柠檬花园--加拿大第十山地师 - Part 3

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lemon25

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恩,应该是。
可能是11月底~12月初,因为我刚刚又看了体检须知,上面写得很清楚:体检后至少8周结果之后才能到达VO手里,所以,我们这一批10月初体检,基本上就是11月底~12月初DM了。感觉VO大爷在攒足够的ME,然后等待11月新的配额。:wdb23:
 
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貌似最近麦凯恩的支持率超过奥巴马了,奥巴马这个人有点和马英九类似,镜头面前电影演员的气质。
那个家伙虚头八脑哗众取宠的,如果当选,全球的文明世界要遭4年罪了。
 
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博士,要常来哦,别跟四有一样!
 
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博士毕业已经进入倒计时了,目前正在忙着准备毕业论文,还有2篇文章没有发表呢
公司这边接了一个项目,目前压力也很大,
好像在出国之前,大家都很忙
 
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那个家伙虚头八脑哗众取宠的,如果当选,全球的文明世界要遭4年罪了。
呵呵,没那么夸张,要相信民主国家民众的素质和选择。
师长好!hp好!
博士好!有段时间没看到你了。
 
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本周已经是9月的最后一周了!

  


  


  


  


  


  


  
 
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改头换面北京菜回归主流[6P]


  在西餐横行的年代,有信仰的主厨们更愿意信奉彻头彻尾的中餐主义:他们仔细钻研最正统的本土材料,将中式菜肴整容换貌,变得精致耐看,但味道却丝毫不打折。于是,北京菜的大俗,转个身,就变成了上上等的大雅。



  特色鸳鸯芥末墩儿

  民间流传的几个不同版本的宫廷御宴的菜单里,八道首碟头一道都是芥末墩儿,足以见其深入人心。绿芥末搭配幼滑的带子、软嫩的菠菜,黄芥末搭配白菜,撞击出一种浓烈的香辣,而叠在上边的鲜虾的清甜中和了多余的“冲劲儿”,使人胃口大开,食指大动。



  大酱鹅肝三丝卷

  这道菜的创意来源于北京烤鸭的启发。荷叶饼被柔韧的豆腐皮所取代;片皮烤鸭被替换成绵细柔滑,滋味香醇的法国鹅肝。鹅肝的质感是法式的精致,味道却是地道的中国味道。佐三丝卷的酱有两种,一种是豆瓣大酱,一种是甜面酱。看似平常的一道菜,从骨子里透着老北京饮食的讲究劲儿。



  金汤特色醋熘丸子

  保留了经典的北京家常菜味道,却完全变了模样。熘丸子小巧玲珑,被装在酒杯里呈上。用青豆、百合这些有机食材做搭配。在名厨的手中,有了三种不同口味的解读方式:直接吃原味,感受的是酥脆焦香;加醋吃醋熘味,可以体验爽口清香;浇黄浦会特制的黄焖汤汁,则有一份与众不同的醇厚浓香。



  京味小羊腿

  一只带骨小羊腿,用了17种香料花了4个多钟头先熬后炸,其美味可想而知。迅速给羊腿去骨,羊肉的软烂香酥让人赞不绝口。另外配菜也丰富多彩,一把酱汁调得浓郁鲜亮。



  老北京炸酱鸳鸯面

  原味、花椒两味面条搭配出“鸳鸯”之意,面酱由精选的五花肉丁用自制的黄豆酱炒制,浓香扑鼻。在刀功和摆盘上都下足了功夫,细致而精美,菜色搭配得新鲜亮眼,口感也比传统炸酱面复杂丰富。



  新版羊蝎子

  在北京怎么能不吃羊蝎子?新版羊蝎子一改羊蝎子豪放的形象,温婉如小家碧玉。用料没用传统的大梁骨而精选羊小排。工艺上放弃酱炖而采取清炖的方式,小火煨制。其肉香嫩而不腻,其汤香浓而不膻。亦工亦写。可以品其汤,营养滋补而不必担心脂肪含量。喜食肉的江湖子弟,可以啖其肉,大快朵颐不亦乐乎。
 
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