2006年12月1日 班门弄斧谈冰酒
初识冰酒是在2002年的深秋,看着金黄的液体倒入杯中,闻上去有点果香,老妈抿了一小口,咂了咂味道,讲了一句非常外行的话:“怎么一点也不冰?!”老妈傻傻地认为,既然是冰酒,那么喝嘴里也一定是冰凉的,要不叫啥冰酒!
后来老妈才明白,所谓冰,是指采摘葡萄要在零下8度时进行,就象Vancouver前2天的下雪天,要在冰天雪地里,露天采摘冻得像冰粒一样的葡萄,然后压榨而成原汁,经过酿造,形成不同口味的冰葡萄酒!正因为冰葡萄粒的取之不易,以及对零下8度的严格温控,所以造成冰酒成为了葡萄酒中的极品,而加拿大因为气候的得天独厚成了最大的冰酒产出国。在这里老妈要提醒大家,冰酒在饮用前放冰箱中冷藏会口感更好!另外冰酒是搭配水果在餐后饮用的!可别外行哟!
这里的一箱冰酒原汁可以酿造成375ml的细瓶子30瓶,老妈有幸参观了冰酒酿造厂,大家随老妈一起来看!
初识冰酒是在2002年的深秋,看着金黄的液体倒入杯中,闻上去有点果香,老妈抿了一小口,咂了咂味道,讲了一句非常外行的话:“怎么一点也不冰?!”老妈傻傻地认为,既然是冰酒,那么喝嘴里也一定是冰凉的,要不叫啥冰酒!
![惊讶 :wdb18: :wdb18:](/styles/default/xenforo/smilies/vbb/wdb18.gif)
这里的一箱冰酒原汁可以酿造成375ml的细瓶子30瓶,老妈有幸参观了冰酒酿造厂,大家随老妈一起来看!