谈谈做馒头的痛苦过程
刚到这,由于亲戚在这边,所以十来天都没有埋锅造饭,期间吃过西式早点,自制的包子、饺子和混沌,感觉还是包子、馒头和混沌好吃,呵呵!
主要是刚来不适应呐,另一原因是西点有点贵(刚来1:6的变换是挥之不去的)。为止,在吃了几个星期的面包、热狗之后,决定自己制作早点啦!
由于自认购物自己还能应付,所以去了超市买酵母粉,谁知我买的不是这玩意儿,是baking powder!!
材料准备好了,就开始动手了。严格按亲戚指点(没有告诉自己买的酵母粉是baking powder),多少面粉放多少发粉,要加多少水,等待多长时间,然后就开始蒸了,出锅后,成品不是馒头,就是面粉团。由于对材料高度信任,自认是手艺问题,再试.......,又不成,再试...........。咋回事呀,都说馒头好做,我怎么这么笨呀!!
然后自己悄悄跑到我们附近一家华人超市,仔细问了一下做馒头用的酵母粉,惭愧,yeast 和baking powder放在一起,我默默拿了一盒yeast付款走人。
有了前面的教训,这次更小心了,严格按程序进行..........,当面团放在面板上,慢慢长大时,那个兴奋呀,原来这才叫发面啊!!!
这一次馒头顺利做好了。
不懂语言是多么痛苦的一件事!!