柠檬花园--加拿大第十山地师 - Part 3

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肖恩

 

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入了外籍的凤凰卫视四才女

 

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SHAWN

 

[mxs1999]

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1、为什么选择Edmonton(埃德蒙顿)？
埃德蒙顿是加拿大阿尔伯塔省的省会，阿尔伯塔省（Alberta）是加拿大最富裕的省，现在的工作机会远远超过多伦多和温哥华所在的省份。除了专业工作和Labor工作机会非常多以外，省政府为了帮助新移民安家落户，还提供ESL学习的补助（每月$1300多），这是其他省都没有的。
埃德蒙顿的几个优点：
A. 埃德蒙顿的人均绿化面积是加拿大的第一。
B. 埃德蒙顿的基础教育是加拿大第一。
C. 埃德蒙顿的双语教育是北美第一，每年很多美国和加拿大其他城市的老师到Edmonton来学习、取经。
D. 埃德蒙顿没有省税，加拿大的其他省份买东西还要交一份省税。
E. 埃德蒙顿的失业率低于其他省份。
F. 在埃德蒙顿学英语可以得到政府的补助（须满足一定条件，见下面）

很好!很强大!

 

[mxs1999]

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报告师长,这次回家,还顺便完成了对孩子姥姥的第一轮谈判,基本上把姥姥的不让移民的企图粉碎鸟

 

[mxs1999]

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午餐会谈结束,博士提出了移民的3点主张:

1\任何时候,只要姥姥需要我们回来,我们会在24小时之内响应
2\只要姥姥愿意,我们会尽快办理姥姥的探亲签证
3\任何人(包括夫人\奶奶)都不能阻挡博士的移民快车,所有的理由都不足为惧,博士也不愿意讨论移民的得失.

 

[四有心人]

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博士工作很有成效嘛.

 

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博士工作很有成效嘛.

关键是冻鸡,跟师长混了这么长时间,移民冻鸡已经是绑绑硬鸟

 

[四有心人]

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三点主张软硬兼施,好!!

 

[mxs1999]

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三点主张软硬兼施,好!!

仅供参考,哈哈
希望对小四有所帮助

 

[mxs1999]

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休息,看书,睡觉

 

[四有心人]

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小四不会有这个阻力问题的.嘿嘿

 

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很好，非常好！

 

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午餐会谈结束,博士提出了移民的3点主张:

1\任何时候,只要姥姥需要我们回来,我们会在24小时之内响应
2\只要姥姥愿意,我们会尽快办理姥姥的探亲签证
3\任何人(包括夫人\奶奶)都不能阻挡博士的移民快车,所有的理由都不足为惧,博士也不愿意讨论移民的得失.

 

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42岁王志文上海喜得贵子 向圈中好友短信报喜

 

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女飞人：牙买加弗雷泽

 

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42岁王志文上海喜得贵子 向圈中好友短信报喜

皮子终结贴 - 岐山擀面皮

陕西小吃 - 岐山擀面皮 www.6park.com

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主料：
- 洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约 1.5 升
- 速发酵母 5 克，或老面水适量
- 橄榄油 1/4 杯 www.6park.com
面皮调料：
- 米醋
- 调和辣椒油
- 油泼辣子
- 盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水
- 芹菜叶适量，烫断生，切成丝
- 绿豆芽适量，煮断生 www.6park.com
做法：
1. 洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。
待其表面起泡,味微酸时就行了；
2. 将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，
待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可；
3. 将糍好的面团趁热拿到玻璃砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片； www.6park.com

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4. 将面皮放进蒸锅里，大火蒸七分钟至熟；
5. 将蒸好的面皮晾凉,面皮间抹油防止沾连。
取 2 - 3片面片，切宽条，加盐水，辣椒油，米醋拌匀； www.6park.com

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6. 将拌好的面皮装碗， www.6park.com

750) this.width=750" border=0> www.6park.com
放上绿豆芽，芹菜叶， www.6park.com

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再放上油泼辣子， www.6park.com

750) this.width=750" border=0> www.6park.com
拌匀即可。 www.6park.com

750) this.width=750" border=0> www.6park.com 做油辣子的辣椒不要太辣，以免喧宾夺主盖住面条的香味。 www.6park.com

 

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完美老婆一定要知道的71个做饭技巧

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 　
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 　
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口 　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟 　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美 　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美 　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口 　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅 　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸 　　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩 　
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味 　　
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软 　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香 　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味 　
42、炒波菜时不宜加盖 　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口 　
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度 　
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡 　
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐 　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩 　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香 　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。

 

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hi, shy lady !