helen炸油条，用过这个配方么

[gordondeng]

不知道加拿大有没有卖的

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

安琪酵母知道，这个膨松剂倒没见过。
其实，加拿大的面，高筋面应该蓬松的，但不知为什么，和国内的油条就是没法比。

Vansky上有个网上超市卖安琪品牌的酵母，明天我问问。

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

不加洗衣粉，明矾，怎么做油条呢。这个配方粉我今天刚买回家，想试试

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

不加洗衣粉，明矾，怎么做油条呢。这个配方粉我今天刚买回家，想试试

快试试，关键还得弄清楚你的面粉是中筋的还是高筋的。

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

记得在上海，小时候买油条，用筷子穿，论根卖。小时候在大连，油条比上海的大一倍，论斤卖。一开始在大连，去买油条，问我来几斤，把我吓坏了，现在也该论根卖了

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

你做面团的时候，要把配方粉和面粉放在一起，用筛子筛2遍，才会蓬松呀

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

你做面团的时候，要把配方粉和面粉放在一起，用筛子筛2遍，才会蓬松呀

那筛出去的东西不就用不上了吗？

 

[小和尚]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

臭豆腐应该生意不错

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

我隔壁臭臭锅已经在卖臭豆腐了。呵呵

 

[列治文的台北仁]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

不加洗衣粉，明矾，怎么做油条呢。这个配方粉我今天刚买回家，想试试

明礬我到聽過,這洗衣粉到有點懸了!
做燒餅油條是基本功,改天做兩套!






台北仁

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

那筛出去的东西不就用不上了吗？

筛两遍的目的不是要筛东西出去，是要让面粉和配方粉充分混合，和空气充分接触，筛子里不会留下什么东西

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

明礬我到聽過,這洗衣粉到有點懸了!
做燒餅油條是基本功,改天做兩套!






台北仁

耳听是虚，眼见为实。

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

明礬我到聽過,這洗衣粉到有點懸了!
做燒餅油條是基本功,改天做兩套!






台北仁

饼已经没问题了，关键是油条了

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

快试试，关键还得弄清楚你的面粉是中筋的还是高筋的。

我觉得应该是中筋的

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

筛两遍的目的不是要筛东西出去，是要让面粉和配方粉充分混合，和空气充分接触，筛子里不会留下什么东西

小史妈妈去美国了，这个低科技难题留给她回来研究吧，我明早还得上工呢。

其实，我今晚在线等，是给女儿找English补习老师的。呵呵

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

妳们的快餐店生意好么

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

妳们的快餐店生意好么

比我们预计的要好，所以我才有精力上新东西。

天时地利人和，感谢主。

 

[gordondeng]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

看来我也要去开小吃店了，生煎包子咖喱牛肉汤

 

[小和尚]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

看来我也要去开小吃店了，生煎包子咖喱牛肉汤

你能不能给大伙儿留条活路啊

 

[Helen钱]

回复: helen炸油条，用过这个配方么

看来我也要去开小吃店了，生煎包子咖喱牛肉汤

你还是回来开个中餐自助餐吧，我无限看好。到时我和小史妈妈参合个小股。