据加拿大广播公司(CBC)新闻报导,加拿大国内牧场主为了保持牲畜和家禽健康不生病,利润不受损,给牲畜喂抗生素已成惯例。而且牧场主到当地农场生产用品店,无需医生药方,就可在柜台随便买到四环素和其他各类抗生素。
据加拿大制药公司报告,它们每年卖给加拿大饲养场的抗生素达1,600吨;行业估计,加拿大饲养场每年还另从国外购买大约30%的抗生素。
据埃德蒙顿日报报导,每生产一公斤肉食动物产品,法国和荷兰使用的抗生素为100多毫克,德国使用200多毫克,美国使用300多毫克,加拿大没有统计数据。
*抗生素使用盛行
牧场主几十年前发现,小剂量、每日服用抗生素会令大多数动物增重3%,在这个利润不丰厚的行业,这样的体重增加是革命性的。有证据显示,增重的原因可能是抗生素控制了动物肠道内的细菌群,使动物更有效吸收营养。
但是肉类行业通常不公开其使用抗生素的记录。
据多年研究该课题的医学博士Stuart B. Levy估计,美国每年这样使用的抗生素达1,500至1,700万磅。加拿大的情况不会比美国好。据公益机构EatRight Ontario专家提供的信息,加拿大在食品生产时使用激素和抗生素,目的是帮助动物生长,减少疾病对食品的威胁。
*加国政府修订悄悄进行
全球80%的抗生素,预计都用在了农业上。当新的抗药性虫害出现后,就得想新的对抗办法。这意味着,目前牲畜家禽滥用抗生素这一现象,已经为人类带来超级病菌感染。世界卫生组织(WHO)警告,如不遏制抗生素的这一滥用,全人类未来会发展成常规感染就会带来致命危险。
目前国内还没有全国统一的农业抗生素控制管理制度,农民使用什么抗生素?如何使用?牲畜抗生素用量是多少?这些数据都无法监控和跟踪,着实令人吃惊。
多年来,公共健康团体一直呼吁禁止将抗生素作为牲畜家禽生长促进剂。截至目前,欧洲多数国家已经禁止这一做法。加拿大卫生部最近也公布准备禁止这一做法,但许多人认为,此举可能不会使国内牲畜家禽抗生素的使用量大幅下降,因为国内牲畜家禽被喂食抗生素多用于防止疾病,而这方面的抗生素使用目前仍被允许。
另外,卫生部宣布上述消息时,没有新闻发布会,没有部长级宣布,只是在卫生部兽药局(VDD)网站上悄悄张贴了一个公告。
*收紧抗生素使用?意义不大
今年3月,加拿大动物制药行业贸易联盟—加拿大动物健康研究学会(CAHI)曾向卫生部提出建议,修改与人类药物相似或相近的140种动物抗生素标签,取消将抗生素作为生长促进剂的做法,从而使标准与美国食品与药品管理局(FDA)保持一致。对此卫生部明显同意,但此举有何实际意义呢?