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Blue Lagoon, Grindavik, Iceland, 1998
Geysers, hot springs, and steam vents provide geothermal energy that heats 80 percent of Icelandic homes. In the Blue Lagoon, bathers from around the world come seeking the supposed healing properties of the waters.
(Photograph shot on assignment for, but not published in, "In Search of the Vikings," May 2000, National Geographic magazine)
Photograph by Sisse Brimberg
意译：主标题－－蓝色泻湖，冰岛（大西洋北部，近北极圈），1998年。
间歇泉，热喷泉，还有热蒸汽排放供应地热的能量，热能供应冰岛人们的家庭取暖。在这个蓝色泻湖里，进行浴疗者来自全世界各地，希望浴疗能够有康复治疗的功效。
Blue Lagoon, Grindavik, Iceland, 1998
Geysers, hot springs, and steam vents provide geothermal energy that heats 80 percent of Icelandic homes. In the Blue Lagoon, bathers from around the world come seeking the supposed healing properties of the waters.
(Photograph shot on assignment for, but not published in, "In Search of the Vikings," May 2000, National Geographic magazine)
Photograph by Sisse Brimberg
意译：主标题－－蓝色泻湖，冰岛（大西洋北部，近北极圈），1998年。
间歇泉，热喷泉，还有热蒸汽排放供应地热的能量，热能供应冰岛人们的家庭取暖。在这个蓝色泻湖里，进行浴疗者来自全世界各地，希望浴疗能够有康复治疗的功效。
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Riding through slush, members of a team of three cyclists press on in their effort to traverse the rugged Alaska Range by mountain bike.
(Photograph shot on assignment for, but not published in, "Biking Across the Alaska Range," May 1997, National Geographic magazine)
Photograph by Bill Hatcher
意译：三位骑自行车的组合团队，穿过烂泥紧握车把，努力地横越那高低不平的美国阿拉斯加州的山脉上。
Riding through slush, members of a team of three cyclists press on in their effort to traverse the rugged Alaska Range by mountain bike.
(Photograph shot on assignment for, but not published in, "Biking Across the Alaska Range," May 1997, National Geographic magazine)
Photograph by Bill Hatcher
意译：三位骑自行车的组合团队，穿过烂泥紧握车把，努力地横越那高低不平的美国阿拉斯加州的山脉上。
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Photo Gallery: New Zealand Rudyard Kipling described the South Island's Milford Sound as the eighth wonder of the world. The sound owes some of its allure to the 23 feet (7 meters) of rain that falls here each year, nourishing lush grasses and forests.
Photograph by James L. Amos
意译：一位叫：（Rudyard Kipling）的人描写新西兰的南岛的（Milford Sound）地域就像是世界八大奇迹。这里得益于每年降雨7米而到处都有瀑布流动，因而滋润广袤的草原和森林。
Photo Gallery: New Zealand Rudyard Kipling described the South Island's Milford Sound as the eighth wonder of the world. The sound owes some of its allure to the 23 feet (7 meters) of rain that falls here each year, nourishing lush grasses and forests.
Photograph by James L. Amos
意译：一位叫：（Rudyard Kipling）的人描写新西兰的南岛的（Milford Sound）地域就像是世界八大奇迹。这里得益于每年降雨7米而到处都有瀑布流动，因而滋润广袤的草原和森林。
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The quality of light is one of the most important aspects of landscape photography. Late sun backlights mountains and fog in this dramatic scene. The small human silhouette to the right gives the scene both scale and an active sense of viewing.
Photograph by Joseph J. Scherschel
意译：这是一幅高质量的风景图片。太阳从背后照亮山脉和云雾呈现戏剧性的景色。小人为侧面影像，这景色给予人主动的判断力。
The quality of light is one of the most important aspects of landscape photography. Late sun backlights mountains and fog in this dramatic scene. The small human silhouette to the right gives the scene both scale and an active sense of viewing.
Photograph by Joseph J. Scherschel
意译：这是一幅高质量的风景图片。太阳从背后照亮山脉和云雾呈现戏剧性的景色。小人为侧面影像，这景色给予人主动的判断力。
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阿尔卑斯山区美食美酒之旅[17P]
谁能抗拒如此美景、如此美味。
旅行与美食是一对制造快乐的双胞胎，离开哪一个都会让人感觉有所缺憾。在盛产世界顶级美食的阿尔卑斯山区，这一场穷耳目之娱、口腹之欲的感官享受不容错过。
阿尔卑斯山区，出产世界上最好的奶酪、香肠和火腿，也是号称“美食钻石”的松露的产地。源自这古老山脉的灵泉秀土，滋润和生长着大片大片的葡萄、橄榄和各种新鲜有趣的食材。
也许你对松露、葡萄酒、鹅肝酱、奶酪、火腿、啤酒颇有研究，对于他们的搭配和吃法如数家珍，但是这一次，我们要开始的是一次带有历险意味的阿尔卑斯山美食之旅去欧洲最高的酒吧喝酒，起个大早赶去吃历史悠久的白香肠，冒险尝试卖相不佳却美味无比的面糊，在法国海拔最高的菜园子采摘蔬菜……
想要发现阿尔卑斯山的真味，不妨跟着那些土生土长的当地美食家、品酒专家和米其林厨师，品味阿尔卑斯山的隐秘美食。
蒙斯坦人啤酒诞生的小村子就位于瑞士达沃斯美丽的山谷里。
欧洲最高酒坊
和蔼诚恳的安德里亚斯阿戈特是蒙斯坦人牌啤酒(Monsteiner Bier)的创始人、酿酒师、推销员和酒保。2001年，他利用瑞士达沃斯山间小村蒙斯坦的一间旧牛奶房开了这家被誉为欧洲海拔最高的啤酒作坊。
“人人都知道瑞士人对巧克力和奶酪有多疯狂，可是我们对啤酒的热爱，至今仍是一个保守完好的秘密。”
啤酒“工厂”的“车间”里，大麦、酒花等原料以及糖化锅、发酵罐、装瓶机等酿酒设备被整齐有序地安放在这座历史悠久的山间小屋里，他使用的酿酒设备都是由电脑控制的尖端产品。“配上瑞士最好的大麦和达沃斯清澈的山泉，当然还有酿酒师的智慧，从这里流出的就是世界上最神奇的啤酒。”
酿制蒙斯坦人啤酒所用的水都是源自阿尔卑斯山深处的千年清泉，就不难理解为何此啤酒口感如此清澈了。
“我从前只对喝啤酒有兴趣。它是陪你度过瑞士雪山中漫长冬夜的最好伙伴。当然，那时除了去达沃斯的酒馆，这个村子里的人主要喝从超市买的啤酒。”这是酒吧里最普通、也是最受欢迎的“本店啤酒”(House Beer)。酒体金黄、入口淡而不寡，有隐约的青苹果芳香，而最神奇的却是它口味中那股清澈感。
深色的琥珀啤酒(Amber Beer)入口比“本店啤酒”厚重，微甜的第一口感后紧跟着展现出好啤酒特有的丰富层次，这是一款适合浅酌慢饮，细细品味的啤酒。
深色的黑啤酒犹如液体面包，可以大口畅饮甚至大口咀嚼。
坐在这家欧洲海拔最高的酒吧里，轻易就找到了融入当地人生活的捷径。
多少个世纪以来，在欧洲的山野乡村里，啤酒馆是人们的日常生活和社会活动中一处最重要的所在，许多人会把啤酒馆比喻成自己的第二个家，把跟自己一起喝啤酒的人称为“另一群家人”。这么说来，一座山村中如果有一座好酒坊，哪怕它并非坐落在通往天堂的路上，这个村子的村民也会是很幸运的。
德国的传统食品面包和啤酒。
迎来新一天的香肠
尽管你已经尝了很多种德国香肠，但你还是得试一下这家的白香肠，这可是真正的巴伐利亚特产。
与安德里亚斯那家最多只能挤下20个人的地窖酒吧一样，有1200个座位的海卓格里奇包斯特布尔啤酒馆(Herzogliches Braustuberl)也隶属一家啤酒作坊。然而，它的历史却可以追溯到1000年前。据说本笃会的修士当时就在这座修道院的地窖里酿造啤酒了，而今日这人声鼎沸的餐厅则是昔日修士们进餐的食堂。重修于18世纪的本笃会大教堂至今屹立在餐厅隔壁。它是德国巴伐利亚提格恩湖(Tegernsee)畔最著名的历史地标。
午餐时分是啤酒馆一天中最忙碌的时刻，有上千人在此用餐。加入到这样一个盛大“饭局”里，人的视觉和听觉都获得了一种前所未有的新体验。别的不说，光看着那些双手能抓起10大杯啤酒的女服务员是如何给顾客布酒上菜，已无比娱乐了。作为德国最有声望的啤酒屋之一，这家酒馆每年有超过40万人的客流量，可见啤酒对人类会产生如此巨大的凝聚力。
德国传统菜肴多以肉类见长，如今烤猪肘这道传统的家制下酒菜也成了高级餐厅的热门菜品。
餐盘里躺着两根胖嘟嘟的白香肠(Weisswurst)，陪伴它们的是金黄色的芥末和两个烤圈饼，而香肠上蒸腾的热气让这盘简单的下酒菜变得喜气洋洋。白香肠的主料是优质小牛肉和腌猪肉，尽管欧芹是它主要的调味料，但是制作讲究的白香肠里还要加入柠檬汁、洋葱、生姜、肉豆蔻干皮(Mace)和小豆蔻等。肉料需细心搅拌，随后灌入新鲜的猪肠衣入沸水煮熟。
从前，由于储藏技术的限制，每天吃的白香肠都得在当天天亮前开始做，因为巴伐利亚人的早餐桌上离不开它们。当然，也有睡懒觉的人到上午才吃它，可一旦教堂敲响了正午的钟声，你就吃不到了。白香肠越新鲜越好吃。因此，尽管今天德国人家家都有冰箱，但是传统的巴伐利亚餐馆依旧只在正午前供应白香肠。
德国的酒馆极具山区人热情、爽朗的特点，用餐时身边常伴有德国的传统歌舞表演。
美味与阿尔卑斯山的美景相配，让人更加心旷神怡。
原真才是美味
在意大利瓦塔林娜大名鼎鼎的比措琪里面(Pizzoccheri)一种通常在意大利山区才能吃到的面条，它是一种荞麦面，尽管也有其他形状存在，但阿帕里卡的厨子却喜欢把它做成粗短的“疙瘩”状。入锅后配上土豆块、奶酪、大蒜和调味的鼠尾草，搅到出锅时自然就成了烂糊“疙瘩”了。尽管比措琪里面条给人的第一印象是其貌不扬，可入口的第一感觉是鲜美异常，慢慢嚼来柔软且有韧性，恰到好处地体现了意大利面最重要的“弹牙”感，咽下一口，满嘴皆是丰厚的回味。真是不吃不知道，只有吃过后才明白地了解这是一道亲切实在的美味。
为什么这碗简单的“烂糊面”会这么好吃？主因则归功于比特奶酪(Bitto Cheese)的鲜美。比特奶酪这种色泽金黄的奶酪全部出产于海拔1500米以上的高山区。每年6月，山区的牧人便开始在自己古老的作坊里生产比特奶酪，到了9月，奶牛下山过冬，奶酪的制作便停止了。上百年来便是如此。由于每年可用于生产比特奶酪的周期很短，因此产量稀少，通常只有在意大利的山区才容易尝到。或许是物以稀为贵，意大利人普遍认为比特奶酪不仅是意大利最好的奶酪，就是称它为“世界上最好的奶酪”也不为过。以世界上最好的奶酪调味的面条，好吃是自然的了。
传统的瑞士奶酪火锅所提供的热量足以抵抗冬季的寒冷。
奶酪是阿尔卑斯山区最重要的产品，也是山区各国人民最重要的营养来源，几千年来便是如此。尽管食用奶酪的方法多种多样，但瑞士人的奶酪火锅(Cheese Fondue)应该算是一种最简单、最直接地享受奶酪的方法了。
传统的瑞士奶酪火锅通常以山区出产的艾门塔尔(Emmentaler)奶酪或格鲁耶尔(Gruyere)奶酪烧化后配白葡萄酒做“锅底”，再加些大蒜、盐等调味品，下锅“涮”的则是面包块。其实，奶酪火锅“涮”不起来，它的吃法就是以铁钎插上面包块蘸锅里融化的奶酪吃。蘸奶酪的面包如果吃完可以加，如果锅里的奶酪食尽，一餐便算结束。
意大利瓦塔林娜地区大名鼎鼎的比措琪里面。
意大利出产葡萄酒的酒窖深藏在山腹中，天然拥有理想的温度和湿度。
以传统方法炮制的苦艾酒在当今世界已不多见，这种酒可是旧时画家梵高的最爱。
清晨，与米其林名厨一起在法国最高的菜园子里采摘蔬菜和花卉。
厨艺的境界
清晨7点，海拔1800米的谷什维尔镇(Courchevel)还在熟睡中。此时，一位面色红润、慈眉善目的老人刚完成了他每日例行的清晨散步，怀里夹着个竹笸箩准备去菜园摘菜。这位年过七旬的老人就是法国阿尔卑斯山中著名的米其林二星级餐馆夏庇丘的掌门人麦克罗西迪。当地人都尊敬地称他为Monsieur Rochedy(意为罗西迪先生法国人在表达对一个人的敬意时才用这样的称呼方式)。
他有全法国海拔最高的菜园子，这里出产的蔬菜既干净又别有风味，这些野花也都是用来配菜的。在法国厨艺界声名卓著的罗西迪先生成功的故事有点像老套的小说：他从小家境贫寒，自幼便在厨房帮助母亲。青年时代他外出学艺，在一家大餐馆的厨房里从最底层做起，久经磨练成为一名厨师。1963年，他买下了今天的餐馆，苦心经营16年后获得了米其林一星的殊荣。5年之后，神秘的米其林评选委员会又将该餐馆升级为二星，而此时的罗西迪先生早已是法国阿尔卑斯山区家喻户晓的名厨了。
“喜爱纯净的空气和清新的环境是来山区度假的人们的共同特点。如果你能再为他们提供与此相衬的美食，你就在他们的生活里创造出了一段完美。”为了获得最新鲜优质的蔬菜，罗西迪先生才开辟了这个高山菜园。
有句俗话说“了解一个厨师的技艺要看他做的甜品”，罗西迪先生的甜品堪称色、香、味俱全的佳作。
罗西迪先生认为，无论是烹调肉类还是海鲜，无论使用昂贵还是便宜的食材，一个好厨师首先要做到的就是以最大限度来展现食材自身美妙的滋味。“当然，只有最新鲜的东西才能让你成功地做到这点。还有一个关键就是调味料和配菜在一道菜中的比例，它们要简洁、淡雅，起到提升主菜口味的作用，而绝不能喧宾夺主。”老先生的这一席话其实说的是法兰西烹调艺术的根本思想，“在我的厨房里，只有最新鲜和最优质的食材才会下锅。”
“曾经为了活着而吃，今天却为吃而活着。”这是在全世界老饕们中流行的一句名言。罗西迪先生笑着说，他把这句话改成了“曾经为了活着而做饭，今天却为做饭而活着”。他说，“尽自己之所能，让人人满意”是自己的工作原则，也是整个餐厅的服务宗旨。“我已经72岁了，一生都在给人做饭吃。”
他笑着眨了眨眼睛接着说：“你知道我生活中最快乐的时刻是什么吗？就是当我看到客人陶醉在我做的饭菜里。”
法国阿尔卑斯山区一天丰富的活动之后，再享受一顿法式大餐，这才是完美的假期。
Tips不可错过的餐厅/酒吧/咖啡馆
法国
◆梅杰夫(Megeve)素有“法国阿尔卑斯山美食之都”的美誉，当地有8家米其林星级餐厅应当就是一个证明。其中二星级的Flocons de Sel是近年里大红大紫的高级餐厅，以供应创新的法式菜肴为主。需要订位。
电话：+33 4 5021 4999
网址：www.floconsedsel.com
◆迪威兹(Alpe d’Huez)的Au Ptit Creux餐厅是一家须由当地的“识途老饕”带领才能找到的小餐馆。它供应以肉类为主的萨瓦山区菜。店中藏有多种成年高山草药酒，如30年以上的绿色Chartreuse是在别处难得一见的。
电话：+33 4 7680 6280
意大利
◆Lounge Bar Black Stone是阿帕里卡(Aprica)一家新开张的高级酒吧。酒吧里供应的多种鸡尾酒，使它成为阿帕里卡的“鸡尾酒之都”。同时，该酒吧还供应用地道的传统方法炮制的苦艾酒。苦艾酒曾在欧洲被禁多年，有“绿色的恶魔”之称。
电话：＋39 3 4274 5151
瑞士
◆Botta 3000是当代著名瑞士建筑师Mario Botta在格施塔德(Gstaad)的“冰川3000”上建造的一座现代化餐厅。餐厅有四层，各楼层上分别供应自助餐、简餐和当地传统食品。Botta 3000的最大特点是为就餐者提供了难得的壮阔美景。
网址：www.glacier3000.ch
德国
◆Griesbrau zu Murnau是年轻的啤酒酿造师Michael Gilg在玛努(Murnau)开的一家客栈兼酒坊。它那庞大的啤酒馆极具巴伐利亚特色。配合5种自酿啤酒，酒馆里供应烤乳猪、烤猪肘和各种德国香肠。每年的啤酒节期间，这里还会酿制特殊的“十月节啤酒”。
电话：＋349 8841 1422
网址：www.griesbraeu.de
奥地利
◆因斯布鲁克的 Restaurant Goldener Adler(金鹰餐厅)是当地著名的传统老店。昔日奥地利王公贵族、名流巨贾都喜欢光顾。该店以供应山区肉食和高原河鱼为主。餐厅的酒窖藏有奥地利、法国、意大利等多个产区的优质葡萄酒。
电话：＋43 5 1257 11110
邮箱：office@goldeneradler.com
◆因斯布鲁克的中央咖啡馆(Central Cafe)完好地保留了20世纪上半叶新艺术风格的“咖啡沙龙”风貌。这家百年老店供应朴实无华的热牛奶咖啡、巧克力蛋糕、生啤酒。午餐、晚餐还供应传统菜。几十种堂阅的报刊杂志，也从另一个方面体现着老派欧洲咖啡馆的神韵。
口感醇厚、回味悠长的瑞士巧克力是闻名天下的美食。
不可错过的美食
法国
◆Les Brechets de Poulet(炸鸡骨)是法国阿尔卑斯山里一道美味的下酒小菜。它取鸡的额骨及前胸骨部分下油锅炸熟，香脆美味。在山区的许多小饭馆里有供应。
◆Gratin Dauphinois(奶酪烤土豆)是法国阿尔卑斯山区一道历史悠久的地方菜肴。它以切片的奶酪和土豆经文火烤熟，美味又果腹。许多山区肉食也以它做配菜。
◆Fondue Savoyarde(萨瓦奶酪火锅)是法国阿尔卑斯山区的招牌菜之一。它的主料是萨瓦白葡萄酒和奶酪，加热融化后以面包蘸食，与著名的瑞士奶酪火锅有异曲同工之妙。
瑞士
◆奶酪和巧克力是瑞士两种最有名的食品。瑞士有人均世界最高的巧克力消费量，而奶酪更被誉为“瑞士的象征”。
◆Emmentaler(艾门塔尔奶酪)是瑞士最常见的奶酪，价廉物美。这种奶酪色泽金黄，口味适中，周身遍布许多气孔是它的最大特色。由于产量极大，人们食用极多，以至于“瑞士奶酪”在今天已经成了艾门塔尔奶酪的代名词。
除了昂贵的手工巧克力外，Lindt和Toblerone是两个很有名的瑞士巧克力品牌，其产品几乎囊括各种口味的巧克力。
德国
◆Schweinshax’n(烤猪肘)是德国名菜。分以新鲜猪肘配调味汁烤制和用腌过的咸猪肘烤制这两大类。这道菜通常以马铃薯、酸菜或黄瓜沙拉做配菜。目前，不少新式德国餐馆里供应的Schweinshax’n已不是一整只连皮带骨的大肘子，而只选烤肘子中最精华的部分剔骨，切片后再上桌，其配菜的种类也越来越多。
奥地利
◆Goulash(焖牛肉)由邻邦匈牙利传入的一道肉食。它以牛肉为主料，配以洋葱、红椒和匈牙利红辣椒炖熟。传统的匈牙利Goulash其实是一道汤，而在奥地利餐馆里它却演变成了名副其实的炖肉。Goulash味道厚重辛辣，是一道冬季在山区很流行的菜肴。
阿尔卑斯山区美景美食美酒的完美结合。
不可错过的美酒
法国
◆Chartreuse是法国阿尔卑斯山区的一种烈酒，由靠近山城格林诺贝尔的Grande Chartreuse修道院的修士们以130种草药及其他秘而不宣的成分酿造而成，有超过400年的悠久历史。法国阿尔卑斯山区非常流行喝Chartreuse，特别是在冬季，当地人在餐后一定会来杯Chartreuse帮助消化。
◆法国阿尔卑斯山区有饮用罗纳尔河谷地(Rhone river Valley)红酒的习惯。这个地区红酒中的极品当属Hermitage AOC，物超所值的则是Crozes-Hermitage AOC。Chateauneuf-du-Pape是这个产区里另一种值得推荐的好酒。
意大利
◆意大利科尔蒂纳人有在正餐前去酒吧喝开胃酒的习惯。山区传统的开胃酒以冰镇白葡萄酒为主。近年当地的开胃酒翻出新花样，人们在冰镇白葡萄酒里加上果汁、汽水、西芹和樱桃等创造出一种名为“Splash”的新式开胃酒，很受大众欢迎。
◆Conti Sertoli Salis酒庄位于瓦塔林娜峡山谷中该家族历史悠久的城堡里。Salis家族于19世纪开始在此酿酒。他们出产的红、白葡萄酒，气泡酒和葡萄烧酒在当地久负盛名。其产品中的Canua Sforzato和Corte della Meridiana红葡萄酒堪称意大利红酒中的精品。
电话：＋39 3 4271 0404
网址：www.sertolisalis.com
德国
◆白啤酒(Weissbier)是麦类啤酒(Weizenbier)的俗称，因色泽偏白而得名。白啤酒因含有丰富酵母菌和乳酸，入口后微酸感，适合餐前饮用或配合肉食饮用。白啤酒内含有大量的氨基酸和维生素，是最具营养的一种啤酒。
奥地利
◆Schnapps(水果烈酒)是一种由水果酿造的烈性酒，在阿尔卑斯山区有着悠久的生产历史。Schnapps至今流行于德国和奥地利两国之间,是最受当地人欢迎的餐后消化酒。2006年世界烈酒大奖(World Spirits Award)的获得者Christoph Kossler在奥地利蒂罗尔州的斯坦茨就经营着一家专门酿造Schnapps的酒厂，他的酒厂有目前欧洲最先进的酿造生产设备，以新鲜优质的樱桃、蓝莓、李子等多种水果酿造上等的奥地利Schnapps酒。
电话：+43 5442 61200
网址：www.edelbraendetirol.at
阿尔卑斯山区美食美酒之旅[17P]
谁能抗拒如此美景、如此美味。
旅行与美食是一对制造快乐的双胞胎，离开哪一个都会让人感觉有所缺憾。在盛产世界顶级美食的阿尔卑斯山区，这一场穷耳目之娱、口腹之欲的感官享受不容错过。
阿尔卑斯山区，出产世界上最好的奶酪、香肠和火腿，也是号称“美食钻石”的松露的产地。源自这古老山脉的灵泉秀土，滋润和生长着大片大片的葡萄、橄榄和各种新鲜有趣的食材。
也许你对松露、葡萄酒、鹅肝酱、奶酪、火腿、啤酒颇有研究，对于他们的搭配和吃法如数家珍，但是这一次，我们要开始的是一次带有历险意味的阿尔卑斯山美食之旅去欧洲最高的酒吧喝酒，起个大早赶去吃历史悠久的白香肠，冒险尝试卖相不佳却美味无比的面糊，在法国海拔最高的菜园子采摘蔬菜……
想要发现阿尔卑斯山的真味，不妨跟着那些土生土长的当地美食家、品酒专家和米其林厨师，品味阿尔卑斯山的隐秘美食。
蒙斯坦人啤酒诞生的小村子就位于瑞士达沃斯美丽的山谷里。
欧洲最高酒坊
和蔼诚恳的安德里亚斯阿戈特是蒙斯坦人牌啤酒(Monsteiner Bier)的创始人、酿酒师、推销员和酒保。2001年，他利用瑞士达沃斯山间小村蒙斯坦的一间旧牛奶房开了这家被誉为欧洲海拔最高的啤酒作坊。
“人人都知道瑞士人对巧克力和奶酪有多疯狂，可是我们对啤酒的热爱，至今仍是一个保守完好的秘密。”
啤酒“工厂”的“车间”里，大麦、酒花等原料以及糖化锅、发酵罐、装瓶机等酿酒设备被整齐有序地安放在这座历史悠久的山间小屋里，他使用的酿酒设备都是由电脑控制的尖端产品。“配上瑞士最好的大麦和达沃斯清澈的山泉，当然还有酿酒师的智慧，从这里流出的就是世界上最神奇的啤酒。”
酿制蒙斯坦人啤酒所用的水都是源自阿尔卑斯山深处的千年清泉，就不难理解为何此啤酒口感如此清澈了。
“我从前只对喝啤酒有兴趣。它是陪你度过瑞士雪山中漫长冬夜的最好伙伴。当然，那时除了去达沃斯的酒馆，这个村子里的人主要喝从超市买的啤酒。”这是酒吧里最普通、也是最受欢迎的“本店啤酒”(House Beer)。酒体金黄、入口淡而不寡，有隐约的青苹果芳香，而最神奇的却是它口味中那股清澈感。
深色的琥珀啤酒(Amber Beer)入口比“本店啤酒”厚重，微甜的第一口感后紧跟着展现出好啤酒特有的丰富层次，这是一款适合浅酌慢饮，细细品味的啤酒。
深色的黑啤酒犹如液体面包，可以大口畅饮甚至大口咀嚼。
坐在这家欧洲海拔最高的酒吧里，轻易就找到了融入当地人生活的捷径。
多少个世纪以来，在欧洲的山野乡村里，啤酒馆是人们的日常生活和社会活动中一处最重要的所在，许多人会把啤酒馆比喻成自己的第二个家，把跟自己一起喝啤酒的人称为“另一群家人”。这么说来，一座山村中如果有一座好酒坊，哪怕它并非坐落在通往天堂的路上，这个村子的村民也会是很幸运的。
德国的传统食品面包和啤酒。
迎来新一天的香肠
尽管你已经尝了很多种德国香肠，但你还是得试一下这家的白香肠，这可是真正的巴伐利亚特产。
与安德里亚斯那家最多只能挤下20个人的地窖酒吧一样，有1200个座位的海卓格里奇包斯特布尔啤酒馆(Herzogliches Braustuberl)也隶属一家啤酒作坊。然而，它的历史却可以追溯到1000年前。据说本笃会的修士当时就在这座修道院的地窖里酿造啤酒了，而今日这人声鼎沸的餐厅则是昔日修士们进餐的食堂。重修于18世纪的本笃会大教堂至今屹立在餐厅隔壁。它是德国巴伐利亚提格恩湖(Tegernsee)畔最著名的历史地标。
午餐时分是啤酒馆一天中最忙碌的时刻，有上千人在此用餐。加入到这样一个盛大“饭局”里，人的视觉和听觉都获得了一种前所未有的新体验。别的不说，光看着那些双手能抓起10大杯啤酒的女服务员是如何给顾客布酒上菜，已无比娱乐了。作为德国最有声望的啤酒屋之一，这家酒馆每年有超过40万人的客流量，可见啤酒对人类会产生如此巨大的凝聚力。
德国传统菜肴多以肉类见长，如今烤猪肘这道传统的家制下酒菜也成了高级餐厅的热门菜品。
餐盘里躺着两根胖嘟嘟的白香肠(Weisswurst)，陪伴它们的是金黄色的芥末和两个烤圈饼，而香肠上蒸腾的热气让这盘简单的下酒菜变得喜气洋洋。白香肠的主料是优质小牛肉和腌猪肉，尽管欧芹是它主要的调味料，但是制作讲究的白香肠里还要加入柠檬汁、洋葱、生姜、肉豆蔻干皮(Mace)和小豆蔻等。肉料需细心搅拌，随后灌入新鲜的猪肠衣入沸水煮熟。
从前，由于储藏技术的限制，每天吃的白香肠都得在当天天亮前开始做，因为巴伐利亚人的早餐桌上离不开它们。当然，也有睡懒觉的人到上午才吃它，可一旦教堂敲响了正午的钟声，你就吃不到了。白香肠越新鲜越好吃。因此，尽管今天德国人家家都有冰箱，但是传统的巴伐利亚餐馆依旧只在正午前供应白香肠。
德国的酒馆极具山区人热情、爽朗的特点，用餐时身边常伴有德国的传统歌舞表演。
美味与阿尔卑斯山的美景相配，让人更加心旷神怡。
原真才是美味
在意大利瓦塔林娜大名鼎鼎的比措琪里面(Pizzoccheri)一种通常在意大利山区才能吃到的面条，它是一种荞麦面，尽管也有其他形状存在，但阿帕里卡的厨子却喜欢把它做成粗短的“疙瘩”状。入锅后配上土豆块、奶酪、大蒜和调味的鼠尾草，搅到出锅时自然就成了烂糊“疙瘩”了。尽管比措琪里面条给人的第一印象是其貌不扬，可入口的第一感觉是鲜美异常，慢慢嚼来柔软且有韧性，恰到好处地体现了意大利面最重要的“弹牙”感，咽下一口，满嘴皆是丰厚的回味。真是不吃不知道，只有吃过后才明白地了解这是一道亲切实在的美味。
为什么这碗简单的“烂糊面”会这么好吃？主因则归功于比特奶酪(Bitto Cheese)的鲜美。比特奶酪这种色泽金黄的奶酪全部出产于海拔1500米以上的高山区。每年6月，山区的牧人便开始在自己古老的作坊里生产比特奶酪，到了9月，奶牛下山过冬，奶酪的制作便停止了。上百年来便是如此。由于每年可用于生产比特奶酪的周期很短，因此产量稀少，通常只有在意大利的山区才容易尝到。或许是物以稀为贵，意大利人普遍认为比特奶酪不仅是意大利最好的奶酪，就是称它为“世界上最好的奶酪”也不为过。以世界上最好的奶酪调味的面条，好吃是自然的了。
传统的瑞士奶酪火锅所提供的热量足以抵抗冬季的寒冷。
奶酪是阿尔卑斯山区最重要的产品，也是山区各国人民最重要的营养来源，几千年来便是如此。尽管食用奶酪的方法多种多样，但瑞士人的奶酪火锅(Cheese Fondue)应该算是一种最简单、最直接地享受奶酪的方法了。
传统的瑞士奶酪火锅通常以山区出产的艾门塔尔(Emmentaler)奶酪或格鲁耶尔(Gruyere)奶酪烧化后配白葡萄酒做“锅底”，再加些大蒜、盐等调味品，下锅“涮”的则是面包块。其实，奶酪火锅“涮”不起来，它的吃法就是以铁钎插上面包块蘸锅里融化的奶酪吃。蘸奶酪的面包如果吃完可以加，如果锅里的奶酪食尽，一餐便算结束。
意大利瓦塔林娜地区大名鼎鼎的比措琪里面。
意大利出产葡萄酒的酒窖深藏在山腹中，天然拥有理想的温度和湿度。
以传统方法炮制的苦艾酒在当今世界已不多见，这种酒可是旧时画家梵高的最爱。
清晨，与米其林名厨一起在法国最高的菜园子里采摘蔬菜和花卉。
厨艺的境界
清晨7点，海拔1800米的谷什维尔镇(Courchevel)还在熟睡中。此时，一位面色红润、慈眉善目的老人刚完成了他每日例行的清晨散步，怀里夹着个竹笸箩准备去菜园摘菜。这位年过七旬的老人就是法国阿尔卑斯山中著名的米其林二星级餐馆夏庇丘的掌门人麦克罗西迪。当地人都尊敬地称他为Monsieur Rochedy(意为罗西迪先生法国人在表达对一个人的敬意时才用这样的称呼方式)。
他有全法国海拔最高的菜园子，这里出产的蔬菜既干净又别有风味，这些野花也都是用来配菜的。在法国厨艺界声名卓著的罗西迪先生成功的故事有点像老套的小说：他从小家境贫寒，自幼便在厨房帮助母亲。青年时代他外出学艺，在一家大餐馆的厨房里从最底层做起，久经磨练成为一名厨师。1963年，他买下了今天的餐馆，苦心经营16年后获得了米其林一星的殊荣。5年之后，神秘的米其林评选委员会又将该餐馆升级为二星，而此时的罗西迪先生早已是法国阿尔卑斯山区家喻户晓的名厨了。
“喜爱纯净的空气和清新的环境是来山区度假的人们的共同特点。如果你能再为他们提供与此相衬的美食，你就在他们的生活里创造出了一段完美。”为了获得最新鲜优质的蔬菜，罗西迪先生才开辟了这个高山菜园。
有句俗话说“了解一个厨师的技艺要看他做的甜品”，罗西迪先生的甜品堪称色、香、味俱全的佳作。
罗西迪先生认为，无论是烹调肉类还是海鲜，无论使用昂贵还是便宜的食材，一个好厨师首先要做到的就是以最大限度来展现食材自身美妙的滋味。“当然，只有最新鲜的东西才能让你成功地做到这点。还有一个关键就是调味料和配菜在一道菜中的比例，它们要简洁、淡雅，起到提升主菜口味的作用，而绝不能喧宾夺主。”老先生的这一席话其实说的是法兰西烹调艺术的根本思想，“在我的厨房里，只有最新鲜和最优质的食材才会下锅。”
“曾经为了活着而吃，今天却为吃而活着。”这是在全世界老饕们中流行的一句名言。罗西迪先生笑着说，他把这句话改成了“曾经为了活着而做饭，今天却为做饭而活着”。他说，“尽自己之所能，让人人满意”是自己的工作原则，也是整个餐厅的服务宗旨。“我已经72岁了，一生都在给人做饭吃。”
他笑着眨了眨眼睛接着说：“你知道我生活中最快乐的时刻是什么吗？就是当我看到客人陶醉在我做的饭菜里。”
法国阿尔卑斯山区一天丰富的活动之后，再享受一顿法式大餐，这才是完美的假期。
Tips不可错过的餐厅/酒吧/咖啡馆
法国
◆梅杰夫(Megeve)素有“法国阿尔卑斯山美食之都”的美誉，当地有8家米其林星级餐厅应当就是一个证明。其中二星级的Flocons de Sel是近年里大红大紫的高级餐厅，以供应创新的法式菜肴为主。需要订位。
电话：+33 4 5021 4999
网址：www.floconsedsel.com
◆迪威兹(Alpe d’Huez)的Au Ptit Creux餐厅是一家须由当地的“识途老饕”带领才能找到的小餐馆。它供应以肉类为主的萨瓦山区菜。店中藏有多种成年高山草药酒，如30年以上的绿色Chartreuse是在别处难得一见的。
电话：+33 4 7680 6280
意大利
◆Lounge Bar Black Stone是阿帕里卡(Aprica)一家新开张的高级酒吧。酒吧里供应的多种鸡尾酒，使它成为阿帕里卡的“鸡尾酒之都”。同时，该酒吧还供应用地道的传统方法炮制的苦艾酒。苦艾酒曾在欧洲被禁多年，有“绿色的恶魔”之称。
电话：＋39 3 4274 5151
瑞士
◆Botta 3000是当代著名瑞士建筑师Mario Botta在格施塔德(Gstaad)的“冰川3000”上建造的一座现代化餐厅。餐厅有四层，各楼层上分别供应自助餐、简餐和当地传统食品。Botta 3000的最大特点是为就餐者提供了难得的壮阔美景。
网址：www.glacier3000.ch
德国
◆Griesbrau zu Murnau是年轻的啤酒酿造师Michael Gilg在玛努(Murnau)开的一家客栈兼酒坊。它那庞大的啤酒馆极具巴伐利亚特色。配合5种自酿啤酒，酒馆里供应烤乳猪、烤猪肘和各种德国香肠。每年的啤酒节期间，这里还会酿制特殊的“十月节啤酒”。
电话：＋349 8841 1422
网址：www.griesbraeu.de
奥地利
◆因斯布鲁克的 Restaurant Goldener Adler(金鹰餐厅)是当地著名的传统老店。昔日奥地利王公贵族、名流巨贾都喜欢光顾。该店以供应山区肉食和高原河鱼为主。餐厅的酒窖藏有奥地利、法国、意大利等多个产区的优质葡萄酒。
电话：＋43 5 1257 11110
邮箱：office@goldeneradler.com
◆因斯布鲁克的中央咖啡馆(Central Cafe)完好地保留了20世纪上半叶新艺术风格的“咖啡沙龙”风貌。这家百年老店供应朴实无华的热牛奶咖啡、巧克力蛋糕、生啤酒。午餐、晚餐还供应传统菜。几十种堂阅的报刊杂志，也从另一个方面体现着老派欧洲咖啡馆的神韵。
口感醇厚、回味悠长的瑞士巧克力是闻名天下的美食。
不可错过的美食
法国
◆Les Brechets de Poulet(炸鸡骨)是法国阿尔卑斯山里一道美味的下酒小菜。它取鸡的额骨及前胸骨部分下油锅炸熟，香脆美味。在山区的许多小饭馆里有供应。
◆Gratin Dauphinois(奶酪烤土豆)是法国阿尔卑斯山区一道历史悠久的地方菜肴。它以切片的奶酪和土豆经文火烤熟，美味又果腹。许多山区肉食也以它做配菜。
◆Fondue Savoyarde(萨瓦奶酪火锅)是法国阿尔卑斯山区的招牌菜之一。它的主料是萨瓦白葡萄酒和奶酪，加热融化后以面包蘸食，与著名的瑞士奶酪火锅有异曲同工之妙。
瑞士
◆奶酪和巧克力是瑞士两种最有名的食品。瑞士有人均世界最高的巧克力消费量，而奶酪更被誉为“瑞士的象征”。
◆Emmentaler(艾门塔尔奶酪)是瑞士最常见的奶酪，价廉物美。这种奶酪色泽金黄，口味适中，周身遍布许多气孔是它的最大特色。由于产量极大，人们食用极多，以至于“瑞士奶酪”在今天已经成了艾门塔尔奶酪的代名词。
除了昂贵的手工巧克力外，Lindt和Toblerone是两个很有名的瑞士巧克力品牌，其产品几乎囊括各种口味的巧克力。
德国
◆Schweinshax’n(烤猪肘)是德国名菜。分以新鲜猪肘配调味汁烤制和用腌过的咸猪肘烤制这两大类。这道菜通常以马铃薯、酸菜或黄瓜沙拉做配菜。目前，不少新式德国餐馆里供应的Schweinshax’n已不是一整只连皮带骨的大肘子，而只选烤肘子中最精华的部分剔骨，切片后再上桌，其配菜的种类也越来越多。
奥地利
◆Goulash(焖牛肉)由邻邦匈牙利传入的一道肉食。它以牛肉为主料，配以洋葱、红椒和匈牙利红辣椒炖熟。传统的匈牙利Goulash其实是一道汤，而在奥地利餐馆里它却演变成了名副其实的炖肉。Goulash味道厚重辛辣，是一道冬季在山区很流行的菜肴。
阿尔卑斯山区美景美食美酒的完美结合。
不可错过的美酒
法国
◆Chartreuse是法国阿尔卑斯山区的一种烈酒，由靠近山城格林诺贝尔的Grande Chartreuse修道院的修士们以130种草药及其他秘而不宣的成分酿造而成，有超过400年的悠久历史。法国阿尔卑斯山区非常流行喝Chartreuse，特别是在冬季，当地人在餐后一定会来杯Chartreuse帮助消化。
◆法国阿尔卑斯山区有饮用罗纳尔河谷地(Rhone river Valley)红酒的习惯。这个地区红酒中的极品当属Hermitage AOC，物超所值的则是Crozes-Hermitage AOC。Chateauneuf-du-Pape是这个产区里另一种值得推荐的好酒。
意大利
◆意大利科尔蒂纳人有在正餐前去酒吧喝开胃酒的习惯。山区传统的开胃酒以冰镇白葡萄酒为主。近年当地的开胃酒翻出新花样，人们在冰镇白葡萄酒里加上果汁、汽水、西芹和樱桃等创造出一种名为“Splash”的新式开胃酒，很受大众欢迎。
◆Conti Sertoli Salis酒庄位于瓦塔林娜峡山谷中该家族历史悠久的城堡里。Salis家族于19世纪开始在此酿酒。他们出产的红、白葡萄酒，气泡酒和葡萄烧酒在当地久负盛名。其产品中的Canua Sforzato和Corte della Meridiana红葡萄酒堪称意大利红酒中的精品。
电话：＋39 3 4271 0404
网址：www.sertolisalis.com
德国
◆白啤酒(Weissbier)是麦类啤酒(Weizenbier)的俗称，因色泽偏白而得名。白啤酒因含有丰富酵母菌和乳酸，入口后微酸感，适合餐前饮用或配合肉食饮用。白啤酒内含有大量的氨基酸和维生素，是最具营养的一种啤酒。
奥地利
◆Schnapps(水果烈酒)是一种由水果酿造的烈性酒，在阿尔卑斯山区有着悠久的生产历史。Schnapps至今流行于德国和奥地利两国之间,是最受当地人欢迎的餐后消化酒。2006年世界烈酒大奖(World Spirits Award)的获得者Christoph Kossler在奥地利蒂罗尔州的斯坦茨就经营着一家专门酿造Schnapps的酒厂，他的酒厂有目前欧洲最先进的酿造生产设备，以新鲜优质的樱桃、蓝莓、李子等多种水果酿造上等的奥地利Schnapps酒。
电话：+43 5442 61200
网址：www.edelbraendetirol.at
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回复: 2005年北京Case议事大厅~柠檬花园/第十山地师
一会出发去接副师长
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一、登陆多伦多注意事项
1．确认移民纸上的所有信息正确。如果在这方面有了错误，严重的可能会被要求回原居地重新申请，或者等候有关部门听审。拿到移民纸后，应仔细检查上面所记录的姓名拼写、住址、婚姻状况、随行人员的姓名与主申请人的关系等等一系列出现在移民纸上的所有信息，确认没有错误。如有所变更或有误应马上通知加拿大签发移民纸的驻外机构，并且把移民纸寄回，等候新的正确的移民纸发下后再登陆。
2．一定要在报到期限前报到。因为这个期限是不能延期并且没有通融余地的。
3．认真填写财产清单。最重要的是填写后送行李（GOODSTOFOLLOW）的清单，而这一式两份的清单没有固定格式，但必须以英文填写，且必须由新移民事先准备好。里面所列项目必须是新移民自己以前所拥有或使用过的。所有项目都要有清楚的描述，最好分门别类，例如家电用品就需写明其品牌、型号及编号，然后再写清楚数量及价值（加币）。
移民局及海关都有中文翻译，如果听不懂时，可以找人翻译，千万不要不懂装懂以免造成不必要的误会，此外在机场也有专门帮助新移民的接待服务。接待人员会用您熟悉的母语解释，且回答新移民的疑难，然后再给每个家庭一份资料，资料里包括到加拿大后需要申请哪些文件，到哪里申请及可以从哪些单位得到协助等等……在跟移民官面谈过后，接待人员会带新移民到B4E室里等待海关的询问。面谈完成时，移民官会在签名后把移民纸中的一张撕下来放到护照中，以后进出加拿大就用这张纸来代表您加拿大居民的身份。切记！一定要经过移民官及海关签章后，这张移民纸才算是正式且合法的移民纸。新移民报到时，最好有长时间等待的心理准备，因为整个程序通常要花二到三个小时。
二.入境注意事项
1.加拿大的温哥华机场在夏季周未通常比较繁忙, 也是移民登陆的高峰时刻, 办理移民入境手续可能要准备等候两个小时以上, 移民自己不要焦急, 接机者相应安排好接机时间. 中转的空余时间要2-3个小时.
2.加拿大海关对入境携带的资金(现金支票和银行转账单等)没有限额限制, 但必须把大笔的现金 (多于1万美元的现金) 报关, 一般现场也不会点验. 在加拿大的银行存钱时, 大额存款(5000元以上)需要来源证明, 移民签证上的数据正好说明.
3.如果向移民官说自己带了很少的钱, 移民官可能拒绝你入境, 认为生活费用不够, 会造成政府的救济负担.
4.在加拿大入境时无须证明已接种了疫苗, 但最好带上疫苗接种证或病例. 小孩需要提供他们的疫苗接种证以证明他们的免疫情况, 以便于孩子入学.
5.移民首次入境的海关检查比较宽松, 以后出入境的海关检查会正常进行.
6.最好把携带的私人物品列一张清单, 再列一张(通过邮寄航空海运)分开托运稍后到达的行李清单. 只要能够证明这些是私人拥有和使用的物品(不用于盈利), 就可免税携带入境. 如果有物品没有报关, 就需付关税. 宠物, 汽车或珠宝等入关物品有详细规定.
7.限制携带的物品:
(1) 新鲜食品及肉类制品不准携带, 海关查禁非常严格, 再稀奇的土产也不要勉强闯关;
(2) 禁止携带具有未授权而翻印的各种书刊音响制品计算机软件等入境.
8.所有加拿大居民出国返回加拿大, 所有物品需要海关检查及征收关税. 烟草及酒精产品除外, 离境24小时或以上的, 个人免税额为50元; 离境48小时或以上的, 个人免税额为200元; 离境7天或以上的, 个人免税额为500元.
凡是19岁或以上的旅客, 最多可携带200只(1条)香烟50只雪茄, 1.11公升葡萄酒或烈性酒或者8.5公升啤酒.
三. 阻止入境和驱逐出境的情况
1.加拿大阻止入境情况主要有:
(1) 健康严重受损者, 或患有某种传染疾病的;
(2) 无法或不愿意自食其力者, 携带资金不足或缺乏生活手段, 有可能成为社会公众负担的;
(3) 犯罪被起诉者, 因不同案件而被控告者;
(4) 就加拿大所知, 从事间谍行为或颠覆民主政府者, 入境可能从事或以武力颠覆任何政府, 可能危害国家安全的;
(5) 从事暴力活动, 危及加拿大人民的生命或安全社会秩序或违反公共利益的;
(6) 犯大罪或从事有组织之犯罪者, 属于加拿大政府禁止入境黑名单上的, 受到国际刑事警察组织通缉的犯罪分子;
(7) 使用伪造的护照签证入境许可证或其它证件的;
(8) 以前在加拿大境内违法或犯罪而被驱逐出境的;
(9) 以旅游名义入境, 而非真正游客者.
2.有犯罪纪录的人, 进入加拿大的可能性:
(1) 即使曾经犯了可被起诉之刑事罪, 最高刑期在10年以下, 或是犯了数桩轻微罪行, 主任移民官有权授予最高30天的旅游权;
(2) 如有犯罪记录无法入境, 可以向移民官证明已改过自新. 如犯的罪在加拿大可判10年以上, 也可强调服刑期满后, 已经洁身自好五年以上;
(3) 如较轻的罪, 有意入境者可向加拿大政府提出证据, 证明自己已改过向善, 刑期结束已过了5年(如犯罪时不满21岁, 刑期结束则是2年);
(4) 如打算游览加拿大, 却无法确定是否能入境, 可在出发前先向加拿大大使馆或领事馆询问清楚, 征求使馆人员的建议, 以便到达加拿大边境时得以顺利入境. 有时要参加特殊会议或因其它目的入境加拿大, 却受阻于边境, 因而耽搁行程;
(5) 如无法入境, 可在特殊情况下由加拿大之部长发给特殊许可便可入境. 此类特殊许可有效期限不得超过12个月, 并可随时中止. 负责移民法案之部长则有权延长特许之期限.
3.加拿大驱逐出境的主要情况是:
(1) 没有把达加拿大之前曾经触犯法律而被判刑的事实告诉加拿大移民局;
(2) 在加拿大居住期间因触犯法律而被判刑;
(3) 使用虚假文件或伪造文件进入加拿大的;
(4) 持有附加条件的移民签证进入加拿大, 而没有实现承诺的. 如需要2年年成功开办企业的移民和需要90天内结婚的移民.
四.航空旅行中行李事件处置
1.行李损坏
如发现行李在货舱内损坏, 应在行李转盘处或在航空公司专设柜台处理. 旅客须填写行李破损报告, 航空公司安排专人修理行李; 或由旅客自行送修, 再将收据寄回航空公司, 则能获得理赔; 若毁损到完全无法修理, 有些航空公司会理赔一只新皮箱, 有些则以1年折旧10%的折旧率, 根据行李购买的年份换算现金赔偿.
根据国际航空协会规定: 行李于国际运输过程中受到损害, 应于损害发生7日内书面向运送人提出申诉. 但一般航空公司表示最好在机场就作出反应, 否则事后还需另外填写一份报告解释为何没有立刻发现行李毁损.
2.行李遗失
航空公司托运的大件行李都在转盘上拿取, 由于数量多很可能拿错或被盗, 有时转机时行李不见. 发现找不到行李时首先不要慌乱, 看看四周有没有类似的行李箱被误拿. 若真找不到, 赶紧请机场人员协助, 拿行李牌及机票向失物招领处(Lost Found)登记. 办事员会替旅客填写“行李意外报告”, 内容包括飞行路程携带行李件数量, 并拿各式行李的图片供旅客指认, 将数据输入计算机, 透过国际性协寻行李网络, 找出行李遗失处的站名. 超过21天若未找回, 根据航空公司的“终站赔偿法则”, 多次转机旅客由搭乘终站的航空公司负责理赔.
为避免行李遗失及托运物品损坏, 以下方法可避免意外发生:
(1) 行李上务必写中英文名字, 以较容易在机场被寻获;
(2) 详细描述行李, 指认行李上的特殊标记;
(3) 易碎品放在比较妥当的地方或者干脆不要放在行李内. 一些航空公司对于易损贵重或易腐物品, 不负赔偿责任.
一般持信用卡购买机票的旅客, 在到达目的地后超过6小时未找到行李, 持卡人可获得250美元的刷卡额购买日用品, 如有家属同行可获得500美元的理赔; 超过48小时未寻回行李, 判定属于遗失, 金卡持有者有1000美元, 普通卡有750美元刷卡额度作为购买日常贴身用品之用. 即使第49小时找到行李, 仍然可以持机票登机证明申请理赔.
3.赔偿额度
根据国际航空协会规定: 托运行李之赔偿限额约为每磅9元7分美金(每千克20美元, 德航为每千克53.5马克), 随身行李之赔偿限额为每位旅客400美元. 对全部旅程均在美国境内各点之间者, 相关法令规定航空公司赔偿限额, 每位旅客不得低于1250美元.
加拿大入境须知
一.加拿大入境程序
1.在飞机上填写海关申报表, 全家填l份, 可请服务员帮助填写. 在飞机降落前, 机组人员会报告地面天气和温度, 适当准备身上穿的衣服.
2.飞机停稳后, 收拾随身行李, 有次序的跟着人流进入机场大厅.
3.接受移民检查
(1) 在温哥华下飞机时, 会受到“新移民小区适应及机场接待处”(CANN)的欢迎, 她们能够用多种语言服务, 帮助进入新移民检查通道;
(2) 出示护照和移民签证后, 会被告知到右侧新移民检查处排队接受检查;
(3) 在新移民检查处, 移民官核实身份, 整个过程为短则5-10分钟, 长则30-60分钟. 如听不懂移民官的问话, 可以要求中文(粤语或国语)翻译帮助;
移民官询问的问题包括:“以前是否来过加拿大”;“是否有犯罪记录”;“婚姻及子女情况是否有变化”等. 当问“带了多少钱”时, 应根据申请表第8项的数额如实回答(通常现场不点验); 当问“是否有后续托运的物品”时, 应如实回答;
(4) 在核实身份后, 移民官会请每人在各自的移民纸上签字. 签字用拼音,名在前姓在后, 随行儿童由主申请人代签. 之后移民官在护照上加盖入境章, 并会面交办理社会保险卡申请表等移民安置资料袋, 妥善保管这些资料.
4.领取行李, 到有关航空公司行李传送带取下托运行李, 放到推车上.
5.海关检查. 携带所有托运行李和手提物品, 向海关检查人员出示护照移民签证海关申报表, 接受检查. 准备两份清单, 一份列出随身携带物品, 另一份列出随后寄运的物品行李及. 物品一般不作开箱检查, 通常只做X射线和警犭检查, 以防范毒品.
6.如需要转机, 离开隔离区, 进入机场大厅后理前往多伦多(或其它地方)的登机手续, 并托运行李.
7.到达目的地, 出机场时一定要小心, 如果接机的亲友没有到来, 不要慌张, 耐心等待, 如果要打公用电话, 也不要让陌生人帮助看管行李. 装有证件和钱等贵重物品的包一定要随身携带. 另外最好在机场兑换一些小额的加拿大货币.
注意: 因为华人移民可能喜欢带大笔现金出国, 一些犯罪集团专门针对于此作案, 温哥华机场已经出现好几起华人移民被偷贵重物品的事件. 所以资金最好通过银行电汇或者购买汇票携带到加拿大
8.可在机场取得一份居住城市的地图, 一般安排抵达加拿大后第一晚暂住亲友家中或旅馆, 一般市中心的旅馆比较贵, 市中心附近的汽车旅馆便宜一些, 也可以借住在基督教男青年会及女青年会的房间内.
9.住下后与当地的亲戚朋友联络, 并向国内的家人打电话报平安.
10.在正式租房或者买房前, 可以租住在一些短期出租的公寓中, 其租金比旅馆低, 而比民房高, 但没有租约, 可以随时搬走, 居住期间可以自己做饭.
加拿大生活必备英语之吃篇
1. 寻问餐厅
到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，身为异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。此时，不妨向饭店中的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。
是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅?
Could you recommend a nice restaurant near here?
我想去一家价位合理的餐厅。
I want a restaurant with reasonable prices.
我想去一家不会吵杂的餐厅。
I'd like a quiet restaurant.
我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。
I'd like a restaurant with cheerful atmosphere.
是否可建议这一类的餐厅?
Could you recommend that kind of restaurant?
此地餐厅多集中在那一区?
Where is the main area for restaurants?
这附近是否有中国餐厅?
Is there a Chinese restaurant around here?
这附近是否有价位不贵的餐厅?
Are there any inexpensive restaurants near here?
你知道现在那里还有餐厅是营业的吗?
Do you know of any restaurants open now?
我想尝试一下当地食物。
I'd like to have some local food.
最近的义大利餐厅在那里?
Where is the nearest Italian restaurant?
2. 餐厅预约
享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，若已打听好何处有美味，不妨在出发前先打电话询问是否需订位，以免兴冲冲的出门，却碰上餐厅客满的情况。电话预约时，一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字，并且最好询问清楚是否需着正式服装，以免届时失礼。
我需要预约位子吗?
Do I need a reservation?
我想要预约3个人的位子。
I'd like to reserve a table for three.
我们共有6个人。
We are a group of six.
我们大约在8点到达。
We'll come around eight o'clock.
我要如何才能到达餐厅?
How can I get there?
我想要预约今晚7点2个人的位子。
I'd like to reserve a table for two at seven tonight.
我很抱歉。今晚的客人相当多。
I'm sorry. We have so many guests this evening.
我们大概需要等多久?
How long is the wait?
9点应该没问题。
Nine o'clock should be O.K.
今天的推荐餐是什么?
What do you have for today's special?
我们想要面对花园的位子。
We'd like a table with a view of garden.
没问题。请给我你的名字。
It's O.K. Your name, please.
我的名字是洁西卡杨。
My name is Jessica Yang.
餐厅是否有任何服装上的规定?
Do you have a dress code?
女士是否需着正式服装?
Could the ladies wear formal dresses?
请不要穿牛仔裤。
No jeans, please.
3. 餐厅点餐篇
到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，若是语言不通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。因此，学会基本点餐说法，适当的询问服务生，并表达自己喜好，包管可以让自己吃得地道又满足。
参考一：
请给我菜单。
May I have a menu, please?
是否有中文菜单？
Do you have a menu in Chinese?
在用晚餐前想喝些什么吗？
Would you like something to drink before dinner?
餐厅有些什么餐前酒？
What kind of drinks do you have for an aperitif?
可否让我看看酒单？
May I see the wine list?
我可以点杯酒吗？
May I order a glass of wine?
餐厅有那几类酒？
What kind of wine do you have?
我想点当地出产的酒。
I'd like to have some local wine.
我想要喝法国红酒。
I'd like to have French red wine.
是否可建议一些不错的酒？
Could you recommend some good wine?
我可以点餐了吗？
May I order, please?
餐厅最特别的菜式是什么？
What is the specialty of the house?
餐厅有今日特餐吗？
Do you have today's special?
我可以点与那份相同的餐吗？
Can I have the same dish as that?
我想要一份开胃菜与排餐（鱼餐）。
I'd like appetizers and meat (fish) dish.
我正在节食中。
I'm on a diet.
我必须避免含油脂（盐份/糖份）的食物。
I have to avoid food containing fat (salt/sugar).
餐厅是否有供应素食餐？
Do you have vegetarian dishes?
你的牛排要如何烹调？
How do you like your steak?
全熟（五分熟/全生）。
Well done (medium/rare), please.
参考二：
点菜有两种方式，一是 a la carte（ 随 意 点 菜 ），一是 table d'hote 或 fixed price meal（份饭，套餐），後一种有几道固定的菜肴和饮料，价格也是固定的。它的优点就是方便快捷，点菜时只需指着菜单说 ：
Please give me this one.
（ 请 给 我 来 这 个。）
We want two number eights, please.
（ 我 们 要 四 份 第 八 套 餐。）
在 点 菜 之 前，一 般 先 要 份 菜 单 ：
May I have a menu, please？
（ 我 可 以 看 菜 单 吗 ？ ）
如 果 不 急 於 点 菜，可 以 在 服 务 生 问 到 ：
Can I take your order now？
（ 你 现 在 叫 点 什 麽 吗 ？ ）
回 答 ：
Not quite. Could I have a few more minutes？
（ 不，我 可 以 再 多 等 会 吗 ？。）
需 要 叫 菜 时，可 以 说 ：
Please take my order.
（ 请 接 受 点 菜。）
如 果 对 当 地 的 菜 肴 不 熟 悉，可 以 问 ：
What is the specialty of the restaurant？
（ 这 家 店 的 招 牌 餐 是 什 麽 ？ ）
Do you have any special meals today？
（ 今 天 有 什 麽 特 餐 吗 ？ ）
What would you recommend？ I prefer something light.
（ 我 想 来 点 清 淡 些 的，你 能 推 荐 什 麽 吗 ？ ）
也 可 以 让 同 来 的 人 替 你 作 主，或 是 点 重 复 的 饭 菜 ：
I'll leave it to you.
（ 我 让 你 来 点。）
I'll have the same as that one.
（ 我 要 一 份 和 那 个 一 样 的。）
自 己 点 菜 可 以 更 随 意 些，例 如 ：
A. Could you tell me how this thing is cooked？
（ 能 否 告 诉 我 这 道 菜 是 怎 麽 做 的 ？ ）
B. Lobster？ It's steamed and served with our special sauce.
（ 龙 虾 ？ 蒸 过 後 加 上 本 店 特 制 的 调 味 料。）
A. Is it good？
（ 好 吃 吗 ？ ）
B. Sure. It's a most popular dish.
（ 当 然，很 受 欢 迎 的。）
A. I think I'll try some lobster, and give me some green salad together.
（ 我 想 我 来 点 儿 吧。再 给 我 一 份 蔬 菜 沙 拉。）
B. We have three dressings for salad. Which one would you like ？
（ 我 们 有 三 种 沙 拉 调 味 汁，您 要 哪 种 ？ ）
A. What kind do you have？
（ 你 们 有 什 麽 ？ ）
B. We have Italian, French and Thousand Island.
（ 有 义 大 利，法 国 和 千 岛 的。）
A. Make it French please.
（ 给 我 法 式 的 吧。）
乘飞机用语 (2009-03-01 10:56:39)
标签：杂谈
国际班机 International Flight
班机号码 Flight Number
来回机票 Round-Trip Ticket
商务客舱 Business Class
国内班机 Domestic Flight
单程机票 One-Way Ticket
头等舱 First Class
经济舱 Economy Class
盥洗室 Lavatory
使用中 Occupied
无人 Vacant
女空服员 Stewardess
男空服员 Steward
海关申报处 Customs Service Area
货币申报 Currency Declaration
免税商品 Duty-Free Items
需课税商品 Dutiable Goods
观光 Sightseeing
行李 Baggage/Luggage
托运的行李 Checked baggage
行李领取处 Baggage claim area
随身行李 Carry-on baggage
行李牌 Baggage Tag
行李推车Luggage Cart
外币兑换店 Currency Exchange Shop
汇率 Exchange rate
旅行支票 Traveler's check
I'm just passing through.
我只是过境而已。
Here is my claim tag. 这这是我的行李票
Your passport and declaration card, please.
请出示护照和申报单。
This is a souvenir that I'm taking to Taiwan.
这是我要带去台湾的当地纪念品。
Do you have anything to declare?
是否有任何东西需要申报?
Do you have any liquor or cigarettes?
你有携带任何酒类或香烟吗?
No, I don't.
没有。
Yes, I have two bottles of whisky.
是的，我带了两瓶酒。
Please open this bag.
请打开这个袋子。
The camera is for my personal use.
这个相机是我私人使用的。
What are these?
这些东西是做何用?
You'll have to pay duty on this.
你必须为这项物品缴付税金。
These are for my personal use.
这些是我私人使用的东西。
Do you have any other baggage?
你还有其它行李吗?
These are gifts for my friends.
这些是给朋友的礼物。
O.K. Please give this declaration card to that officer at the exit.
好了!请将这张申报卡交给出口处的官员。
Where is the tourist information?
旅游咨询中心在那里?
Can you recommend a hotel which is not too expensive?
是否可建议一间较为廉价的旅馆?
Is there an airport bus to the city?
是否有机场巴士可到市区?
Is there a hotel which costs under 50 dollars a night?
是否有每晚花费在50美元以下的饭店?
Where is the bus stop(taxi stand)?
巴士站牌(出租车招呼站)在那里?
Could you recommend a hotel in the city center?
是否可建议一家位于市中心的旅馆?
Where can I get the limousine for Hilton Hotel?
我在何处可搭乘希尔顿饭店的接泊巴士?
I'd like to stay at a hotel near the station (beach).
我想要住在靠近车站(海滩)的饭店。
How can I get to Hilton Hotel?
我要如何才能到达希尔顿饭店?
How much is it per night?
每晚费用为多少?
Do you have a hotel list?
这儿有饭店目录吗?
Does it include tax and service charge?
费用是否包含税与服务费?
Can I have a youth hostel list?
是否可提供我一份青年旅馆的目录?
Is breakast included?
早餐是否已包含于费用内?
May I have a city map?
是否可给我一份城市地图?
Is there a discount for staying several days?
若停留数日是否有任何折扣?
Can I reserve a hotel(rent a car)here?
我是否可在此预订饭店(租车)?
I'd like to stay for two nights.
我想要停留两晚。
Hello. This is United Airlines.
联合航空，您好。
I'd like to reconfirm my flight.
我想要再确认班机。
What's your name and flight number？
请说您的大名与班机号码？
My name is Jerry Cheng, and the flight number
is UA 003 for Los Angeles.
我的名字是杰瑞陈，班机号码是飞往洛杉 机的联合航空003班机。
When is it？June 10th.
行程是那一天？6月10日。
I'd like to make sure of the time it leaves.
我想要确认班机时间没有改变。
I can't find your name. Really？
我找不到您的大名。真的？
May I have your name again？
请再告诉我一次您的大名？
I still can't find your name on the reservation list.
我仍然无法在订位名单中找到您的名字。
Anyway, we have seats for new bookings on
this flight. No problem.
别担心，这班班机仍有空位提供新的订位者。
One economy class seat, is that right？
一个经济舱座位，对吗？
Now you have been booked.
没问题，您已完成订位。
Thanks a lot. What time do you start check-in？
谢谢。你们何时开始办理登机？
Two hours before departure time.
起飞前2小时。
You must check-in at least one hour before.
你必须在至少1小时前办理登机。
【飞机客满时】
Then, please give me a new reservation.
那么，请帮我重新订位。
Sorry, this flight is full.
抱歉，这班飞机已客满。
What is the possibility of my getting
a seat if I wait？
若是我在此等候，有机位的机率有多大？
When will the next flight to Los Angeles leave？
下一班飞往洛杉机的班机何时起飞？
The day after tomorrow, Friday.
后天，星期五。
That will be fine. What's the flight
number and departure time？
太好了。请告诉我班机号码与起飞时间？
What is the fare？
费用多少？
在飞机上使用一些简短实用的语言有助于你快速解决机上碰到的一些实际问题。
(出示登机证予服务人员) 我的座位在那里? Where is my seat?
我能将手提行李放在这儿吗? Can I put my baggage here ?
是否可替我更换座位? Could you change my seat, please?
我是否可将座位向後倾倒? （向後座的乘客说） May I recline my seat?
我是否可抽烟? May I somke?
需要什饮料吗? What kind of drinks do you have?
机上提供那些饮料? What kind of drinks do you have?
咖啡、茶、果汁、可乐、啤酒和调酒。 We have coffee, tea, juice, coke, beer and cocktails.
晚餐想吃牛肉、鸡肉或是鱼? Which would you like for dinner, beef, chicken or fish?
请给我加水威士忌。 Scotch and water, please.
请给我牛肉。 Beef, please.
我觉得有些冷(热)。 I feel cold(hot).
请给我一个枕头和毛毯。 May I have a pillow and a blanket, please?
机上有中文报纸或杂志吗? Do you have any Chinese newspapers (magazines)?
我觉得有些不舒服，是否可给我一些药? I feel a little sick, Can I have some medicine?
还有多久到达檀香山? How much longer does it take to get to Honolulu?
这班班机准时到达吗? Will this flight get there on time?
我担心能否赶上转机班机。 I'm anxious about my connecting flight.
请告诉我如何填写这张表格? Could you tell me how to fill in this form?
我担心能否赶上转机班机。
I'm anxious about my connecting flight
机场报关常用英文 (2009-03-01 10:55:06)
标签：杂谈
一. 入关
麻烦请给我你的护照。 May I see your passport, please
这是我的护照。 Here is my passport Here it is.
旅行的目的为何 What’s the purpose of your visit （移民）（观光）（公务）。（Immigrant）（Sightseeing）（Businese）.
随身携带多少现金 How much money do you have with you
大约10,000元。 I have 10,000 dollars.
祝你玩得愉快。 Good. Have a nice day.
谢谢。 Thank you.
二. 行李
我在何处可取得行李 Where can I get my baggage
我找不到我的行李。 I can’find my baggage.
这是我的行李票。 Here is my claim tag.
是否可麻烦紧急查询 Could you please check it urgently
你总共遗失了几件行李 How many pieces of baggage have you lost
请描述你的行李。 Can you describe your baggage
它是一个中型的灰色绅耐特皮箱。 It is a medium-sized Samsonite, and it’s gray.
它是一个上面系有我名牌的大型皮制黑蓝色行李箱。 It is a large leather suitcase with my name tag. It’s dark blue.
它是一个茶色小旅行袋。 It’s a small ovemight bag. It’s light brown.
我们正在调查，请稍等一下。 Please wait for a moment while we are investigating.
我们可能遗失了几件行李，所以必须填份行李遗失报告。 We may have lost some baggage so we’d like to make a lost baggage report.
请和我到办公室。 Would you come with me to the office
多快可找到 How soon will I find out
一旦找到行李，请立即送到我停留的饭店。 Please deliver the baggage to my hotel as soon as you’ve located it.
若是今天无法找到行李，你如何帮助 How can you help me if you can’t find my baggage today
我想要购买过夜所需的用品。 I’d like to purchase what I need for the night.
三. 海关申报
请出示护照和申报单。 Your passport and declaration card, please.
是否有任何东西需要申报 Do you have anything to declare
没有。 No, I don’t.
请打开这个袋子。 Please open this bag.
这些东西是做何用 What are these
这些是我私人使用的东西。 These are for my personal use.
这些是给朋友的礼物。 These are gifts for my friends.
这是我要带去台湾的当地纪念品。 This is a souvenir that I’m taking to Toronto.
你有携带任何酒类或香烟吗 Do you have any liquor or cigarettes
是的，我带了两瓶酒。 Yes, I have two bottles of whisky.
这个相机是我私人使用的。 The camera is for my personal use.
你必须为这项物品缴付税金。 You’ll have to pay duty on this.
你还有其他行李吗 Do you have any other baggage
好了! 请将这张申报卡交给出口处的官员。 O.K. Please give this declaration card to that officer at the exit.
四. 机位预约、确认篇
联合航空，您好。 Hello. This is United Airlines.
请说您的大名与班机号码？ What’s your name and flight number？
行程是那一天？6月10日。 When is it？ June 10th.
我找不到您的大名。真的？ I can’t find your name. Really？
我仍然无法在订位名单中找到您的名字。 I still can’t find your name on the reservation list.
一个经济舱座位，对吗？ One economy class seat, is that right？
谢谢。你们何时开始办理登机？ Thanks a lot. What time do you start check-in？
你必须在至少1小时前办理登机。 You must check-in at least one hour before.
抱歉，这班飞机已客满。 Sorry, this flight is full.
下一班飞往多伦多的班机何时起飞？ When will the next flight to Toronto leave？
太好了。请告诉我班机号码与起飞时间？ That will be fine. What’s the flight number and departure time？
我想要再确认班机。 I’d like to reconfirm my flight.
我的名字是杰瑞，03班机。 My name is Wesley Cheng, and the flight number is UA 003 for Toronto.
我想要确认班机时间没有改变。 I’d like to make sure of the time it leaves.
请再告诉我一次您的大名？ May I have your name again？
别担心，这班班机仍有空位提供新的订位者。 Anyway, we have seats for new bookings on this flight.
没问题，您已完成订位。No problem. Now you have been booked.
起飞前2小时。 Two hours before departure time.
(飞机客满时) 那么，请帮我重新订位。 Then, please give me a new reservation.
若是我在此等候，有机位的机率有多大？ What is the possibility of my getting a seat if I wait？
后天，星期五。 The day after tomorrow, Friday.
费用多少？ What is the fare？
在加拿大机场入境检查行李常见问话 (2009-03-01 10:53:15)
标签：杂谈
Your passport and declaration card, please
请出示你的护照和海关申报单
Do you have anything to declare?
你携带的东西有必须申报的吗 ？
No. I don’t
没有
Please open this bag.
请打开这件行李
What are these?
这是什?东西？
These are for my personal use
这是我的个人用品
This is a souvenir that I’m taking to China
这是我带会中国的纪念品
Do you have any liquor or cigarettes?
你带有任何酒类或香烟吗？
The cameras are for my personal use
这架照相机是我自用的
You‘ll have to pay duty on this
这件物品你必须交纳关税
重点词汇：
Immigration 入境检查
Passport control 护照检查
Outgoing passenger card 入境登记卡
Ongoing passenger card 出境登记卡
Customs declaration card 海关申报单
Currency declaration 现金申报单
A gift for my friend 送给朋友的礼物
Chinese medicine 中药
Prohibited articles 违禁品
飞机上常用英语短句 (2009-03-01 10:51:29)
标签：杂谈
Before Take-Off
起飞前
1. Morning, madam（Sir）. Welcome board!
早上好，女士（先生）。欢迎登机！
2. May I introduce myself, I’m ___, the chief purser of this flight.
请允许自我介绍。我叫___，本次航班的乘主任务长。
3. Morning, sir. Welcome aboard. Business class or economy?
早上好，先生。欢迎登机。坐公务还是经济舱？
4. Follow me, please. Your seat is in the middle of the cabin.
请跟我来，您的座位在客舱中部。
5. An aisle seat on the left side Here you are, sir.
是左边靠走廊座位这是您的座位。
6. I’m afraid you are in the wrong seat. 20C is just two rows behind on the other aisle.
恐怕您坐错位子了，20C正好在那边走廊的后二排。
7. Excuse me for a second, I’ll check.
请稍等一下，我查查看。
8. The plane is about to take off. Please don’t walk about in the cabin.
飞机马上要起飞了，请不要在客舱内走动。
9. You know the weather in Hongkong is not so good. It has been delayed.
你知道香港的天气不太好，飞机延误了。
10. Air China Flight CA937 leaves at 0730 in the morning.
中国国际航空公司CA937航班，上午7：30起飞。
11. Flight No. 926, leaving Tokyo at 1740, flies nonstop back to Beijing.
CA926航班17：40离开东京直飞回北京。
12. You’re flying economy class. Is that right?
您是坐经济舱，对吗？
出国旅游过海关常用英语 (2009-03-01 10:49:44)
标签：杂谈
过海关的时候通常都会被问一些问题，比如旅行的目的之类的，还需要填写海关申报表。下面是一些该场合适用的表达。
1. May I have a customs declaration form, please?
请给一份海关申报表好吗？
2. Could you explain how to fill this out?
请你说明一下怎样填这张表好吗？
3. Do you have anything to declare?
你有东西要申报关税吗？
4. I have nothing to declare.
我没有要申报的东西。
5. What's the purpose of your visit?
你旅行的目的是什么？
6. When would you like to return?
你打算什么时候回来/去？
1．确认移民纸上的所有信息正确。如果在这方面有了错误，严重的可能会被要求回原居地重新申请，或者等候有关部门听审。拿到移民纸后，应仔细检查上面所记录的姓名拼写、住址、婚姻状况、随行人员的姓名与主申请人的关系等等一系列出现在移民纸上的所有信息，确认没有错误。如有所变更或有误应马上通知加拿大签发移民纸的驻外机构，并且把移民纸寄回，等候新的正确的移民纸发下后再登陆。
2．一定要在报到期限前报到。因为这个期限是不能延期并且没有通融余地的。
3．认真填写财产清单。最重要的是填写后送行李（GOODSTOFOLLOW）的清单，而这一式两份的清单没有固定格式，但必须以英文填写，且必须由新移民事先准备好。里面所列项目必须是新移民自己以前所拥有或使用过的。所有项目都要有清楚的描述，最好分门别类，例如家电用品就需写明其品牌、型号及编号，然后再写清楚数量及价值（加币）。
移民局及海关都有中文翻译，如果听不懂时，可以找人翻译，千万不要不懂装懂以免造成不必要的误会，此外在机场也有专门帮助新移民的接待服务。接待人员会用您熟悉的母语解释，且回答新移民的疑难，然后再给每个家庭一份资料，资料里包括到加拿大后需要申请哪些文件，到哪里申请及可以从哪些单位得到协助等等……在跟移民官面谈过后，接待人员会带新移民到B4E室里等待海关的询问。面谈完成时，移民官会在签名后把移民纸中的一张撕下来放到护照中，以后进出加拿大就用这张纸来代表您加拿大居民的身份。切记！一定要经过移民官及海关签章后，这张移民纸才算是正式且合法的移民纸。新移民报到时，最好有长时间等待的心理准备，因为整个程序通常要花二到三个小时。
二.入境注意事项
1.加拿大的温哥华机场在夏季周未通常比较繁忙, 也是移民登陆的高峰时刻, 办理移民入境手续可能要准备等候两个小时以上, 移民自己不要焦急, 接机者相应安排好接机时间. 中转的空余时间要2-3个小时.
2.加拿大海关对入境携带的资金(现金支票和银行转账单等)没有限额限制, 但必须把大笔的现金 (多于1万美元的现金) 报关, 一般现场也不会点验. 在加拿大的银行存钱时, 大额存款(5000元以上)需要来源证明, 移民签证上的数据正好说明.
3.如果向移民官说自己带了很少的钱, 移民官可能拒绝你入境, 认为生活费用不够, 会造成政府的救济负担.
4.在加拿大入境时无须证明已接种了疫苗, 但最好带上疫苗接种证或病例. 小孩需要提供他们的疫苗接种证以证明他们的免疫情况, 以便于孩子入学.
5.移民首次入境的海关检查比较宽松, 以后出入境的海关检查会正常进行.
6.最好把携带的私人物品列一张清单, 再列一张(通过邮寄航空海运)分开托运稍后到达的行李清单. 只要能够证明这些是私人拥有和使用的物品(不用于盈利), 就可免税携带入境. 如果有物品没有报关, 就需付关税. 宠物, 汽车或珠宝等入关物品有详细规定.
7.限制携带的物品:
(1) 新鲜食品及肉类制品不准携带, 海关查禁非常严格, 再稀奇的土产也不要勉强闯关;
(2) 禁止携带具有未授权而翻印的各种书刊音响制品计算机软件等入境.
8.所有加拿大居民出国返回加拿大, 所有物品需要海关检查及征收关税. 烟草及酒精产品除外, 离境24小时或以上的, 个人免税额为50元; 离境48小时或以上的, 个人免税额为200元; 离境7天或以上的, 个人免税额为500元.
凡是19岁或以上的旅客, 最多可携带200只(1条)香烟50只雪茄, 1.11公升葡萄酒或烈性酒或者8.5公升啤酒.
三. 阻止入境和驱逐出境的情况
1.加拿大阻止入境情况主要有:
(1) 健康严重受损者, 或患有某种传染疾病的;
(2) 无法或不愿意自食其力者, 携带资金不足或缺乏生活手段, 有可能成为社会公众负担的;
(3) 犯罪被起诉者, 因不同案件而被控告者;
(4) 就加拿大所知, 从事间谍行为或颠覆民主政府者, 入境可能从事或以武力颠覆任何政府, 可能危害国家安全的;
(5) 从事暴力活动, 危及加拿大人民的生命或安全社会秩序或违反公共利益的;
(6) 犯大罪或从事有组织之犯罪者, 属于加拿大政府禁止入境黑名单上的, 受到国际刑事警察组织通缉的犯罪分子;
(7) 使用伪造的护照签证入境许可证或其它证件的;
(8) 以前在加拿大境内违法或犯罪而被驱逐出境的;
(9) 以旅游名义入境, 而非真正游客者.
2.有犯罪纪录的人, 进入加拿大的可能性:
(1) 即使曾经犯了可被起诉之刑事罪, 最高刑期在10年以下, 或是犯了数桩轻微罪行, 主任移民官有权授予最高30天的旅游权;
(2) 如有犯罪记录无法入境, 可以向移民官证明已改过自新. 如犯的罪在加拿大可判10年以上, 也可强调服刑期满后, 已经洁身自好五年以上;
(3) 如较轻的罪, 有意入境者可向加拿大政府提出证据, 证明自己已改过向善, 刑期结束已过了5年(如犯罪时不满21岁, 刑期结束则是2年);
(4) 如打算游览加拿大, 却无法确定是否能入境, 可在出发前先向加拿大大使馆或领事馆询问清楚, 征求使馆人员的建议, 以便到达加拿大边境时得以顺利入境. 有时要参加特殊会议或因其它目的入境加拿大, 却受阻于边境, 因而耽搁行程;
(5) 如无法入境, 可在特殊情况下由加拿大之部长发给特殊许可便可入境. 此类特殊许可有效期限不得超过12个月, 并可随时中止. 负责移民法案之部长则有权延长特许之期限.
3.加拿大驱逐出境的主要情况是:
(1) 没有把达加拿大之前曾经触犯法律而被判刑的事实告诉加拿大移民局;
(2) 在加拿大居住期间因触犯法律而被判刑;
(3) 使用虚假文件或伪造文件进入加拿大的;
(4) 持有附加条件的移民签证进入加拿大, 而没有实现承诺的. 如需要2年年成功开办企业的移民和需要90天内结婚的移民.
四.航空旅行中行李事件处置
1.行李损坏
如发现行李在货舱内损坏, 应在行李转盘处或在航空公司专设柜台处理. 旅客须填写行李破损报告, 航空公司安排专人修理行李; 或由旅客自行送修, 再将收据寄回航空公司, 则能获得理赔; 若毁损到完全无法修理, 有些航空公司会理赔一只新皮箱, 有些则以1年折旧10%的折旧率, 根据行李购买的年份换算现金赔偿.
根据国际航空协会规定: 行李于国际运输过程中受到损害, 应于损害发生7日内书面向运送人提出申诉. 但一般航空公司表示最好在机场就作出反应, 否则事后还需另外填写一份报告解释为何没有立刻发现行李毁损.
2.行李遗失
航空公司托运的大件行李都在转盘上拿取, 由于数量多很可能拿错或被盗, 有时转机时行李不见. 发现找不到行李时首先不要慌乱, 看看四周有没有类似的行李箱被误拿. 若真找不到, 赶紧请机场人员协助, 拿行李牌及机票向失物招领处(Lost Found)登记. 办事员会替旅客填写“行李意外报告”, 内容包括飞行路程携带行李件数量, 并拿各式行李的图片供旅客指认, 将数据输入计算机, 透过国际性协寻行李网络, 找出行李遗失处的站名. 超过21天若未找回, 根据航空公司的“终站赔偿法则”, 多次转机旅客由搭乘终站的航空公司负责理赔.
为避免行李遗失及托运物品损坏, 以下方法可避免意外发生:
(1) 行李上务必写中英文名字, 以较容易在机场被寻获;
(2) 详细描述行李, 指认行李上的特殊标记;
(3) 易碎品放在比较妥当的地方或者干脆不要放在行李内. 一些航空公司对于易损贵重或易腐物品, 不负赔偿责任.
一般持信用卡购买机票的旅客, 在到达目的地后超过6小时未找到行李, 持卡人可获得250美元的刷卡额购买日用品, 如有家属同行可获得500美元的理赔; 超过48小时未寻回行李, 判定属于遗失, 金卡持有者有1000美元, 普通卡有750美元刷卡额度作为购买日常贴身用品之用. 即使第49小时找到行李, 仍然可以持机票登机证明申请理赔.
3.赔偿额度
根据国际航空协会规定: 托运行李之赔偿限额约为每磅9元7分美金(每千克20美元, 德航为每千克53.5马克), 随身行李之赔偿限额为每位旅客400美元. 对全部旅程均在美国境内各点之间者, 相关法令规定航空公司赔偿限额, 每位旅客不得低于1250美元.
加拿大入境须知
一.加拿大入境程序
1.在飞机上填写海关申报表, 全家填l份, 可请服务员帮助填写. 在飞机降落前, 机组人员会报告地面天气和温度, 适当准备身上穿的衣服.
2.飞机停稳后, 收拾随身行李, 有次序的跟着人流进入机场大厅.
3.接受移民检查
(1) 在温哥华下飞机时, 会受到“新移民小区适应及机场接待处”(CANN)的欢迎, 她们能够用多种语言服务, 帮助进入新移民检查通道;
(2) 出示护照和移民签证后, 会被告知到右侧新移民检查处排队接受检查;
(3) 在新移民检查处, 移民官核实身份, 整个过程为短则5-10分钟, 长则30-60分钟. 如听不懂移民官的问话, 可以要求中文(粤语或国语)翻译帮助;
移民官询问的问题包括:“以前是否来过加拿大”;“是否有犯罪记录”;“婚姻及子女情况是否有变化”等. 当问“带了多少钱”时, 应根据申请表第8项的数额如实回答(通常现场不点验); 当问“是否有后续托运的物品”时, 应如实回答;
(4) 在核实身份后, 移民官会请每人在各自的移民纸上签字. 签字用拼音,名在前姓在后, 随行儿童由主申请人代签. 之后移民官在护照上加盖入境章, 并会面交办理社会保险卡申请表等移民安置资料袋, 妥善保管这些资料.
4.领取行李, 到有关航空公司行李传送带取下托运行李, 放到推车上.
5.海关检查. 携带所有托运行李和手提物品, 向海关检查人员出示护照移民签证海关申报表, 接受检查. 准备两份清单, 一份列出随身携带物品, 另一份列出随后寄运的物品行李及. 物品一般不作开箱检查, 通常只做X射线和警犭检查, 以防范毒品.
6.如需要转机, 离开隔离区, 进入机场大厅后理前往多伦多(或其它地方)的登机手续, 并托运行李.
7.到达目的地, 出机场时一定要小心, 如果接机的亲友没有到来, 不要慌张, 耐心等待, 如果要打公用电话, 也不要让陌生人帮助看管行李. 装有证件和钱等贵重物品的包一定要随身携带. 另外最好在机场兑换一些小额的加拿大货币.
注意: 因为华人移民可能喜欢带大笔现金出国, 一些犯罪集团专门针对于此作案, 温哥华机场已经出现好几起华人移民被偷贵重物品的事件. 所以资金最好通过银行电汇或者购买汇票携带到加拿大
8.可在机场取得一份居住城市的地图, 一般安排抵达加拿大后第一晚暂住亲友家中或旅馆, 一般市中心的旅馆比较贵, 市中心附近的汽车旅馆便宜一些, 也可以借住在基督教男青年会及女青年会的房间内.
9.住下后与当地的亲戚朋友联络, 并向国内的家人打电话报平安.
10.在正式租房或者买房前, 可以租住在一些短期出租的公寓中, 其租金比旅馆低, 而比民房高, 但没有租约, 可以随时搬走, 居住期间可以自己做饭.
加拿大生活必备英语之吃篇
1. 寻问餐厅
到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，身为异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。此时，不妨向饭店中的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。
是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅?
Could you recommend a nice restaurant near here?
我想去一家价位合理的餐厅。
I want a restaurant with reasonable prices.
我想去一家不会吵杂的餐厅。
I'd like a quiet restaurant.
我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。
I'd like a restaurant with cheerful atmosphere.
是否可建议这一类的餐厅?
Could you recommend that kind of restaurant?
此地餐厅多集中在那一区?
Where is the main area for restaurants?
这附近是否有中国餐厅?
Is there a Chinese restaurant around here?
这附近是否有价位不贵的餐厅?
Are there any inexpensive restaurants near here?
你知道现在那里还有餐厅是营业的吗?
Do you know of any restaurants open now?
我想尝试一下当地食物。
I'd like to have some local food.
最近的义大利餐厅在那里?
Where is the nearest Italian restaurant?
2. 餐厅预约
享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，若已打听好何处有美味，不妨在出发前先打电话询问是否需订位，以免兴冲冲的出门，却碰上餐厅客满的情况。电话预约时，一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字，并且最好询问清楚是否需着正式服装，以免届时失礼。
我需要预约位子吗?
Do I need a reservation?
我想要预约3个人的位子。
I'd like to reserve a table for three.
我们共有6个人。
We are a group of six.
我们大约在8点到达。
We'll come around eight o'clock.
我要如何才能到达餐厅?
How can I get there?
我想要预约今晚7点2个人的位子。
I'd like to reserve a table for two at seven tonight.
我很抱歉。今晚的客人相当多。
I'm sorry. We have so many guests this evening.
我们大概需要等多久?
How long is the wait?
9点应该没问题。
Nine o'clock should be O.K.
今天的推荐餐是什么?
What do you have for today's special?
我们想要面对花园的位子。
We'd like a table with a view of garden.
没问题。请给我你的名字。
It's O.K. Your name, please.
我的名字是洁西卡杨。
My name is Jessica Yang.
餐厅是否有任何服装上的规定?
Do you have a dress code?
女士是否需着正式服装?
Could the ladies wear formal dresses?
请不要穿牛仔裤。
No jeans, please.
3. 餐厅点餐篇
到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，若是语言不通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。因此，学会基本点餐说法，适当的询问服务生，并表达自己喜好，包管可以让自己吃得地道又满足。
参考一：
请给我菜单。
May I have a menu, please?
是否有中文菜单？
Do you have a menu in Chinese?
在用晚餐前想喝些什么吗？
Would you like something to drink before dinner?
餐厅有些什么餐前酒？
What kind of drinks do you have for an aperitif?
可否让我看看酒单？
May I see the wine list?
我可以点杯酒吗？
May I order a glass of wine?
餐厅有那几类酒？
What kind of wine do you have?
我想点当地出产的酒。
I'd like to have some local wine.
我想要喝法国红酒。
I'd like to have French red wine.
是否可建议一些不错的酒？
Could you recommend some good wine?
我可以点餐了吗？
May I order, please?
餐厅最特别的菜式是什么？
What is the specialty of the house?
餐厅有今日特餐吗？
Do you have today's special?
我可以点与那份相同的餐吗？
Can I have the same dish as that?
我想要一份开胃菜与排餐（鱼餐）。
I'd like appetizers and meat (fish) dish.
我正在节食中。
I'm on a diet.
我必须避免含油脂（盐份/糖份）的食物。
I have to avoid food containing fat (salt/sugar).
餐厅是否有供应素食餐？
Do you have vegetarian dishes?
你的牛排要如何烹调？
How do you like your steak?
全熟（五分熟/全生）。
Well done (medium/rare), please.
参考二：
点菜有两种方式，一是 a la carte（ 随 意 点 菜 ），一是 table d'hote 或 fixed price meal（份饭，套餐），後一种有几道固定的菜肴和饮料，价格也是固定的。它的优点就是方便快捷，点菜时只需指着菜单说 ：
Please give me this one.
（ 请 给 我 来 这 个。）
We want two number eights, please.
（ 我 们 要 四 份 第 八 套 餐。）
在 点 菜 之 前，一 般 先 要 份 菜 单 ：
May I have a menu, please？
（ 我 可 以 看 菜 单 吗 ？ ）
如 果 不 急 於 点 菜，可 以 在 服 务 生 问 到 ：
Can I take your order now？
（ 你 现 在 叫 点 什 麽 吗 ？ ）
回 答 ：
Not quite. Could I have a few more minutes？
（ 不，我 可 以 再 多 等 会 吗 ？。）
需 要 叫 菜 时，可 以 说 ：
Please take my order.
（ 请 接 受 点 菜。）
如 果 对 当 地 的 菜 肴 不 熟 悉，可 以 问 ：
What is the specialty of the restaurant？
（ 这 家 店 的 招 牌 餐 是 什 麽 ？ ）
Do you have any special meals today？
（ 今 天 有 什 麽 特 餐 吗 ？ ）
What would you recommend？ I prefer something light.
（ 我 想 来 点 清 淡 些 的，你 能 推 荐 什 麽 吗 ？ ）
也 可 以 让 同 来 的 人 替 你 作 主，或 是 点 重 复 的 饭 菜 ：
I'll leave it to you.
（ 我 让 你 来 点。）
I'll have the same as that one.
（ 我 要 一 份 和 那 个 一 样 的。）
自 己 点 菜 可 以 更 随 意 些，例 如 ：
A. Could you tell me how this thing is cooked？
（ 能 否 告 诉 我 这 道 菜 是 怎 麽 做 的 ？ ）
B. Lobster？ It's steamed and served with our special sauce.
（ 龙 虾 ？ 蒸 过 後 加 上 本 店 特 制 的 调 味 料。）
A. Is it good？
（ 好 吃 吗 ？ ）
B. Sure. It's a most popular dish.
（ 当 然，很 受 欢 迎 的。）
A. I think I'll try some lobster, and give me some green salad together.
（ 我 想 我 来 点 儿 吧。再 给 我 一 份 蔬 菜 沙 拉。）
B. We have three dressings for salad. Which one would you like ？
（ 我 们 有 三 种 沙 拉 调 味 汁，您 要 哪 种 ？ ）
A. What kind do you have？
（ 你 们 有 什 麽 ？ ）
B. We have Italian, French and Thousand Island.
（ 有 义 大 利，法 国 和 千 岛 的。）
A. Make it French please.
（ 给 我 法 式 的 吧。）
乘飞机用语 (2009-03-01 10:56:39)
标签：杂谈
国际班机 International Flight
班机号码 Flight Number
来回机票 Round-Trip Ticket
商务客舱 Business Class
国内班机 Domestic Flight
单程机票 One-Way Ticket
头等舱 First Class
经济舱 Economy Class
盥洗室 Lavatory
使用中 Occupied
无人 Vacant
女空服员 Stewardess
男空服员 Steward
海关申报处 Customs Service Area
货币申报 Currency Declaration
免税商品 Duty-Free Items
需课税商品 Dutiable Goods
观光 Sightseeing
行李 Baggage/Luggage
托运的行李 Checked baggage
行李领取处 Baggage claim area
随身行李 Carry-on baggage
行李牌 Baggage Tag
行李推车Luggage Cart
外币兑换店 Currency Exchange Shop
汇率 Exchange rate
旅行支票 Traveler's check
I'm just passing through.
我只是过境而已。
Here is my claim tag. 这这是我的行李票
Your passport and declaration card, please.
请出示护照和申报单。
This is a souvenir that I'm taking to Taiwan.
这是我要带去台湾的当地纪念品。
Do you have anything to declare?
是否有任何东西需要申报?
Do you have any liquor or cigarettes?
你有携带任何酒类或香烟吗?
No, I don't.
没有。
Yes, I have two bottles of whisky.
是的，我带了两瓶酒。
Please open this bag.
请打开这个袋子。
The camera is for my personal use.
这个相机是我私人使用的。
What are these?
这些东西是做何用?
You'll have to pay duty on this.
你必须为这项物品缴付税金。
These are for my personal use.
这些是我私人使用的东西。
Do you have any other baggage?
你还有其它行李吗?
These are gifts for my friends.
这些是给朋友的礼物。
O.K. Please give this declaration card to that officer at the exit.
好了!请将这张申报卡交给出口处的官员。
Where is the tourist information?
旅游咨询中心在那里?
Can you recommend a hotel which is not too expensive?
是否可建议一间较为廉价的旅馆?
Is there an airport bus to the city?
是否有机场巴士可到市区?
Is there a hotel which costs under 50 dollars a night?
是否有每晚花费在50美元以下的饭店?
Where is the bus stop(taxi stand)?
巴士站牌(出租车招呼站)在那里?
Could you recommend a hotel in the city center?
是否可建议一家位于市中心的旅馆?
Where can I get the limousine for Hilton Hotel?
我在何处可搭乘希尔顿饭店的接泊巴士?
I'd like to stay at a hotel near the station (beach).
我想要住在靠近车站(海滩)的饭店。
How can I get to Hilton Hotel?
我要如何才能到达希尔顿饭店?
How much is it per night?
每晚费用为多少?
Do you have a hotel list?
这儿有饭店目录吗?
Does it include tax and service charge?
费用是否包含税与服务费?
Can I have a youth hostel list?
是否可提供我一份青年旅馆的目录?
Is breakast included?
早餐是否已包含于费用内?
May I have a city map?
是否可给我一份城市地图?
Is there a discount for staying several days?
若停留数日是否有任何折扣?
Can I reserve a hotel(rent a car)here?
我是否可在此预订饭店(租车)?
I'd like to stay for two nights.
我想要停留两晚。
Hello. This is United Airlines.
联合航空，您好。
I'd like to reconfirm my flight.
我想要再确认班机。
What's your name and flight number？
请说您的大名与班机号码？
My name is Jerry Cheng, and the flight number
is UA 003 for Los Angeles.
我的名字是杰瑞陈，班机号码是飞往洛杉 机的联合航空003班机。
When is it？June 10th.
行程是那一天？6月10日。
I'd like to make sure of the time it leaves.
我想要确认班机时间没有改变。
I can't find your name. Really？
我找不到您的大名。真的？
May I have your name again？
请再告诉我一次您的大名？
I still can't find your name on the reservation list.
我仍然无法在订位名单中找到您的名字。
Anyway, we have seats for new bookings on
this flight. No problem.
别担心，这班班机仍有空位提供新的订位者。
One economy class seat, is that right？
一个经济舱座位，对吗？
Now you have been booked.
没问题，您已完成订位。
Thanks a lot. What time do you start check-in？
谢谢。你们何时开始办理登机？
Two hours before departure time.
起飞前2小时。
You must check-in at least one hour before.
你必须在至少1小时前办理登机。
【飞机客满时】
Then, please give me a new reservation.
那么，请帮我重新订位。
Sorry, this flight is full.
抱歉，这班飞机已客满。
What is the possibility of my getting
a seat if I wait？
若是我在此等候，有机位的机率有多大？
When will the next flight to Los Angeles leave？
下一班飞往洛杉机的班机何时起飞？
The day after tomorrow, Friday.
后天，星期五。
That will be fine. What's the flight
number and departure time？
太好了。请告诉我班机号码与起飞时间？
What is the fare？
费用多少？
在飞机上使用一些简短实用的语言有助于你快速解决机上碰到的一些实际问题。
(出示登机证予服务人员) 我的座位在那里? Where is my seat?
我能将手提行李放在这儿吗? Can I put my baggage here ?
是否可替我更换座位? Could you change my seat, please?
我是否可将座位向後倾倒? （向後座的乘客说） May I recline my seat?
我是否可抽烟? May I somke?
需要什饮料吗? What kind of drinks do you have?
机上提供那些饮料? What kind of drinks do you have?
咖啡、茶、果汁、可乐、啤酒和调酒。 We have coffee, tea, juice, coke, beer and cocktails.
晚餐想吃牛肉、鸡肉或是鱼? Which would you like for dinner, beef, chicken or fish?
请给我加水威士忌。 Scotch and water, please.
请给我牛肉。 Beef, please.
我觉得有些冷(热)。 I feel cold(hot).
请给我一个枕头和毛毯。 May I have a pillow and a blanket, please?
机上有中文报纸或杂志吗? Do you have any Chinese newspapers (magazines)?
我觉得有些不舒服，是否可给我一些药? I feel a little sick, Can I have some medicine?
还有多久到达檀香山? How much longer does it take to get to Honolulu?
这班班机准时到达吗? Will this flight get there on time?
我担心能否赶上转机班机。 I'm anxious about my connecting flight.
请告诉我如何填写这张表格? Could you tell me how to fill in this form?
我担心能否赶上转机班机。
I'm anxious about my connecting flight
机场报关常用英文 (2009-03-01 10:55:06)
标签：杂谈
一. 入关
麻烦请给我你的护照。 May I see your passport, please
这是我的护照。 Here is my passport Here it is.
旅行的目的为何 What’s the purpose of your visit （移民）（观光）（公务）。（Immigrant）（Sightseeing）（Businese）.
随身携带多少现金 How much money do you have with you
大约10,000元。 I have 10,000 dollars.
祝你玩得愉快。 Good. Have a nice day.
谢谢。 Thank you.
二. 行李
我在何处可取得行李 Where can I get my baggage
我找不到我的行李。 I can’find my baggage.
这是我的行李票。 Here is my claim tag.
是否可麻烦紧急查询 Could you please check it urgently
你总共遗失了几件行李 How many pieces of baggage have you lost
请描述你的行李。 Can you describe your baggage
它是一个中型的灰色绅耐特皮箱。 It is a medium-sized Samsonite, and it’s gray.
它是一个上面系有我名牌的大型皮制黑蓝色行李箱。 It is a large leather suitcase with my name tag. It’s dark blue.
它是一个茶色小旅行袋。 It’s a small ovemight bag. It’s light brown.
我们正在调查，请稍等一下。 Please wait for a moment while we are investigating.
我们可能遗失了几件行李，所以必须填份行李遗失报告。 We may have lost some baggage so we’d like to make a lost baggage report.
请和我到办公室。 Would you come with me to the office
多快可找到 How soon will I find out
一旦找到行李，请立即送到我停留的饭店。 Please deliver the baggage to my hotel as soon as you’ve located it.
若是今天无法找到行李，你如何帮助 How can you help me if you can’t find my baggage today
我想要购买过夜所需的用品。 I’d like to purchase what I need for the night.
三. 海关申报
请出示护照和申报单。 Your passport and declaration card, please.
是否有任何东西需要申报 Do you have anything to declare
没有。 No, I don’t.
请打开这个袋子。 Please open this bag.
这些东西是做何用 What are these
这些是我私人使用的东西。 These are for my personal use.
这些是给朋友的礼物。 These are gifts for my friends.
这是我要带去台湾的当地纪念品。 This is a souvenir that I’m taking to Toronto.
你有携带任何酒类或香烟吗 Do you have any liquor or cigarettes
是的，我带了两瓶酒。 Yes, I have two bottles of whisky.
这个相机是我私人使用的。 The camera is for my personal use.
你必须为这项物品缴付税金。 You’ll have to pay duty on this.
你还有其他行李吗 Do you have any other baggage
好了! 请将这张申报卡交给出口处的官员。 O.K. Please give this declaration card to that officer at the exit.
四. 机位预约、确认篇
联合航空，您好。 Hello. This is United Airlines.
请说您的大名与班机号码？ What’s your name and flight number？
行程是那一天？6月10日。 When is it？ June 10th.
我找不到您的大名。真的？ I can’t find your name. Really？
我仍然无法在订位名单中找到您的名字。 I still can’t find your name on the reservation list.
一个经济舱座位，对吗？ One economy class seat, is that right？
谢谢。你们何时开始办理登机？ Thanks a lot. What time do you start check-in？
你必须在至少1小时前办理登机。 You must check-in at least one hour before.
抱歉，这班飞机已客满。 Sorry, this flight is full.
下一班飞往多伦多的班机何时起飞？ When will the next flight to Toronto leave？
太好了。请告诉我班机号码与起飞时间？ That will be fine. What’s the flight number and departure time？
我想要再确认班机。 I’d like to reconfirm my flight.
我的名字是杰瑞，03班机。 My name is Wesley Cheng, and the flight number is UA 003 for Toronto.
我想要确认班机时间没有改变。 I’d like to make sure of the time it leaves.
请再告诉我一次您的大名？ May I have your name again？
别担心，这班班机仍有空位提供新的订位者。 Anyway, we have seats for new bookings on this flight.
没问题，您已完成订位。No problem. Now you have been booked.
起飞前2小时。 Two hours before departure time.
(飞机客满时) 那么，请帮我重新订位。 Then, please give me a new reservation.
若是我在此等候，有机位的机率有多大？ What is the possibility of my getting a seat if I wait？
后天，星期五。 The day after tomorrow, Friday.
费用多少？ What is the fare？
在加拿大机场入境检查行李常见问话 (2009-03-01 10:53:15)
标签：杂谈
Your passport and declaration card, please
请出示你的护照和海关申报单
Do you have anything to declare?
你携带的东西有必须申报的吗 ？
No. I don’t
没有
Please open this bag.
请打开这件行李
What are these?
这是什?东西？
These are for my personal use
这是我的个人用品
This is a souvenir that I’m taking to China
这是我带会中国的纪念品
Do you have any liquor or cigarettes?
你带有任何酒类或香烟吗？
The cameras are for my personal use
这架照相机是我自用的
You‘ll have to pay duty on this
这件物品你必须交纳关税
重点词汇：
Immigration 入境检查
Passport control 护照检查
Outgoing passenger card 入境登记卡
Ongoing passenger card 出境登记卡
Customs declaration card 海关申报单
Currency declaration 现金申报单
A gift for my friend 送给朋友的礼物
Chinese medicine 中药
Prohibited articles 违禁品
飞机上常用英语短句 (2009-03-01 10:51:29)
标签：杂谈
Before Take-Off
起飞前
1. Morning, madam（Sir）. Welcome board!
早上好，女士（先生）。欢迎登机！
2. May I introduce myself, I’m ___, the chief purser of this flight.
请允许自我介绍。我叫___，本次航班的乘主任务长。
3. Morning, sir. Welcome aboard. Business class or economy?
早上好，先生。欢迎登机。坐公务还是经济舱？
4. Follow me, please. Your seat is in the middle of the cabin.
请跟我来，您的座位在客舱中部。
5. An aisle seat on the left side Here you are, sir.
是左边靠走廊座位这是您的座位。
6. I’m afraid you are in the wrong seat. 20C is just two rows behind on the other aisle.
恐怕您坐错位子了，20C正好在那边走廊的后二排。
7. Excuse me for a second, I’ll check.
请稍等一下，我查查看。
8. The plane is about to take off. Please don’t walk about in the cabin.
飞机马上要起飞了，请不要在客舱内走动。
9. You know the weather in Hongkong is not so good. It has been delayed.
你知道香港的天气不太好，飞机延误了。
10. Air China Flight CA937 leaves at 0730 in the morning.
中国国际航空公司CA937航班，上午7：30起飞。
11. Flight No. 926, leaving Tokyo at 1740, flies nonstop back to Beijing.
CA926航班17：40离开东京直飞回北京。
12. You’re flying economy class. Is that right?
您是坐经济舱，对吗？
出国旅游过海关常用英语 (2009-03-01 10:49:44)
标签：杂谈
过海关的时候通常都会被问一些问题，比如旅行的目的之类的，还需要填写海关申报表。下面是一些该场合适用的表达。
1. May I have a customs declaration form, please?
请给一份海关申报表好吗？
2. Could you explain how to fill this out?
请你说明一下怎样填这张表好吗？
3. Do you have anything to declare?
你有东西要申报关税吗？
4. I have nothing to declare.
我没有要申报的东西。
5. What's the purpose of your visit?
你旅行的目的是什么？
6. When would you like to return?
你打算什么时候回来/去？
由版主最后编辑: 2009-03-03
- 状态
