吃的,主食和淀粉质是很重要的,但是要吃优质的。如果平时在家做饭或者中午带饭,我已经用Quinoa完全代替白饭了,然后在煮的时候加入EVOO,黑胡椒和Turmeric。当然我不是不吃白饭,只是外出时候吃,炒饭啊,什么的我都很喜欢吃的哈哈哈
另外关于白饭,其实寿司这种冷醋饭的方式吃白饭是非常好的,也有科学道理。因为目前普遍认为白饭是加工食物 ,processed food,因为打磨时候把应有的最有营养价值的部分磨掉了。而热腾的白饭,其实吃进肚子,由于是GI(升糖指数)高的食品,所以很快被转化为糖分,多余的储存在肝脏等。如果白饭煮好,等到放冷,里面的抗性淀粉(resistant starch)就会增加很多,而抗性淀粉其实可以叫做prebiotic益生元,不会被人体吸收,但是确实维持我们肠道健康的益生菌的食物。(比如yougurt就是为了补充益生菌,但是益生菌也是要吃饭的) ,让这些好的细菌吃饱变多,对我们肠道健康,乃至整个人的健康都很关键。
我也会睡前或者吃Kefir前和一杯unmodified的potato starch水 ,来人为补充resistant starch,图片来自网络哈哈哈。加拿大也是买这个牌子,只是双语包装哈,我的已经装在mason jar里放冰箱了,所以没有包装袋。哈哈哈。但是推荐Bob‘s Red Mill这个牌子,我的燕麦啊什么的五谷杂粮都是买这个牌子的。。
真情手打,突然就想到这么一大堆了哈哈,谢谢你的问题哈哈哈,