这周又要请朋友来吃饭了，菜单不知道如何哈

[Snowman]

菜后甜品？？

蛋糕呀哈哈

 

[Lise123]

拍青瓜还是拍过的，不过不好吃哈哈

你功力还没有够。多拍几次就ok.

 

[Snowman]

你功力还没有够。多拍几次就ok.

是啊，以前厨房都没进过的，现在只能吃自己了。。。。

 

[玖儿]

因为主菜都是中式，汤的话，我选做中式的汤，做个三鲜羹就好。
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这蛋花也太漂亮了啊 高手

 

[玖儿]

看菜单就流哈喇子了 等上菜哈

 

[Snowman]

这蛋花也太漂亮了啊 高手

对亚。我知道的是在打入蛋液的时候，加以一丁点醋，可以加速蛋花扩散和打散，不知道是不是哈哈

 

[j0n6dj2y2w]

最喜欢韮菜花炒蛋

把“菜花”变“黄”就更喜欢啦。

 

[Lise123]

这蛋花也太漂亮了啊 高手

谢谢。

 

[轩辕悬]

香浓菜单

咱也学着做，做好出来秀

 

[Lise123]

把“菜花”变“黄”就更喜欢啦。

我喜欢韮黄炒蛋。

 

[轩辕悬]

因为主菜都是中式，汤的话，我选做中式的汤，做个三鲜羹就好。
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绿绿的是香菜吗？最爱西红柿蛋花香菜汤啦

 

[Lise123]

绿绿的是香菜吗？最爱西红柿蛋花香菜汤啦

是的。我也喜欢西红柿蛋花汤。

 

[Lise123]

咱也学着做，做好出来秀

我也一样，等雪人上菜。

 

[轩辕悬]

是的。我也喜欢西红柿蛋花汤。

出锅的时候点几滴香油就更香啦

 

[Lise123]

出锅的时候点几滴香油就更香啦

是的。同路中人，应该是同食中人。

 

[轩辕悬]

是的。同路中人，应该是同食中人。

看过你的其他美食帖，喜欢！

咱估计能吃到一块儿

 

[盈婆婆]

对亚。我知道的是在打入蛋液的时候，加以一丁点醋，可以加速蛋花扩散和打散，不知道是不是哈哈

蛋花打漂亮要有耐心，关火先，少勾芡，蛋液打均慢用筷子淋入锅，耐心很重要。

 

[j0n6dj2y2w]

我喜欢韮黄炒蛋。

我会炒，你会吃，天造地合。哈哈哈哈！

 

[j0n6dj2y2w]

出锅的时候点几滴香油就更香啦

是的。同路中人，应该是同食中人。

都是吃客，行家！

 

[Lise123]

蛋花打漂亮要有耐心，关火先，少勾芡，蛋液打均慢用筷子淋入锅，耐心很重要。

赞成。
我是这样打的:
汤滚，关火，然后左手拿装蛋液的碗，细水流状倒蛋液，倒的同时右手快速搅动汤，不要让蛋液重叠。这样才能让鸡蛋变的爽滑。