找到一篇文章来分享：夏天到了，如何挑选西瓜(1)

[亲baby]

许多人都不知道怎样挑西瓜，有的人也只是装模作样地敲一敲，其实根本不知道这样做的目的是什么。虽说光从外表很难判断西瓜里面有多熟，但挑选西瓜确实也是有一定的窍门的。详情请见下文。


部分1
挑选西瓜

1. 挑选外形对称的西瓜。买西瓜的时候，一定要挑那种外形结实、对称而没有瘀伤、划痕或凹陷的瓜。如果西瓜外表呈现凹凸不平的状态，就说明它在生长过程中接受的光照及水分不均匀。
   
   
   
   
2. 掂分量。好的西瓜会比较重，因为西瓜分量重就说明其水分充足，足够成熟。挑西瓜的时候，把手里的瓜和其他相同大小的瓜比一比，然后挑出分量最重的，一般也就是最熟的，挑选其他果蔬的时候也可以借鉴这种办法。
   
   
   
   
3. 找“地印（field spot）”。西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，叫做“地印”。地印位于西瓜与地面接触的地方，随着西瓜逐渐成熟，地印的颜色会越来越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果你发现一个西瓜上面的地印很浅，甚至根本没有，那就说明这瓜摘得太早了。
   
   
   
   
4. 观察瓜皮颜色。成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，而不是亮闪闪的样子。嫩绿油亮的西瓜一般都不够熟。
   
   
   
   
5. 敲打西瓜。这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人都很相信这一招。用指关节用力敲打西瓜，然后仔细听西瓜发出的声音。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。
   
   
   
   
6. 挑选预先切好的西瓜。如果你要买的瓜已经预先切好了，那么也有一些细节需要注意。首先瓜肉必须是鲜红的，其次瓜籽必须是深棕色或者黑色的。不要买瓜肉上有白条纹、白色瓜籽很多的瓜。另外还要看瓜肉是不是很干或者很酥，有没有与瓜籽分离开来。
   
   小提示
   • 注意查看西瓜下面的黄色印记，这种印记越大越清晰，就说明西瓜长在地里的时间越长，而生长时间长的西瓜会比较熟，也比较甜。
   • 敲西瓜的时候，如果听起来里面像是空的，就说明这西瓜不错。

 

[sofia]

没图

 

[~snowwolf~]

有图，不匹配。

 

[Aidemengdun]

亲baby

图崩了

 

[lakerchen]

厉害?

 

[yamiyami]

我只知道西瓜腚收口小凹陷就是好瓜
后来又听人说手掌扶住瓜的一头 在另一头拍拍，手掌感到震动回应就是好瓜，当然要纹路清晰长相端正才行

 

[阳光沙滩]

我见着教挑西瓜的就跟着学，可是永远记不住也掌握不了

 

[亲baby]

谢谢点赞回帖和关注，图上齐了

明天说说如何 2） 储藏西瓜及切西瓜

 

[ggpp74]

我只知道西瓜腚收口小凹陷就是好瓜
后来又听人说手掌扶住瓜的一头 在另一头拍拍，手掌感到震动回应就是好瓜，当然要纹路清晰长相端正才行

除了外形，成熟度主要靠声音和掌心的感觉。

 

[sabre]

许多人都不知道怎样挑西瓜，有的人也只是装模作样地敲一敲，其实根本不知道这样做的目的是什么。虽说光从外表很难判断西瓜里面有多熟，但挑选西瓜确实也是有一定的窍门的。详情请见下文。


部分1
挑选西瓜



挑选外形对称的西瓜。买西瓜的时候，一定要挑那种外形结实、对称而没有瘀伤、划痕或凹陷的瓜。如果西瓜外表呈现凹凸不平的状态，就说明它在生长过程中接受的光照及水分不均匀。




掂分量。好的西瓜会比较重，因为西瓜分量重就说明其水分充足，足够成熟。挑西瓜的时候，把手里的瓜和其他相同大小的瓜比一比，然后挑出分量最重的，一般也就是最熟的，挑选其他果蔬的时候也可以借鉴这种办法。




找“地印（field spot）”。西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，叫做“地印”。地印位于西瓜与地面接触的地方，随着西瓜逐渐成熟，地印的颜色会越来越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果你发现一个西瓜上面的地印很浅，甚至根本没有，那就说明这瓜摘得太早了。




观察瓜皮颜色。成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，而不是亮闪闪的样子。嫩绿油亮的西瓜一般都不够熟。




敲打西瓜。这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人都很相信这一招。用指关节用力敲打西瓜，然后仔细听西瓜发出的声音。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。




挑选预先切好的西瓜。如果你要买的瓜已经预先切好了，那么也有一些细节需要注意。首先瓜肉必须是鲜红的，其次瓜籽必须是深棕色或者黑色的。不要买瓜肉上有白条纹、白色瓜籽很多的瓜。另外还要看瓜肉是不是很干或者很酥，有没有与瓜籽分离开来。

小提示

注意查看西瓜下面的黄色印记，这种印记越大越清晰，就说明西瓜长在地里的时间越长，而生长时间长的西瓜会比较熟，也比较甜。
敲西瓜的时候，如果听起来里面像是空的，就说明这西瓜不错。

好贴 赞

 

[asania]

谢谢分享 ，喜欢！

 

[geomarb]

谢谢亲baby 分享，收藏了

 

[ggpp74]

小提示

注意查看西瓜下面的黄色印记，这种印记越大越清晰，就说明西瓜长在地里的时间越长，而生长时间长的西瓜会比较熟，也比较甜。
敲西瓜的时候，如果听起来里面像是空的，就说明这西瓜不错。

黄色印记说明不见光部分的大小，跟成熟度没关系。如果瓜长在低洼的地方，因为周围有淤土，不见光的部分就大。不见光部分的西瓜吃起来没有见光部分的甜，所以应该挑成熟度好，黄色印记小的瓜。

 

[fjptyhy]

学习了。

补充个我现在买西瓜最重要的选择点，就是你的第二张图，西瓜底部的那个尾部圈点，一定是越小越好。我今年全靠这个点买西瓜，目前买过6，7个西瓜，没有失手过。

 

[fjptyhy]

我见着教挑西瓜的就跟着学，可是永远记不住也掌握不了

这个很有同感，我最终的方法是只挑一个自己认为的关键点，今年总算买西瓜下手果断了。

 

[阳光沙滩]

虽然还没买过，但站在一堆瓜前，打眼一看，碰都不用碰，就知道哪个好，
超市里我经常帮那些拍来拍去的人一锤定音。

这个厉害?

 

[fjptyhy]

虽然还没买过，但站在一堆瓜前，打眼一看，碰都不用碰，就知道哪个好，
超市里我经常帮那些拍来拍去的人一锤定音。

慧眼。

 

[Morefeel]

慧眼。

顶帖

你看的那个位置决定瓜皮的薄厚度。

 

[ggpp74]

怎么判断西瓜熟不熟？
　看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟地标志。
　　摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
　　掂。成熟度越高地西瓜，其份量就越轻。一般同样大小地西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
　　听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜地手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。

　　挑选西瓜的误区：
1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型地西瓜都可以通过听来选择。其实，不同地西瓜因为皮地厚薄，韧脆而会有不同地声音。
2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟地时候，已经黄了
正确方法：
1、选择优质地品种：市面上西瓜比较多地，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海较少食用了。买瓜地时候来指定品种或许可以收到意想不到地效果。
2、听声音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆地，如果听到比较清脆地声音地即可，比较蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因为皮比较厚，听起来就要蒙一点，如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了
3、看皮色：一般来讲，成熟地西瓜一般是比较光滑，有光泽地，如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜地熟度可能就不够了
4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧地，那就不行了。
5、看瓜蔓：现在地瓜农为了显示瓜地美观，一般会留瓜蔓销售，只要看生瓜地那节地卷须如果发焦了，那就可以。如果没有，那它地熟度就还差点了

 

[ggpp74]

老瓜农教您怎样辨别西瓜生熟
https://www.youtube.com/watch?v=P1Gw_jGgE2I