有房、有车、有令人羡慕的职业,当然也有好的收入,不愁吃不愁穿,然而美国加州大学圣地亚哥分校生物学教授米尔顿-赛尔却过着与常人不一样的生活,他以捡垃圾为乐趣,这还不说,连他每天的一日三餐都是来自于被商家扔在垃圾箱中的废弃食物。
赛尔是一个环境保护主义者,他更是一个坚定的不消费主义者。不消费主义是美国民间的一种社会思潮,主要针对现代人过度的物质欲望和浪费,追求最大程度的不浪费。赛尔周日给大学生讲课,周末他则成为当地食品杂货店垃圾箱的老主顾,寻找一天三餐可以果腹的食物。赛尔甚至带着他的学生在垃圾箱旁授课,学生们在垃圾箱寻找可以食用的食品,而这位教授则是现身说法,推销他的不消费主义。
赛尔靠捡垃圾箱中被丢弃的食品生活已经有了30年的历史,他说,我从没生过病,我想是因为我吃垃圾食物,因此增强了免疫能力。当然,赛尔主要是在一些食品制作的商店垃圾箱寻找食物,而不是捡居民丢掉的残羹剩饭。美国的面包圈店或是一些食品杂货店,对一些销售的食品有时间上的限制,如面包圈当天制作,必须在当天销售掉,如果卖不掉,就需扔掉,而不能第二天再销售。
媒体记者曾很好奇地问赛尔,你不是一个无家可归者,为什么要靠捡垃圾箱中被丢弃的食物来果腹?这样做是为了乐趣?赛尔则说,我常说若要乐在工作,就要深入挖掘。在垃圾箱中捡食物是世界上最棒的事,就像过圣诞节一样。在这世界上,一个人的垃圾有可能就是另外一个人的珍宝,所以我们要爱惜资源,不能挥霍无度。垃圾箱不仅成为这位教授的食物来源,还能为他赚外快;他每周可从垃圾堆里挖出价值约五百美元的东西。
有一天,赛尔带领他的学生去捡垃圾,在一家食品杂货店的垃圾箱处看到一卡车的食品包括面包、蔬菜、水果因时效、质量等原因被当作垃圾扔掉,这让学生深受触动。一名学生说,光是在美国,每年丢掉的食物就能让五千万人吃饱。
根据统计,美国人浪费的食物一年高达一千亿美元,以一个四口之家而论,一年浪费的食物约为六百美元。赛尔,这位名校大学教授表示,虽然不鼓励大家都来捡垃圾,但不浪费食物并珍惜万物,却是值得认真执行的。
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