开贴讲述:我在西人店的林林种种。让你了解西人公司是如何管理的。

  • 主题发起人 不可得
  • 发布时间 2010-11-16

不可得

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这个帖子会涉及许多西式食品的制作方子以及西人公司的管理方法。
 
由版主最后编辑: 2011-01-26

不可得

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中国名字胸牌:
第一天被经理带着向各位同事问好,之前经理已经发给我一个名字牌,上面赫然写着我的中国名字,不知为什么我一直喜欢在正式场合用我的中国名字。
 

不可得

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参观冷藏室
首先我被安排在DELI部门工作,之前我对西人食品店的运作根本就一点不了解,以为很简单了。因为中餐在世界上是最复杂的,所以我自认西人的DELI应该是小菜。经理带我到一个冷藏室参观一下,货架上琳琅满目。CHEESE,BEEF,各种肉类应有尽有。
 

不可得

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HAIRNET头网套
经理发给我一个HAIRNET,他没说什么,但我知道这是为了防止做食品时掉下头发。还发给一个鸭舌帽子和一个黑色的皮围裙。当然之前发给我一个印有标识的T-SHIRT。我把这些行头全部穿戴好以后,一个同事说,我看上去很CUTE,LIKE A DELI GIRL。
 
S

SHUNFENG2010

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这个帖子发现楼主是个女孩?
 
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HAIRNET头网套
经理发给我一个HAIRNET,他没说什么,但我知道这是为了防止做食品时掉下头发。还发给一个鸭舌帽子和一个黑色的皮围裙。当然之前发给我一个印有标识的T-SHIRT。我把这些行头全部穿戴好以后,一个同事说,我看上去很CUTE,LIKE A DELI GIRL。
呵呵。。。
是safeway的deli??
该超?喜?吃那彦的烤膈翅。。。
:wdb40:
 

不可得

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学做三明治:
三明治居然有这么多种,以前只知道拿两片面包里面放点CHEESE,加点LETTUCE就完事了。今天见识了起码五种以上的三明治,当然了,面包都是两片。改变的只是里面的内容。那些西人用的三明治的东东,还是记不住,明天打算拿个小本子记下来,以后好自己在家做。嘿嘿。
 
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中国名字胸牌:
第一天被经理带着向各位同事问好,之前经理已经发给我一个名字牌,上面赫然写着我的中国名字,不知为什么我一直喜欢在正式场合用我的中国名字。

请问是拼音还是汉字呢? 如果是拼音就也没什么现在很多中国人直接用拼音作英文名字的
 
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建议楼主到麦当劳、肯德基去工作一段,那里的管理已经系统化标准化。也是你了解西式食品制程规范的好开端。那里的工作经验,超市或别的餐饮都认可。

留学生在那打工,真的学到新东西。
 

不可得

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由版主最后编辑: 2011-01-26

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