那中国芋头叫什么?水芋?我家乡还真有这种叫法;另外,我家乡还有一种本地产的芋头叫番芋,市面上也叫魔芋。如下:
魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphopha llus Blume)的总称,栽培学上属于薯芋类作物。 [1]
魔芋喜温暖湿润,适温为20~30℃,25℃为最适温度,适宜相对湿度为80%~90%,即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋,在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《
本草图经》、《
本草纲目》等古书中就有记载,魔芋性寒、味平,入窑刻消肿去毒,主治痈疮、肿毒、癗疠等症。 [1]
魔芋含有丰富的
碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有
维生素A、
维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。 [2]
利用价值较高的魔芋有
花魔芋、
白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。 [1]