下，放在奶锅里，加很少量的水就可以了，因为熬煮的过程中，蔓越莓会出水。再加一大块冰糖，蔓越莓的果实又酸又涩，所以必须多加些冰糖才能令熬出的果酱酸甜适口。大火煮开后转小火，很快蔓越莓就都煮爆开了，这时候拿个勺子把蔓越莓一个个碾碎，把果肉熬煮至软烂，就可以关火了，转移到方便保存的容器里，放凉后搁冰箱，早餐时做抹面包的paste，或者喝酸奶时，放在酸奶里增添风味都是极好的

我煮的蔓越莓果酱?

我家那位也做蔓越莓果酱，还加些其它冷冻水果。