还没怎么着呢,这雨又下起来了。
要是在北京老胡同儿,正动不动就一身汗的时候,得耐心等天擦了黑儿,各家儿就都把小方桌儿搬到院子里来啦,东屋儿大娘煎块儿豆腐,西屋儿小妹儿烙一笸箩饼,各家儿老爷们儿端着小酒盅儿天南地北一通聊,小孩儿最开心,东边儿给口菜,西边儿蹭块儿肉,时不时的还有人用筷子头蘸了白酒给喂嘴里......
一下子大杂院儿就变了高楼,以前的街坊四邻也不知道现在都在哪个地前儿,如果有时光机器,真想再这么热热闹闹来一次,哪怕只一次呢。
拌芹菜叶子。过去老人过日子都仔细,芹菜杆儿炒肉末儿下饭了,没人要的叶子也不能糟蹋。用热水冒一下,把水攥出来,用醋蒜一拌,吃到嘴里微苦,回味却甜,下酒最好。
红油花椒面儿酱油白拌蕨菜,过去这个东西好像都是去外地插队的带回来给各家儿捎点尝尝鲜儿。
咸肉烧烤麸。火腿芯儿过去可是个稀罕物件儿,不过年谁也舍不得用。南派的五香咸肉用来正好。
黄瓜汆丸子。没酱油没葱,碗底儿放上一丁点儿米醋,一小撮胡椒粉,吃饱了也能来上一大碗。
玉米面儿贴饼子配大葱辣椒炸虾酱,又咸又辣又鲜又香,有多少棒子面儿也不禁吃。
来一杯麦酒加个鸡蛋,现在的人都卫生,这个喝法儿估计用的人不多了
要是在北京老胡同儿,正动不动就一身汗的时候,得耐心等天擦了黑儿,各家儿就都把小方桌儿搬到院子里来啦,东屋儿大娘煎块儿豆腐,西屋儿小妹儿烙一笸箩饼,各家儿老爷们儿端着小酒盅儿天南地北一通聊,小孩儿最开心,东边儿给口菜,西边儿蹭块儿肉,时不时的还有人用筷子头蘸了白酒给喂嘴里......
一下子大杂院儿就变了高楼,以前的街坊四邻也不知道现在都在哪个地前儿,如果有时光机器,真想再这么热热闹闹来一次,哪怕只一次呢。
拌芹菜叶子。过去老人过日子都仔细,芹菜杆儿炒肉末儿下饭了,没人要的叶子也不能糟蹋。用热水冒一下,把水攥出来,用醋蒜一拌,吃到嘴里微苦,回味却甜,下酒最好。
红油花椒面儿酱油白拌蕨菜,过去这个东西好像都是去外地插队的带回来给各家儿捎点尝尝鲜儿。
咸肉烧烤麸。火腿芯儿过去可是个稀罕物件儿,不过年谁也舍不得用。南派的五香咸肉用来正好。
黄瓜汆丸子。没酱油没葱,碗底儿放上一丁点儿米醋,一小撮胡椒粉,吃饱了也能来上一大碗。
玉米面儿贴饼子配大葱辣椒炸虾酱,又咸又辣又鲜又香,有多少棒子面儿也不禁吃。
来一杯麦酒加个鸡蛋,现在的人都卫生,这个喝法儿估计用的人不多了