吃喝玩乐 卤干面

[dandelion_foo]

面条是用简易面条车现压的。

做法也很简单，就是面条最好是湿面。

其实老家（豫西南）那里不叫蒸卤面，而叫蒸面条。

 

[enjoy]

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感觉像扁豆焖面。

 

[Cakka]

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以前外婆经常给孩子做, 偶差点都忘记了,,,谢谢LZ提醒, 明天就给孩子个惊喜.

 

[漫步云中@桥]

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感觉像扁豆焖面。

刚在朋友家吃完，香！！！！！

 

[游客]

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最爱之一。

 

[InVan]

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感觉像扁豆焖面。

是啊！

 

[Davidsy]

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看起来很有食欲

 

[flu]

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lz给个方子呗~~

 

[Aim]

回复: 蒸卤面

面条是用简易面条车现压的。

其实老家（豫西南）那里不叫蒸卤面，而叫蒸面条。

嘎嘎，原来是老乡

 

[Aim]

回复: 卤干面

以前外婆经常给孩子做, 偶差点都忘记了,,,谢谢LZ提醒, 明天就给孩子个惊喜.

你准备怎么弄？嘻嘻

 

[游客]

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你准备怎么弄？嘻嘻

她肯定不会弄，弄也不正宗
做笼面的面条有啥推荐的没？
俺最喜欢蒜薹或豆角做的啦。馋死了。

 

[Cakka]

回复: 卤干面

你准备怎么弄？嘻嘻

她肯定不会弄，弄也不正宗
做笼面的面条有啥推荐的没？
俺最喜欢蒜薹或豆角做的啦。馋死了。

哼哼,,,偶明天问偶老妈, 就是发愁这面条怎么办,买的干面条确实都缺了点啥.

 

[poker007]

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简易面条车？
这个什么样子？有pp么？

 

[Cakka]

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简易面条车？
这个什么样子？

怎么弄面? 怎么弄成面条? 车估计也就是个切割的工具...

 

[poker007]

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怎么弄面? 怎么弄成面条? 车估计也就是个切割的工具...

这个简单，用面包机和面就可以成面团，不放yeast.
不过水和面的比例需要试验。。。

面团---面条么，是不是靠面条车?

 

[Aim]

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她肯定不会弄，弄也不正宗
做笼面的面条有啥推荐的没？
俺最喜欢蒜薹或豆角做的啦。馋死了。

哈哈，偶怕Cakka跟我急，就没敢说。熊妹你这儿跟Cakka较劲呢？怕怕

哼哼,,,偶明天问偶老妈, 就是发愁这面条怎么办,买的干面条确实都缺了点啥.

告诉你个秘密，我用的是汉记牌的湿面条。味道嘛，凑乎。

 

[Cakka]

回复: 卤干面

这个简单，用面包机和面就可以成面团，不放yeast.
不过水和面的比例需要试验。。。

面团---面条么，是不是靠面条车?

偶到现在也不敢买面包机,,,,也许是时候了...好大挑战啊!

 

[Cakka]

回复: 卤干面

哈哈，偶怕Cakka跟我急，就没敢说。熊妹你这儿跟Cakka较劲呢？怕怕

告诉你个秘密，我用的是汉记牌的湿面条。味道嘛，凑乎。

切, 她不就知道偶尊重藤子妈, 又怕熊,才老欺负偶, 又不是第一次了

原来AIM会做啊,哈哈,上个配方, 偶明天就不打电话让老娘担心了...

 

[flu]

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手擀面应该可以吧？这么多问题，lz快来回答啊。。。

 

[Aim]

回复: 卤干面

切, 她不就知道偶尊重藤子妈, 又怕熊,才老欺负偶, 又不是第一次了

原来AIM会做啊,哈哈,上个配方, 偶明天就不打电话让老娘担心了...

把藤子断几段，水插成小藤子，老藤子忙保护小藤子，就没空欺负咱了~~~

手擀面应该可以吧？这么多问题，lz快来回答啊。。。

楼主正美滋滋享受卤面，没空灌水浇（教）我们了