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³原来三文鱼腩骨还可以这样煮,很不错?

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minialu22 : 2020-11-12#1
昨天去大统华买菜,看到三文鱼腩骨好新鲜,还便宜,就抓了一袋,打算拿来熬鱼汤,新鲜好味有营养。

今天下班,就想着洗了拿来熬汤。但看着鱼排骨还粘着肥肥的鱼腩,看着都不舍得,最爱吃鱼腩,一熬汤,就不能要了。可惜呢。

于是脑筋一转,不是有气炸锅吧!不如让俺试试炸鱼排骨,看效果如何。

用盐擦了鱼腩骨,清洗干净,抹干,然后加了蒜头粉,胡椒,盐花,抹了芝麻油,沾了生粉。

气锅预热,放鱼排骨,调350度,15分钟,然后香喷喷的免油炸鱼腩骨就出来了。
20201107_125253.jpg
不一下子功夫,四条鱼腩排骨都给炸的脆脆的。鱼腩那里归我?把肉小心扒出来,加个西兰花,拌饭吃,小朋友很喜欢?

简简单单,又一天?

公共郭 : 2020-11-12#2
我告诉你个方子,朋友那里学的,鱼骨用酱油和糖腌制,入烤箱350度烤制焦黄,拿出来下酒一绝,因为三文鱼本身油就多,烤来吃最香。

minialu22 : 2020-11-12#3
我告诉你个方子,朋友那里学的,鱼骨用酱油和糖腌制,入烤箱350度烤制焦黄,拿出来下酒一绝,因为三文鱼本身油就多,烤来吃最香。
谢谢郭哥秘方 这个周末试一下?

公共郭 : 2020-11-12#4
谢谢郭哥秘方 这个周末试一下?
也可以用韩国烧烤酱来腌制,要烤到有点焦。

minialu22 : 2020-11-12#5
也可以用韩国烧烤酱来腌制,要烤到有点焦。
好的?家里刚买了韩国烧烤酱?

Bryson : 2020-11-12#6
我家直接撒点盐,烤箱里烤来吃.简单好吃,就是有点上火

cncba : 2020-11-12#7
我告诉你个方子,朋友那里学的,鱼骨用酱油和糖腌制,入烤箱350度烤制焦黄,拿出来下酒一绝,因为三文鱼本身油就多,烤来吃最香。
嗯,裹面粉加糖烧烤最好吃。

公共郭 : 2020-11-12#8
我家直接撒点盐,烤箱里烤来吃.简单好吃,就是有点上火
我喜欢甜口的,有时牛排也用烧烤酱腌过后再煎?

billyhuang : 2020-11-12#8
三文鱼最好的吃法是吃鱼生,头和腩骨煎或烤。
鱼肉部分烤来吃是最不好吃的,就是用煎的也要好一些。

公共郭 : 2020-11-12#9
三文鱼最好的吃法是吃鱼生,头和腩骨煎或烤。
鱼肉部分烤来吃是最不好吃的,就是用煎的也要好一些。
头和鱼骨最便宜,我都是这样烤来吃,鱼腩我切小块后加上辣椒大火猛炒,也是一道下酒菜。鱼肉又贵又不好吃,我很少买。

~snowwolf~ : 2020-11-13#10
三文鱼最好的吃法是吃鱼生,头和腩骨煎或烤。
鱼肉部分烤来吃是最不好吃的,就是用煎的也要好一些。
严重不同意。

Bryson : 2020-11-13#11
三文鱼最好的吃法是吃鱼生,头和腩骨煎或烤。
鱼肉部分烤来吃是最不好吃的,就是用煎的也要好一些。
三文鱼最好的那部分反而有点腻,而且贵,
我家烤的就是大统画卖的剔出来的带肉骨架部分,烤省事,煎麻烦,反而全家都爱吃
全是肉的太腻了

公共郭 : 2020-11-13#12
三文鱼最好的那部分反而有点腻,而且贵,
我家烤的就是大统画卖的剔出来的带肉骨架部分,烤省事,煎麻烦,反而全家都爱吃
全是肉的太腻了
它真正的鱼肉一煎就变得一片片的,肉又老又不好吃,鱼骨鱼腩就不会。

minialu22 : 2020-11-13#13
我家直接撒点盐,烤箱里烤来吃.简单好吃,就是有点上火
是有点上火。但喜欢吃脆脆的东西,估计气炸锅算是比较健康的吧。

minialu22 : 2020-11-13#14
头和鱼骨最便宜,我都是这样烤来吃,鱼腩我切小块后加上辣椒大火猛炒,也是一道下酒菜。鱼肉又贵又不好吃,我很少买。
我家老人超喜欢吃鱼头。一看到新鲜鱼头,就百般武艺把它煮得很好吃。

minialu22 : 2020-11-13#15
它真正的鱼肉一煎就变得一片片的,肉又老又不好吃,鱼骨鱼腩就不会。
是的。那鱼肉剪了后就硬硬的,不好吃。反而鱼腩骨这部分,有点脂肪,烤了后,好香脆。

公共郭 : 2020-11-13#16
是有点上火。但喜欢吃脆脆的东西,估计气炸锅算是比较健康的吧。
我没有用过气炸锅,有油才好吃

minialu22 : 2020-11-13#17
我没有用过气炸锅,有油才好吃
气锅方便。用油炸,麻烦啊?

Bryson : 2020-11-13#18
我家老人超喜欢吃鱼头。一看到新鲜鱼头,就百般武艺把它煮得很好吃。
我也喜欢吃鱼头鱼嘴,来加拿大就很少吃了,鱼头要新鲜才好吃

公共郭 : 2020-11-13#19
我也喜欢吃鱼头鱼嘴,来加拿大就很少吃了,鱼头要新鲜才好吃
加拿大和国内比最不爽的一点就是没有新鲜的淡水鱼吃,超市没有卖,餐馆也没有,这让我这个在长江边长大的人很不适应。

Bryson : 2020-11-13#20
加拿大和国内比最不爽的一点就是没有新鲜的淡水鱼吃,超市没有卖,餐馆也没有,这让我这个在长江边长大的人很不适应。
自己去钓新鲜,就是要出城跑太远.

billyhuang : 2020-11-13#21
加拿大和国内比最不爽的一点就是没有新鲜的淡水鱼吃,超市没有卖,餐馆也没有,这让我这个在长江边长大的人很不适应。
有同感,前两年自驾游到湖北,吃过多次大青鱼,印象不错。
不过现在国内的鱼比起多年前的口感还是差点,有些可惜。
其实在这里也有国内没有的,温哥华螃蟹,多伦多龙虾,都是难得的好东西。

公共郭 : 2020-11-13#22
有同感,前两年自驾游到湖北,吃过多次大青鱼,印象不错。
不过现在国内的鱼比起多年前的口感还是差点,有些可惜。
其实在这里也有国内没有的,温哥华螃蟹,多伦多龙虾,都是难得的好东西。
是啊,肉类海鲜都不差,奶类甜点水果比国内好吃,就是淡水鱼和蔬菜不如国内

轩辕悬 : 2020-11-13#23
昨天去大统华买菜,看到三文鱼腩骨好新鲜,还便宜,就抓了一袋,打算拿来熬鱼汤,新鲜好味有营养。

今天下班,就想着洗了拿来熬汤。但看着鱼排骨还粘着肥肥的鱼腩,看着都不舍得,最爱吃鱼腩,一熬汤,就不能要了。可惜呢。

于是脑筋一转,不是有气炸锅吧!不如让俺试试炸鱼排骨,看效果如何。

用盐擦了鱼腩骨,清洗干净,抹干,然后加了蒜头粉,胡椒,盐花,抹了芝麻油,沾了生粉。

气锅预热,放鱼排骨,调350度,15分钟,然后香喷喷的免油炸鱼腩骨就出来了。

不一下子功夫,四条鱼腩排骨都给炸的脆脆的。鱼腩那里归我?把肉小心扒出来,加个西兰花,拌饭吃,小朋友很喜欢?

简简单单,又一天?
赞!

看来空气炸锅真的蛮好用的:)

minialu22 : 2020-11-13#24
赞!

看来空气炸锅真的蛮好用的:)
轩轩,自从有了这个锅,minia也可以当大厨啊?使用率颇高。我看到还可以做蛋糕?,想试一下啊?

轩辕悬 : 2020-11-13#25
轩轩,自从有了这个锅,minia也可以当大厨啊?使用率颇高。我看到还可以做蛋糕?,想试一下啊?
真哒,我现在这些东东都是用烤箱,会不会买了空气炸锅,烤箱就可以压箱底了?:p

我周末准备做珍珠奶茶,油管教程已经找好,就差实践啦?

minialu22 : 2020-11-13#26
真哒,我现在这些东东都是用烤箱,会不会买了空气炸锅,烤箱就可以压箱底了?:p

我周末准备做珍珠奶茶,油管教程已经找好,就差实践啦?
应该烤箱还是有用处的啦,炸锅只能炸?
期待轩轩实践。让俺也学学做珍珠奶茶。现在这疫情,自己做的食物才安心?

zh2501 : 2020-11-13#27
mark

tina_lee : 2020-11-14#28
赞!

看来空气炸锅真的蛮好用的:)
这周costco ninja 空气炸锅特价,星期一败了一个回来,做出来的东西不好吃呀!跟用油炸出来东西不一样。也不知道是不会用还是没有好配方,没有想象中这么好。

minialu22 : 2020-11-14#29
这周costco ninja 空气炸锅特价,星期一败了一个回来,做出来的东西不好吃呀!跟用油炸出来东西不一样。也不知道是不会用还是没有好配方,没有想象中这么好。
怎么我觉得还可以?!估计我家对食物要求不高啊,因为俺是地狱厨神?没气炸锅前,家里没油炸过东西,除非外卖?