回复: 包包萨屯流水账
5月24日《包包蒸包子》
周末一直都是美食时间(也是游戏时间哈),今天包包和猪第一次蒸包子,居然大获成功!真是开心!
起因是傍晚的时候,两人去公园散步。今天白天下了雨,空气特别好,草也绿油油的,土拨鼠也不怕人了,居然在洞口外站立起来,摇头摆尾的(后悔没有带相机了)。有风,但是是温暖的,吹的人心情不错(和冬天是完全 不一样啊!!!)
无意间居然发现了荠菜花,哈哈,这玩意好久没吃了,包包小学的时候放学以后经常去摘野菜(大多叫不出名字,就知道样子),荠菜花是很熟悉那种。原来不知道加拿大也有野生荠菜啊!随便抓了几把,土松松的,握在手里就带回家去。
带回来了,做什么吃呢?灵光一现,来蒸包子吃吧!荠菜包子!听上去不错,事实证明,味道的确不错的!
第一次发面,用温水溶解了酵母,和面,在烤箱里面低温发的,然后再和面把气逼出来,接着室温发:)感觉和做软材差不多!发面完成以后会有小孔,再和一下,就擀出面皮,包陷啦!
一切顺利,感觉真不错,酵母的量也是随便加的,没想到居然很恰当。蒸出来的有小笼包(皮薄陷厚,肉汁丰富),有大包子(较为松软)。YEAH!!
BTW,包包的家乡的小笼包是出名的好吃呢!哈哈~~~