学做铜锣烧(どら?き)

[不可得]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

最近发的帖都是教很简单的呀！

啥时整个复杂的，让俺们乡里乡亲的开个眼吧

 

[小鼠波波]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

啥时整个复杂的，让俺们乡里乡亲的开个眼吧

复杂的像福州的佛跳墙类的，要１０几种材料，如：

鱼翅、鱼唇、鱼肚、鲍鱼、刺参、干贝、鸡、鸭、羊肘、 火腿肉、猪蹄筋、花冬菇、冬笋等。

调 料：

桂皮、冰糖、绍酒、酱油等。

佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。

 

[speedninja]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

强烈建议凹版教我们做佛跳墙
百媚要支持我阿

 

[小鼠波波]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

强烈建议凹版教我们做佛跳墙
百媚要支持我阿

花时间太多，而且吃起来比较油腻，所以不推荐

 

[不可得]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

强烈建议凹版教我们做佛跳墙
百媚要支持我阿

不支持，头都看晕了，再说材料也不好找，这种东西做出来也不见得好吃。

花时间太多，而且吃起来比较油腻，所以不推荐

油腻就算了吧，我觉得复杂并不代表材料多吧。复杂可以糅进工艺里面。

 

[havefun]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

你这个长的更象老外的pancake，再浇上枫糖

 

[小鼠波波]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

强烈建议凹版教我们做佛跳墙
百媚要支持我阿

感兴趣的话，可以看：佛跳墙视频在线

http://www.ttmeishi.com/Video/d1db6fde9e11476e.htm

 

[speedninja]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

不看了，本打算让凹版做完了大家尝尝，凹版不上当，算了

 

[勤快银]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

留印等试一试。

 

[小鼠波波]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

How to Make Dorayaki 铜锣烧どら?きの作り方


[ame]http://www.youtube.com/watch?v=11rMEA0_L8c[/ame]

 

[soleilplusjeune]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

看着很好 不知吃起来如何？ 应该也就这样吧。。。如果有现成做好的吃吃还是不错滴。。。但是要做就比较麻烦了。。。

 

[小鼠波波]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

看着很好 不知吃起来如何？ 应该也就这样吧。。。如果有现成做好的吃吃还是不错滴。。。但是要做就比较麻烦了。。。

八佰伴等华人超市有卖，味道不错哦！（喜欢吃甜食的话）

 

[speedninja]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

How to Make Dorayaki 铜锣烧どら?きの作り方


http://www.youtube.com/watch?v=11rMEA0_L8c

馋的我

 

[小鼠波波]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

下面是女儿做的_棕色铜锣烧


配方里加了点蜂蜜

 

[文惠]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

这不就是pancake吗？

 

[聆静]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

厉害！

 

[梅菊枫]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

强帖要留爪！

 

[菜鸟女人]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

只有看的份了

 

[Yixi]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

占位！！

 

[MAYHUANG]

回复: 学做铜锣烧(どら?き)

看着简单，可以试试