就俩蘑菇菌包问题不大吧? 看到那句:肺里长了一株小蘑菇 ?联想到女儿前天早上清晨醒来突然流鼻血,难道是蘑菇孢子过敏的原因吗? 是不是啊?!!这个养蘑菇,今天社区群刚好贴了个家庭养蘑菇的问题,我找找
记得小时候上生物课,老师在讲台上大讲橛子类、孢子类植物,知识点同学们都没记住,就记住了老师举的那个栗子,蘑菇成熟后会通过释放孢子的方式来繁殖,而人体吸入孢子后,会在很长时间内出现过敏反应,鼻炎、哮喘,严重的甚至可能会在肺部病变。当时同学们不知道老师说的是真是假,但表情是这样的:
一.过敏
很多人认为,对蘑菇孢子的过敏,和花粉过敏没什么区别,而且我也没有花粉过敏症。但是,呼吸科医生说,这两者是不一样的,不对花粉过敏不等于不对孢子过敏。
上海交大附属新华医院呼吸内科专家戈霞晖医师说,她曾经接诊过数例由真菌孢子导致过敏的患者,不过并不多见。真菌孢子或菌丝其实就是过敏原,如果通过呼吸道进入体内,会粘附在呼吸道粘膜上,很容易引发哮喘。戈霞晖表示,是否对孢子过敏因人而异,虽然对真菌孢子过敏的致病原因和花粉过敏类似,但是并不意味着,不对花粉过敏就不对孢子过敏。
戈霞晖建议,如果想知道自己是否对孢子过敏,需要做过敏原检测。她说,最有效的避免过敏的方式就是隔离过敏原,即不养殖菌类。
二.蘑菇肺
蘑菇肺是怎么回事呢?蘑菇肺又名蘑菇工人肺、蘑菇喘咳症等,它是蘑菇栽培过程中产生的一种变态反应性肺部疾病,属于过敏性肺炎的范畴。
蘑菇成熟后会产生孢子,随菌伞开张而弹射出来,数量极大,每立方米空气中孢子浓度可达10万20万粒。在适当的光线角度下观察,可以看到孢子像烟雾样扩散。吸入大量蘑菇孢子可引起复杂的变应性反应,最终引起蘑菇肺(全称为外源性变应性肺泡炎)。目前其发病机制尚未完全阐明,已知菌孢有抗原性,可激活肺巨噬细胞功能,白介素呈持续高水平。
初次接触蘑菇孢子,人们通常不会感觉不适。发病前均有长短不同的致敏期,一般为13个月。此后,在蘑菇成熟期大量孢子释放时吸入较大量孢子,即可急性发病。主要症状为咽痒、骤然剧咳、咯出大量白色黏痰(很快转为黄色黏痰,也有的呈豆渣样),多伴有胸闷、胸痛、气急,还可有发热、畏寒、关节酸痛、头痛、头晕、恶心、食欲不振等全身症状,有些人还有腹痛腹泻。一般抗炎治疗无效。但有脱离接触则症状很快好转的突出特点。
以下是一篇关于蘑菇种植工人肺部病变的病例报告截屏,原文详见https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10024747/
图片中红框区译文摘要:胸部X光片和计算机断层扫描可见弥漫性双肺毛玻璃样外观及片状浸润(图1)。
论坛中的一个帖子,说的是肺里长蘑菇的!
“如果您想在家种植蘑菇,请特别注意!我母亲年轻的时候曾经在家种植过蘑菇。菌种(应为孢子)漂浮在空中可以造成肺部疾病。X光显示,我母亲的肺部长了一株小蘑菇。她花了很长时间康复。她现在总是逢人便说,一定不要在家里种蘑菇!”
三.孢子引起过敏尚可控,培养料发霉更头疼
“我不推荐大家在办公室里或者家里栽培食用菌类,操作不当很容易造成不良后果。”上海三农服务热线坐堂专家、原上海市农科院食用菌研究所研究员凌霞芬坦言,自己早些年也曾在自己家中尝试过几次,效果都不理想,家中环境很不适合菌类生长,扩散孢子引起过敏不说,培养料发霉更是让人头疼。
凌霞芬告诉记者,食用菌类的生长最重要的就是保持较高的空气湿度和和适宜的温度,如果条件适宜,菌类从出菇(菌体已经冒出培养料)到成熟只需要三四天的时间,最慢十天八天也够了。据记者了解,白领们购买的食用菌类,多半是已经出菇的,也就是说一般情况下只需要数天时间,菇体逐天长大,菌盖就会逐渐展开,孢子就会慢慢释放至空气中。凌霞芬介绍,食用菌类释放出的孢子对有些人群来说会引起过敏,所以菌菇栽培大棚一般都会远离人群居住场所。
凌霞芬最担心的还是培养料的发霉问题。食用菌类生长要求湿度较高,但是由于办公室和家内并不能很好地把握湿度,所以常常会使得培养料或偏干或偏湿,偏干菇长不好,偏湿导致培养料出现霉菌。培养料的霉菌出现,相当于上海黄霉天家中东西发霉一样。食用菌类本身就喜阴喜潮,也就不能放在阳台这种阳光充足通风良好的地方,放在室内又容易长霉斑,所以她不推荐大家在办公室和居住的房屋中栽培食用菌类。
记者发现,现在市面上常养殖的菌类,大致有平菇、金针菇等常见的食用菌类,还有少量的灵芝等名贵菌种。“平菇尤其需要注意,它释放孢子的能力尤其厉害。”凌霞芬建议想养殖菌类的白领们,尽量在菌菇尚未释放孢子前采摘掉,这样既可以有效避免过敏隐患,还可以在菌菇变老前一饱口福,一旦发现培养料有霉斑发生及时处理掉。(以上资料摘自凤凰网,原文请见:http://news.ifeng.com/gundong/detail_2013_03/18/23206710_0.shtml)
四.对房屋是否有危害
先来看一下美国的一个讨论蘑菇种植的论坛上的帖子:https://www.shroomery.org/forums/showflat.php/Number/16967047#16967047
这个帖子说的是:“平菇(Oyster mushroom)是我种过的散发孢子最多的一种蘑菇。打印东西的时候,而恰好房间里种植有蘑菇,那么打印出来的东西就会受到污染。这种说法不是没有道理的。看一看我的空凋的冷凝器,上面到处都是白色的平菇孢子,两周就能出现这种效果。”
放大一下,看一看他的空调冷凝器到底怎么了。
在家种蘑菇,对房屋最大的危害是霉菌。蘑菇种植,需要控制湿度和温度,控制不好,培养料就会发霉,导致霉菌滋生。
一位曾在由联邦农业部资助的食用菌技术公司从事多年技术工作,后来自己又经营了十几年蘑菇种植场的网友L先生表示,自己在家种蘑菇,菌包出过几次蘑菇之后,菌丝就会消退,然后变绿变黄,开始滋生杂菌,如绿霉、木霉等,这些都是对人体高危害的真菌。加拿大的房屋多为木质结构,与钢筋水泥结构相比,这类房屋更适合霉菌生长,加拿大房屋租赁法规中有专门针对真菌污染房屋的特别规定,对此都是零容忍的。
五. 专家表示少量种植危害不大
潍坊市市立医院营养科的慕海容医生表示,蘑菇在培育过程中,会产生非常细小的颗粒,这就是孢子,孢子如粉尘一样,如果通过呼吸道进入人的肺部,会引起肺部复杂的变应性反应。一般情况下,会出现发烧、气喘等症状,如长期得不到治疗,最终会引发“蘑菇肺”。
“在家里养蘑菇一定不要放在卧室,在阴凉、通风的阳台等地方养少量蘑菇是没有问题的。”慕海容说,一些过敏体质的人还是需要注意。
潍坊职业学院通识教育中心主任王移山对记者说,蘑菇只在养得非常大、一层层的褶伞全打开后才会弹出孢子,一些小蘑菇不会产生孢子。“在专门养蘑菇的大棚里,产生的孢子密度非常大,如果防护不到位,就容易患“蘑菇肺”。市民在家养蘑菇一般量比较少,即便产生孢子也少,对人体没有危害。”
(原文请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b70f3b90102xts9.html)
六. 家中种蘑菇,做好防护措施
那么,在家中到底可不可以种蘑菇呢?To be or not to be, It's a question.大家还是还是自己评估吧。但如果要种的话,请做好自我防护。
下面是一个蘑菇种植爱好者的防护措施:
他的菌房配备了HEPA过滤装置(High Efficiency Particulate Air Filter),每次进入菌房的时候,都会全副武装,而且会佩戴医用外科口罩。虽然每次进出都像进入手术室那样穿戴都很麻烦,但是他认为是避免那些看不见的孢子和霉菌类污染进入呼吸系统的必要手段。他还提及,受到感染的人重则入院乃至进入ICU,轻症则类似流感症
这个养蘑菇,今天社区群刚好贴了个家庭养蘑菇的问题,我找找
记得小时候上生物课,老师在讲台上大讲橛子类、孢子类植物,知识点同学们都没记住,就记住了老师举的那个栗子,蘑菇成熟后会通过释放孢子的方式来繁殖,而人体吸入孢子后,会在很长时间内出现过敏反应,鼻炎、哮喘,严重的甚至可能会在肺部病变。当时同学们不知道老师说的是真是假,但表情是这样的:
一.过敏
很多人认为,对蘑菇孢子的过敏,和花粉过敏没什么区别,而且我也没有花粉过敏症。但是,呼吸科医生说,这两者是不一样的,不对花粉过敏不等于不对孢子过敏。
上海交大附属新华医院呼吸内科专家戈霞晖医师说,她曾经接诊过数例由真菌孢子导致过敏的患者,不过并不多见。真菌孢子或菌丝其实就是过敏原,如果通过呼吸道进入体内,会粘附在呼吸道粘膜上,很容易引发哮喘。戈霞晖表示,是否对孢子过敏因人而异,虽然对真菌孢子过敏的致病原因和花粉过敏类似,但是并不意味着,不对花粉过敏就不对孢子过敏。
戈霞晖建议,如果想知道自己是否对孢子过敏,需要做过敏原检测。她说,最有效的避免过敏的方式就是隔离过敏原,即不养殖菌类。
二.蘑菇肺
蘑菇肺是怎么回事呢?蘑菇肺又名蘑菇工人肺、蘑菇喘咳症等,它是蘑菇栽培过程中产生的一种变态反应性肺部疾病,属于过敏性肺炎的范畴。
蘑菇成熟后会产生孢子,随菌伞开张而弹射出来,数量极大,每立方米空气中孢子浓度可达10万20万粒。在适当的光线角度下观察,可以看到孢子像烟雾样扩散。吸入大量蘑菇孢子可引起复杂的变应性反应,最终引起蘑菇肺(全称为外源性变应性肺泡炎)。目前其发病机制尚未完全阐明,已知菌孢有抗原性,可激活肺巨噬细胞功能,白介素呈持续高水平。
初次接触蘑菇孢子,人们通常不会感觉不适。发病前均有长短不同的致敏期,一般为13个月。此后,在蘑菇成熟期大量孢子释放时吸入较大量孢子,即可急性发病。主要症状为咽痒、骤然剧咳、咯出大量白色黏痰(很快转为黄色黏痰,也有的呈豆渣样),多伴有胸闷、胸痛、气急,还可有发热、畏寒、关节酸痛、头痛、头晕、恶心、食欲不振等全身症状,有些人还有腹痛腹泻。一般抗炎治疗无效。但有脱离接触则症状很快好转的突出特点。
以下是一篇关于蘑菇种植工人肺部病变的病例报告截屏,原文详见https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10024747/
图片中红框区译文摘要:胸部X光片和计算机断层扫描可见弥漫性双肺毛玻璃样外观及片状浸润(图1)。
论坛中的一个帖子,说的是肺里长蘑菇的!
“如果您想在家种植蘑菇,请特别注意!我母亲年轻的时候曾经在家种植过蘑菇。菌种(应为孢子)漂浮在空中可以造成肺部疾病。X光显示,我母亲的肺部长了一株小蘑菇。她花了很长时间康复。她现在总是逢人便说,一定不要在家里种蘑菇!”
三.孢子引起过敏尚可控,培养料发霉更头疼
“我不推荐大家在办公室里或者家里栽培食用菌类,操作不当很容易造成不良后果。”上海三农服务热线坐堂专家、原上海市农科院食用菌研究所研究员凌霞芬坦言,自己早些年也曾在自己家中尝试过几次,效果都不理想,家中环境很不适合菌类生长,扩散孢子引起过敏不说,培养料发霉更是让人头疼。
凌霞芬告诉记者,食用菌类的生长最重要的就是保持较高的空气湿度和和适宜的温度,如果条件适宜,菌类从出菇(菌体已经冒出培养料)到成熟只需要三四天的时间,最慢十天八天也够了。据记者了解,白领们购买的食用菌类,多半是已经出菇的,也就是说一般情况下只需要数天时间,菇体逐天长大,菌盖就会逐渐展开,孢子就会慢慢释放至空气中。凌霞芬介绍,食用菌类释放出的孢子对有些人群来说会引起过敏,所以菌菇栽培大棚一般都会远离人群居住场所。
凌霞芬最担心的还是培养料的发霉问题。食用菌类生长要求湿度较高,但是由于办公室和家内并不能很好地把握湿度,所以常常会使得培养料或偏干或偏湿,偏干菇长不好,偏湿导致培养料出现霉菌。培养料的霉菌出现,相当于上海黄霉天家中东西发霉一样。食用菌类本身就喜阴喜潮,也就不能放在阳台这种阳光充足通风良好的地方,放在室内又容易长霉斑,所以她不推荐大家在办公室和居住的房屋中栽培食用菌类。
记者发现,现在市面上常养殖的菌类,大致有平菇、金针菇等常见的食用菌类,还有少量的灵芝等名贵菌种。“平菇尤其需要注意,它释放孢子的能力尤其厉害。”凌霞芬建议想养殖菌类的白领们,尽量在菌菇尚未释放孢子前采摘掉,这样既可以有效避免过敏隐患,还可以在菌菇变老前一饱口福,一旦发现培养料有霉斑发生及时处理掉。(以上资料摘自凤凰网,原文请见:http://news.ifeng.com/gundong/detail_2013_03/18/23206710_0.shtml)
四.对房屋是否有危害
先来看一下美国的一个讨论蘑菇种植的论坛上的帖子:https://www.shroomery.org/forums/showflat.php/Number/16967047#16967047
这个帖子说的是:“平菇(Oyster mushroom)是我种过的散发孢子最多的一种蘑菇。打印东西的时候,而恰好房间里种植有蘑菇,那么打印出来的东西就会受到污染。这种说法不是没有道理的。看一看我的空凋的冷凝器,上面到处都是白色的平菇孢子,两周就能出现这种效果。”
放大一下,看一看他的空调冷凝器到底怎么了。
在家种蘑菇,对房屋最大的危害是霉菌。蘑菇种植,需要控制湿度和温度,控制不好,培养料就会发霉,导致霉菌滋生。
一位曾在由联邦农业部资助的食用菌技术公司从事多年技术工作,后来自己又经营了十几年蘑菇种植场的网友L先生表示,自己在家种蘑菇,菌包出过几次蘑菇之后,菌丝就会消退,然后变绿变黄,开始滋生杂菌,如绿霉、木霉等,这些都是对人体高危害的真菌。加拿大的房屋多为木质结构,与钢筋水泥结构相比,这类房屋更适合霉菌生长,加拿大房屋租赁法规中有专门针对真菌污染房屋的特别规定,对此都是零容忍的。
五. 专家表示少量种植危害不大
潍坊市市立医院营养科的慕海容医生表示,蘑菇在培育过程中,会产生非常细小的颗粒,这就是孢子,孢子如粉尘一样,如果通过呼吸道进入人的肺部,会引起肺部复杂的变应性反应。一般情况下,会出现发烧、气喘等症状,如长期得不到治疗,最终会引发“蘑菇肺”。
“在家里养蘑菇一定不要放在卧室,在阴凉、通风的阳台等地方养少量蘑菇是没有问题的。”慕海容说,一些过敏体质的人还是需要注意。
潍坊职业学院通识教育中心主任王移山对记者说,蘑菇只在养得非常大、一层层的褶伞全打开后才会弹出孢子,一些小蘑菇不会产生孢子。“在专门养蘑菇的大棚里,产生的孢子密度非常大,如果防护不到位,就容易患“蘑菇肺”。市民在家养蘑菇一般量比较少,即便产生孢子也少,对人体没有危害。”
(原文请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_6b70f3b90102xts9.html)
六. 家中种蘑菇,做好防护措施
那么,在家中到底可不可以种蘑菇呢?To be or not to be, It's a question.大家还是还是自己评估吧。但如果要种的话,请做好自我防护。
下面是一个蘑菇种植爱好者的防护措施:
他的菌房配备了HEPA过滤装置(High Efficiency Particulate Air Filter),每次进入菌房的时候,都会全副武装,而且会佩戴医用外科口罩。虽然每次进出都像进入手术室那样穿戴都很麻烦,但是他认为是避免那些看不见的孢子和霉菌类污染进入呼吸系统的必要手段。他还提及,受到感染的人重则入院乃至进入ICU,轻症则类似流感症
赞夏天姐。就俩蘑菇菌包问题不大吧? 看到那句:肺里长了一株小蘑菇 ?联想到女儿前天早上清晨醒来突然流鼻血,难道是蘑菇孢子过敏的原因吗? 是不是啊?!!
谢谢夏天普及知识,我只是觉得自己培养蘑菇新鲜又不会有重金属污染?