天气热炒个石螺给大家下酒

[八宝大辣酱面]

把各种各样的材料放在一起搭配一下，就能有不同的味道，世上好玩的游戏，做饭算是我喜欢中的一个。
香茅柠檬叶南姜酸橙薄荷金不换黄姜，味道足，石螺才会好吃。

三文鱼这种东西生吃，其实风险很大。用酱油浸了一夜，配上淡味的鱼子，冰的凉凉的下酒正好。

用泰式酸辣生虾的方法，做个沙拉，酸酸辣辣的正好应夏天，本来想弄出个日餐霜降那个效果，手艺潮，一下儿给弄裂谷了

自制mojito,应该用碎冰，自己喝扔一大冰坨子就得了，颜色也重，没熬糖浆，直接用的枫糖，话说我喝啤酒成箱都没事儿，喝一杯这个利马儿就上头了。

 

[三月樱花开]

面哥：啥叫裂谷？

 

[八宝大辣酱面]

面哥：啥叫裂谷？

裂谷，就是离规范标准太远了，两差了，也可以形容人的长相，说人长裂谷了，就是五官分得太开了，我们那儿土话,lol

 

[三月樱花开]

多谢科普。
问一下：石螺炒之前要不要剪掉一点尾巴？像螺丝那样？你炒的时候为什么放酸橙？

裂谷，就是离规范标准太远了，两差了，也可以形容人的长相，说人长裂谷了，就是五官分得太开了，我们那儿土话,lol

 

[八宝大辣酱面]

多谢科普。
问一下：石螺炒之前要不要剪掉一点尾巴？像螺丝那样？你炒的时候为什么放酸橙？

我没剪，但是吃的时候确实挺费劲的，用牙签挑方便点，我炒的时候放了大量的糖辣椒和蒜，味道很重，酸橙解腻

 

[三月樱花开]

有人跟我说过剪很费劲，太硬了。所以要味道重一点是伐？

想起了以前一边吃炒螺丝一边喝酒看球的日子～
谢谢面哥～

我没剪，但是吃的时候确实挺费劲的，用牙签挑方便点，我炒的时候放了大量的糖辣椒和蒜，味道很重，酸橙解腻

 

[westvanwong]

面哥的生活很精致。

 

[八宝大辣酱面]

有人跟我说过剪很费劲，太硬了。所以要味道重一点是伐？

想起了以前一边吃炒螺丝一边喝酒看球的日子～
谢谢面哥～

石螺太小，剪着真得有点毅力，我也特怀念和哥们儿们一起喝大酒的日子，干嘛都行，喝酒吹牛打架跑单，干嘛都行，在一起就好，另外别叫我面哥，实不敢当，面娃面娃

 

[westvanwong]

石螺太小，剪着真得有点毅力，我也特怀念和哥们儿们一起喝大酒的日子，干嘛都行，喝酒吹牛打架跑单，干嘛都行，在一起就好，另外别叫我面哥，实不敢当，面娃面娃

面娃， 这边的石螺跟咱北京夏天到处都是的炒田螺相比， 口感如何？

 

[八宝大辣酱面]

面娃， 这边的石螺跟咱北京夏天到处都是的炒田螺相比， 口感如何？

这个海产的，而且壳刷的干净，吃着心里踏实点儿，肉质比螺蛳脆，后半截儿屎包也小的多

 

[westvanwong]

这个海产的，而且壳刷的干净，吃着心里踏实点儿，肉质比螺蛳脆，后半截儿屎包也小的多

海产的估计没有田螺那股子土腥味儿，改天也买来尝尝。 要不是你发这帖， 我都不知道这边也能吃着螺蛳。还是北京好啊，夏天天气是热点儿， 可是真热闹， 大半夜哪哪儿都是闲坐吃宵夜的， 烤串儿， 小龙虾，炒田螺，煮毛豆， 煮花生， 啤酒。。。。。。

 

[madworldca]

海产的估计没有田螺那股子土腥味儿，改天也买来尝尝。 要不是你发这帖， 我都不知道这边也能吃着螺蛳。还是北京好啊，夏天天气是热点儿， 可是真热闹， 大半夜哪哪儿都是闲坐吃宵夜的， 烤串儿， 小龙虾，炒田螺，煮毛豆， 煮花生， 啤酒。。。。。。

大半夜看的口水直流…

 

[Greenie]

请教LZ，你说三文鱼生吃有风险，那酱油浸过一晚是不是风险小一点，不过还是生的啊

 

[qq_Yan]

哇，這幾道菜都是我喜歡的

 

[Davidsy]

http://v.yinyuetai.com/video/441429

 

[westvanwong]

http://v.yinyuetai.com/video/441429

地毯你这是给面娃的楼配乐呐？

帮你找到视频贴上：

 

[Jasmine Girl]

赞

 

[零下的浪漫]

香得我老远都闻到了！！好手艺的面哥！

 

[零下的浪漫]

这个海产的，而且壳刷的干净，吃着心里踏实点儿，肉质比螺蛳脆，后半截儿屎包也小的多

噢，原来加拿大的石螺是海产的啊，怪不得那么干净、没沙子。我也买过一次，好像12刀一磅，尾部很硬没法剪掉，干脆泡了几个小时后直接炒了，又爽脆又干净哦，还全是活的！我还以为是人工养殖的呢！俺家乡的做法是用紫苏叶、蒜蓉、姜片、豆豉、生抽、蚝油、料酒炒着吃，即使不下辣椒味道也好得很呢！面哥做法有点泰式哈！

 

[零下的浪漫]

很想有一个像楼主那么会烧菜的朋友，天天邀请我去吃这些漂亮的海鲜，可惜他们都很不争气啊。

很想有个那么会烧菜的老公，555555555～还是等下辈子吧！