上集说到我不喜欢吃细面，不喜欢吃老外的面条。最喜欢自己随便扯几根面条。
今天中午做了墨鱼排骨面，剩下的排骨汤，晚上正好扯几个面条。
先和面，比饺子面还偏软些，也可以放点盐，根据史书上说可以增加筋性。让面团反省半个小时。然后把面团擀成薄一点的面片。在面皮表面上抹上油，拉的时候更好拉，再盖上塑料膜。
准备卤子，我在排骨汤里放滴是香菇和金针菜，然后勾芡。最后飞一个鸡蛋。卤子通常要做的比普通的炒菜咸，吃起来才正好。
准备好大碗，放点香葱和香菜（我没有，就没放），在碗里放好卤子。
大概又让面皮反省了40分钟到1小时，把面皮切成宽条，去烧水
等水烧开，拿一根面条，拉长到，面筋到极限，再拉就断了时候，就把面条扔到锅里。现做的面条非常好煮，基本上飘起来就行了。
捞入碗里，在放点油泼辣子，醋，蒜什么滴。想放什么都可以，再放点黄瓜丝也不错哟。
上次去Walmart，鲍鱼菇正好减价，开心。辣椒，鲍鱼菇，豆腐干，肉丝，炒了个菜。
今天中午做了墨鱼排骨面，剩下的排骨汤，晚上正好扯几个面条。
先和面，比饺子面还偏软些，也可以放点盐，根据史书上说可以增加筋性。让面团反省半个小时。然后把面团擀成薄一点的面片。在面皮表面上抹上油，拉的时候更好拉，再盖上塑料膜。
准备卤子，我在排骨汤里放滴是香菇和金针菜，然后勾芡。最后飞一个鸡蛋。卤子通常要做的比普通的炒菜咸，吃起来才正好。
准备好大碗，放点香葱和香菜（我没有，就没放），在碗里放好卤子。
大概又让面皮反省了40分钟到1小时，把面皮切成宽条，去烧水
等水烧开，拿一根面条，拉长到，面筋到极限，再拉就断了时候，就把面条扔到锅里。现做的面条非常好煮，基本上飘起来就行了。
捞入碗里，在放点油泼辣子，醋，蒜什么滴。想放什么都可以，再放点黄瓜丝也不错哟。
上次去Walmart，鲍鱼菇正好减价，开心。辣椒，鲍鱼菇，豆腐干，肉丝，炒了个菜。
