吃喝玩乐 删

[蝶★荡☆]

黄油烤虾我家也很爱啊，不过我们会用竹签串一整只虾来烤。
话说到今年11月我就来多伦多三年了，厨艺很有成就感，刚来时每天早上起床起就犯愁，不知道能做什么，炒个菜把锅铲都能弄断了，因为不知道力气该往哪儿使；锅里冒烟就急的吱哇乱叫，不敢靠近啊，隔好远一根一根往锅里空投菜叶；还一度痛恨爱吃肉的，因为我发现生肉特别腥根本没法切，一下刀就头晕。
现在驾轻就熟，除了速度不够其他都不是问题。

还有拿锅盖当盾牌炒菜对吗？

 

[蝶★荡☆]

选有home sense 的winners 去，卖咖啡饼干调料那边。

搜~~~嘎~~~所以说就是那个服装店了？也有家居用品对吗？

 

[小青]

还要放汤？我还是先看看说明整明白了再做

我凭印象先跟你说个大概。
先放黄油下锅，炒洋葱粒（喜欢吃蒜和辣椒的一起切片放，我不喜欢吃蒜就不放），炒一分钟后加入西红柿粒和切片的西班牙腊肠，然后放入米、藏红花、，加西班牙烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉调好味，炒匀之后放白兰地，摊平所有材料等酒挥发一分钟后再倒入鸡汤，一般要求没过锅里的固体，我会放多一些，我感觉汤要接近两倍的米的高度，转小火慢炖，等汤刚收缩到米的时候就打开锅盖摆好洗干净的海鲜（不要太晚放，否则饭糊了海鲜还没熟），如果青口还需要过会儿多开一次盖，用夹子把青口壳里的水翻倒入米里，这样饭里会有海鲜的鲜味，青口也不至于水兮兮的，转小火后根据米量大致要炖20分钟，最佳模式是锅底一层金黄色的饭焦，这个需要经验，听声音，饭有嵫拉声音持续一分钟就关火，久了就糊了。
所以西班牙海鲜饭最要考验的是后15分钟，从加海鲜开始。

 

[小青]

还有拿锅盖当盾牌炒菜对吗？

是滴是滴，看来是同盟军，我还戴过头盔炒菜，后来嫌重又换潜水镜，还换过防护面罩。

 

[笑看，笑看]

黄油烤虾我家也很爱啊，不过我们会用竹签串一整只虾来烤。
话说到今年11月我就来多伦多三年了，厨艺很有成就感，刚来时每天早上起床起就犯愁，不知道能做什么，炒个菜把锅铲都能弄断了，因为不知道力气该往哪儿使；锅里冒烟就急的吱哇乱叫，不敢靠近啊，隔好远一根一根往锅里空投菜叶；还一度痛恨爱吃肉的，因为我发现生肉特别腥根本没法切，一下刀就头晕。
现在驾轻就熟，除了速度不够其他都不是问题。

唉，艰难大

 

[小青]

艰难是个试金石，能磨练出人本性里最真实的一面，所以我们就看到了从上的了厅堂到下的了厨房的你的完美女神的诞生。

同时，我们也能看到由于失落和郁闷，造就的那些真正艰难的人士，艰难到了只剩下一张会骂街的嘴和小儿麻痹的腿，大喊回不去了，要死要活的。

生活的路，都是自己选择和走的。不经历风雨，哪能见彩虹。这就需要有一颗坚强而明亮的心，还有自己坚持不变的做人底线，才能也像你一样，屹立不倒。

妈呀莫摆我上抬啊。

 

[小青]

你本来就一直在台上，光明正大的。只有那其实上不了台面还非要上的，才需要人硬摆。

好好度假莫歪楼，等等看小蝶的手艺。

 

[小青]

今天看到几句话很好：圣诞节没有孤独的人。
天寒白屋暖，风雪夜归人。
见天地，观众生，识自己。

 

[小青]

明年春有个露营及休旅车展览会，符合小猫主帖内容呀，感兴趣的童鞋可以去逛逛。

 

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今日的晚餐还是法餐。实在是吃不动了，所以这次我们两个人将分享一个白葡萄酒烤鹌鹑饼的主菜，配两份儿鹅肝酱和龙虾海鲜汤。我本来是想看看能不能小小的偷一下师，也回家弄个龙虾海鲜汤和烤鹌鹑，再配合中式海参和腌笃鲜，做为圣诞节朋友聚会的菜谱的。

当然，如果能买到小青介绍的西班牙海鲜饭原料，我会拿那个做压轴主菜，来个中西合璧。这个饭是我最喜欢的饭，没有之一。

现在的结果是，我是第一次看到用苹果和菠萝做衬底的鹅肝酱，长这个样子，甜的鹅肝酱，感觉不好。

浏览附件450756

然后，给我上了一个鹌鹑菜肉烤包子！！这回彻底晕了。还一堆甜酱打底儿，这厨师，他们家估计以前是卖糖的。

浏览附件450757 吃来吃去，还是西班牙海鲜饭加黄油烤虾更合口味，还可以泳装直接进去吃，比要 dress up 的法餐意餐轻松自在的多。这人，还是活的轻松自在些比较舒服和自由。


浏览附件450759

最好吃的，吃不腻吃不厌的，还是自家做的。

 

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对的，肌肉能够帮助保护骨骼，比如结实的大腿肌能够保护膝盖~~~

今天我买了一对哑铃，目的简单，保住上臂力量，因为新家附近没游泳馆。

 

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我凭印象先跟你说个大概。
先放黄油下锅，炒洋葱粒（喜欢吃蒜和辣椒的一起切片放，我不喜欢吃蒜就不放），炒一分钟后加入西红柿粒和切片的西班牙腊肠，然后放入米、藏红花、，加西班牙烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉调好味，炒匀之后放白兰地，摊平所有材料等酒挥发一分钟后再倒入鸡汤，一般要求没过锅里的固体，我会放多一些，我感觉汤要接近两倍的米的高度，转小火慢炖，等汤刚收缩到米的时候就打开锅盖摆好洗干净的海鲜（不要太晚放，否则饭糊了海鲜还没熟），如果青口还需要过会儿多开一次盖，用夹子把青口壳里的水翻倒入米里，这样饭里会有海鲜的鲜味，青口也不至于水兮兮的，转小火后根据米量大致要炖20分钟，最佳模式是锅底一层金黄色的饭焦，这个需要经验，听声音，饭有嵫拉声音持续一分钟就关火，久了就糊了。
所以西班牙海鲜饭最要考验的是后15分钟，从加海鲜开始。

小青做事一定用心又认真

 

[蝶★荡☆]

选有home sense 的winners 去，卖咖啡饼干调料那边。

今天提前下班，特意跑有home sense的Winners去逛了一圈，可惜人断货了实在不甘心，只好买了怪味豆和马卡龙，冒着大风雪爬回家了

 

[蝶★荡☆]

我凭印象先跟你说个大概。
先放黄油下锅，炒洋葱粒（喜欢吃蒜和辣椒的一起切片放，我不喜欢吃蒜就不放），炒一分钟后加入西红柿粒和切片的西班牙腊肠，然后放入米、藏红花、，加西班牙烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉调好味，炒匀之后放白兰地，摊平所有材料等酒挥发一分钟后再倒入鸡汤，一般要求没过锅里的固体，我会放多一些，我感觉汤要接近两倍的米的高度，转小火慢炖，等汤刚收缩到米的时候就打开锅盖摆好洗干净的海鲜（不要太晚放，否则饭糊了海鲜还没熟），如果青口还需要过会儿多开一次盖，用夹子把青口壳里的水翻倒入米里，这样饭里会有海鲜的鲜味，青口也不至于水兮兮的，转小火后根据米量大致要炖20分钟，最佳模式是锅底一层金黄色的饭焦，这个需要经验，听声音，饭有嵫拉声音持续一分钟就关火，久了就糊了。
所以西班牙海鲜饭最要考验的是后15分钟，从加海鲜开始。

哎呀我最喜欢吃锅底那一层嘎巴啦

这么多配料啊，西班牙腊肠，烟熏辣椒粉在哪里能买到呀？也是winners吗？那个藏红花是必须的吗？那个估计不太好买~~

感觉这个海鲜饭第一次能成功的可能性不太大哦，需要一次次的锤炼，反复练习，才能成就，不过一旦练好了，真的能当看家本事哒

 

[蝶★荡☆]

是滴是滴，看来是同盟军，我还戴过头盔炒菜，后来嫌重又换潜水镜，还换过防护面罩。

你比我花样多啊

 

[蝶★荡☆]

好好度假莫歪楼，等等看小蝶的手艺。

这周估计没戏了，买不到paella kit啊

 

[蝶★荡☆]

今天我买了一对哑铃，目的简单，保住上臂力量，因为新家附近没游泳馆。

几磅的？

 

[小青]

哎呀我最喜欢吃锅底那一层嘎巴啦

这么多配料啊，西班牙腊肠，烟熏辣椒粉在哪里能买到呀？也是winners吗？那个藏红花是必须的吗？那个估计不太好买~~

感觉这个海鲜饭第一次能成功的可能性不太大哦，需要一次次的锤炼，反复练习，才能成就，不过一旦练好了，真的能当看家本事哒

西班牙腊肠我在yummy 超市买的，估计别处也有的，藏红花橄榄油烟熏辣椒粉在那个package 里有，买不到套盒也没关系，反正就是这三样，藏红花我看见大童话有卖的，烟熏辣椒粉大不了用普通辣椒粉代替。

 

[蝶★荡☆]

西班牙腊肠我在yummy 超市买的，估计别处也有的，藏红花橄榄油烟熏辣椒粉在那个package 里有，买不到套盒也没关系，反正就是这三样，藏红花我看见大童话有卖的，烟熏辣椒粉大不了用普通辣椒粉代替。

yummy market对吗？我做酸奶用的starter就是那里买的，好的，西班牙腊肠搞定~~

我还是尽量买那个kit吧，省得到处玄嚜还不正宗

 

[小青]

你比我花样多啊

以前见有人传授边敷面膜边炒菜可以防油烟，我觉得这方法太好了，结果悲催了，本来扒在脸上的面膜由于干活太投入甩锅里了。说起来实在笑话多，以前油烟冒了俺老公推我说快上，我说好好，他看着我说让你往前迈，你左右来回迈有鬼用啊，我气的说别催再催不干了，他说那算了你横着走永远到不了锅跟前。