三瓣嘴茶楼:茶烟轻扬落花风

[灰兔.]

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本来准备2900以下跟，没到那里，结果没跟上。。
小遗憾。。

灰兔上周说了有突破3150的动能，应该跟进了吧？

 

[shirleylxq]

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灰兔上周说了有突破3150的动能，应该跟进了吧？

呵呵，就没出来过。
不赚钱，不出来。

 

[乐悠悠mm]

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感觉灰兔会回来，真让我猜对了！一直看灰兔的帖子，体会其中的各种精彩！虽然学习已经跟不上了，但可以欣赏----智慧人生！

 

[灰兔.]

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呵呵，就没出来过。
不赚钱，不出来。

呵呵，学习余则成潜伏啊？

 

[灰兔.]

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感觉灰兔会回来，真让我猜对了！一直看灰兔的帖子，体会其中的各种精彩！虽然学习已经跟不上了，但可以欣赏----智慧人生！

谢谢鼓励。

 

[shirleylxq]

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呵呵，学习余则成潜伏啊？

呵呵，就是瞎玩。

不过谢谢灰兔提供的一个煤渣，今天又封在涨停板。

 

[7月登陆]

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哈哈，也来看看

 

[梦想家园]

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灰兔厉害，本人有票少许，能否也给我发悄悄话，挣个零花钱。

 

[灰兔.]

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呵呵，就是瞎玩。

不过谢谢灰兔提供的一个煤渣，今天又封在涨停板。

下周逢高减一些，观望。

 

[灰兔.]

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哈哈，也来看看

欢迎一下。

 

[灰兔.]

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灰兔厉害，本人有票少许，能否也给我发悄悄话，挣个零花钱。

周一关注消费类。

有灰兔在关注，或者有好的煤渣，会通过悄悄话群发的。不过是不是赚到零花钱，则看造化了。

 

[灰兔.]

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[周末特惠21号茶点]

家园上与大家聊天，不经意间居然发现不少美食爱好者。中西融会，色香味形，让灰兔食指大动。呵呵，据说，兔子三瓣嘴，就是喜欢吃而造成如此畸形。发一个曾经的帖子，说说杭州，说说面食。

吃面

从官巷口旁的新华书店出来，快2点了，只有早上的一杯咖啡垫底，不免饥肠如鼓，但心里很塌实――不过一个街口，那金粉黑字的招牌正在招手：奎元馆。

虽然是杭州人，但是喜欢面食，知味观的小笼，多益处的片儿川（现在尚存否？），新丰的大包，还有就是这里的面。尤其一个人的时候，进餐快捷，可以留出时间做其他的事情。

但凡杭州停留经年的，怕没有几个不知道奎元馆，现在又被文化包装，号称“江南面王”。不过进去了，总觉得有些须的不般配，桌椅简陋不说，环境也差强人意。
坐定，付钱，靠窗外望。对面是曾经鼎鼎大名的杭州食品商店，小时候梦想里食品的天堂：酥黄的刚烤出来的蛋糕；牛皮纸包着的卤牛肉；大铁锅里翻炒的香榧、山核桃；店堂涌动着火腿的咸香与海货的腥味――现在这童年的圣地却被KFC占据了，不免唏嘘，并想到了远古的一个杭州人以及关于饮食曾经繁华的铺张。

清人袁枚，字子才，号简斋,别号随园老人，乾隆期间性灵派代表。地道杭州人却成名于南京的随园，说他成名，除了文章了得外，和他食不厌精，烩不其烦的那本美食谱《随园食单》不无关系，可以说集中华美食之大成者，古往今来没有可以比肩的。

在他的食单里，我们可以看到细腻炮制，精致搭配，极尽巧工。比如关于海味的做法就用9种不同的原料分别讲述。在说到做鱼翅：纯用鸡汤串细萝卜丝，拆碎鳞翅搀和其中，飘浮碗面。令食者不能辨其为萝卜丝、为鱼翅。将大贵的鱼翅和大贱的萝卜丝巧妙搭配，并且让一种刻意不留痕迹，是何等的美食境界！（现在做出来的鱼翅，则往往要连了鳞翅以示正宗天然）
又比如关于我喜欢的蜜汁火腿：取好火腿，连皮切大方块，用蜜酒煨极烂，最佳。但火腿好丑、高低，判若天渊。虽出金华、兰溪、义乌三处，而有名无实者多。其不佳者，反不如腌肉矣。现今的火腿都是工厂化了，还有没有袁食客的那种“其香隔户便至，甘鲜异常”的风味了呢？年前有友从金华捎来雪肪火腿，香冉冉而肉太柴，总体会不到所谓的“尤物”的诱惑。

袁枚成名后还曾经数次来杭，其中在他的《随园食单．点心》中就有如此记载：“熬鳝成卤，加面再滚，此杭州法”。于是，奎元馆里的虾爆鳝面红遍江南，并流传至今。

袁枚的《随园食单》既有对中国历代烹饪精华的广采博取，又实验了自我味蕾的再造，从各个方面萃取中华美食的精华，让一种饮食第一次以文化的面容昭示于世人。

假如就此认定他是个饕餮客的话，实在是一个天大的误会，他同时也是一个性情中人，他弃官是因为“若吾身以为吾民，吾心甘焉耳。今之昧宵昏而犯霜露者。不过一参耳、迎送耳、为大官作奴耳。”（《答陶观察问乞病书》），虽说与“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”的李白有些类似，但是极为夸张的是，其主要是因为舍不下随园“使吾官于此，则月一至焉;使吾居于此，则日日至焉。二者不可得兼，舍官而取园者也。”（《随园记》）呵呵，在那个学而优则仕的年代，如此潇洒而风流倜傥，并具备这样胸襟的人可以说凤毛麟角了。（暗暗为杭州人自豪一下）同时，在他潜心美食的同时，也醉心于读书和学问，他的《随园诗话》对于后世写诗者具有深远的影响。
只是，斯人远去，留下的只有传说。

面来了。墨色的鳝段扁平，虾仁洁白细滑，面微黄，葱碧绿。或许饿了，很快一碗面落肚了――我们是不是被生活的节奏同化了，被那些快餐俘获了，再也品不到曾经的味道――那本质里最纯净的滋味，正离我们越来越远？

 

[我是一片云天空是我家]

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学习灰兔知识,文笔,见解,及胸襟, 人生一大快事也!

 

[bilong]

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美文! 美意!楼主如此性情中人却畅游于无情股海,难道也可以从中得到随园的乐趣?

 

[小俞子]

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美食是文化的一种表现， 没有了文化的底蕴美食就变得索然无味了。

灰兔是个有情趣的人， 从一碗面能感悟到这么多， 真是幸福。同样是一天一天地过日子， 懂得生活的人能从中体味更多的乐趣。

 

[baibaitu]

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拜读
以前去杭州常住中国美院，数步外就是西湖
随园和股市是人生的两面吧，生活因平衡而美好

 

[cross_rainbow]

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应该早点发现这个帖子，可否也发我悄悄话，谢谢

 

[我是一片云天空是我家]

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美文! 美意!楼主如此性情中人却畅游于无情股海,难道也可以从中得到随园的乐趣?

世人或偏理性，或偏感性。据说，同时身兼理性与感性的人，是人中极品。看来灰兔先生是偏向此类极品之人。

 

[duyouyou]

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呵呵，来茶馆享受周末茶点了！

 

[angelazhang]

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兔子还不回来，真有点着急了