白茶属什么茶

[confiture]

回复: 白茶属什么茶

干海参是自然界能找到的纯度最高的无脂肪无胆固醇的蛋白质。应该值钱，但不应该值钱到那种程度。
在食品工业落后的时代，营养上它是最纯的，但是现在，Walmart十几块一桶的蛋白粉就不比干海参差多少，蛋白质比例和纯度可以完暴干海参。

顺便疑惑一下：海参这玩意儿好像只有中国人肯花大钱去买，其他饮食文化圈的人好像都不买帐，嗯，大概只有中国人最聪明，其余族裔都傻

以形补形的朴素原理下产生的喜好

 

[盈婆婆]

回复: 白茶属什么茶

白茶就是白茶。摘下来不经过任何揉制炒制，晾干了就是白茶。

加热炒揉捻，晾干后那就是绿茶

加热炒揉捻后发酵，不充分发酵，就是乌龙茶。

加热炒揉捻后充分发酵，就是红茶。

茶树摘光了好的叶子剩下的粗劣边角料深度发酵后压成块，就是黑茶，是古代中原人民用边角料做的粗劣茶叶来卖给游牧民族的。

普洱茶就是黑茶的一种，那玩意儿艺儿曾经被炒那么值钱，纯粹属于扯淡。

 

[Johnny1008]

回复: 白茶属什么茶

白茶就是白茶。摘下来不经过任何揉制炒制，晾干了就是白茶。

加热炒揉捻，晾干后那就是绿茶

加热炒揉捻后发酵，不充分发酵，就是乌龙茶。

加热炒揉捻后充分发酵，就是红茶。

茶树摘光了好的叶子剩下的粗劣边角料深度发酵后压成块，就是黑茶，是古代中原人民用边角料做的粗劣茶叶来卖给游牧民族的。

普洱茶就是黑茶的一种，那玩意儿艺儿曾经被炒那么值钱，纯粹属于扯淡。

这通解释咋这么给力呢！

 

[B-a-King]

回复: 白茶属什么茶

白茶、红茶、绿茶、黑茶，名堂多，都是发酵或加工工艺不同而名。

 

[零下的浪漫]

回复: 白茶属什么茶

二楼同学说对了。

安吉白茶不是传统意义的“白茶”，而是“白叶茶”，应该归类为绿茶，中间有一道杀青工艺。产地浙江

而分类上的“白茶”，是“白毛茶”，是在制作工艺（也就是stang提到的未加杀青揉制，直接干燥）中保留了叶芽的白绒毛而得名的。福建是白茶的原产地。珍贵品种有白毫银针，白牡丹等

白茶因为工序比绿茶更少，所以对活性成分的保留更甚于绿茶

是不是有一种叫做云南白茶的？

 

[FUNOME]

回复: 白茶属什么茶

绿茶，不只是安吉，江南很多地方都有产，选其嫩尖，上有一层白色绒毛，故名白茶，正宗明前安吉白茶，曾被炒到10万一斤。 但现在普通的安吉白茶价格在500-1000元/斤，但也有很多外地收购来安吉加工的就更便宜了。

 

[徽州女人]

回复: 白茶属什么茶

Metro town 普洱一个饼卖到2000刀，，，，真晕。

我们家每年回来亲朋好友都送茶叶，黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，杭州龙井，那包装，都绝顶漂亮，有次红茶里还配了精致的青花小茶碗和24K镀金勺子，据说两小盒茶叶就值好几千。可惜每次我只能拆了豪华包装带来，分给同事朋友，不知道他们懂不懂茶的好坏，反正我是喝不出来。有年黄山毛峰没送完被我煮茶叶蛋了，味道好极了，白茶还有一袋，明天打开看看，我原以为白茶就是白色的呢。普洱还有一坨，窝窝头似的，据说不过期，所以都放好几年了，呵呵。

 

[徽州女人]

回复: 白茶属什么茶

有次回国福建的朋友给我寄了几盒铁观音，儿子的老师很喜欢喝茶，我回加后于是送了她一盒，结果老师问：这是红茶还是绿茶？我当场傻眼，赶紧用手机查，结果居然查出铁观音既可以算绿茶，也可以算红茶。感情它是乌龙茶，坑爹啊。老师看我不知所以，也就扯别的话题了，估计她心里肯定觉得这也不是什么好东西，要不然怎么连红茶还是绿茶我都说不出来呢？

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

有次回国福建的朋友给我寄了几盒铁观音，儿子的老师很喜欢喝茶，我回加后于是送了她一盒，结果老师问：这是红茶还是绿茶？我当场傻眼，赶紧用手机查，结果居然查出铁观音既可以算绿茶，也可以算红茶。感情它是乌龙茶，坑爹啊。老师看我不知所以，也就扯别的话题了，估计她心里肯定觉得这也不是什么好东西，要不然怎么连红茶还是绿茶我都说不出来呢？

太好玩了～

铁观音是很好的茶呢，吃早茶人家问，一般都要铁观音

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

我们家每年回来亲朋好友都送茶叶，黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，杭州龙井，那包装，都绝顶漂亮，有次红茶里还配了精致的青花小茶碗和24K镀金勺子，据说两小盒茶叶就值好几千。可惜每次我只能拆了豪华包装带来，分给同事朋友，不知道他们懂不懂茶的好坏，反正我是喝不出来。有年黄山毛峰没送完被我煮茶叶蛋了，味道好极了，白茶还有一袋，明天打开看看，我原以为白茶就是白色的呢。普洱还有一坨，窝窝头似的，据说不过期，所以都放好几年了，呵呵。

啧啧，这边买茶叶找不到好的地方，回去很大的一部分就是捎茶叶衣服过来～

普洱好的都是放很久。国内是去年价格突然又涨了

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

绿茶，不只是安吉，江南很多地方都有产，选其嫩尖，上有一层白色绒毛，故名白茶，正宗明前安吉白茶，曾被炒到10万一斤。 但现在普通的安吉白茶价格在500-1000元/斤，但也有很多外地收购来安吉加工的就更便宜了。

涨知识了，刚看了采摘后白茶要在0-5度冷藏保鲜。

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

是不是有一种叫做云南白茶的？

查了下，还真有。

http://wenwen.soso.com/z/q135778432.htm

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

安吉白茶过去是很好的，但是现在的尽量别喝。我出国前几年基本每年夏天都会去安吉山里农家乐，主人告诉我别买白茶，因为白茶的叶子特别嫩，容易招虫，所以产量很低价格贵；价格一上去就有人想把产量搞上去，办法就是农药。一般茶叶也用农药，但是一般有个期限，好像是采摘之前2周用才不会有残留，但是很多人根本就不管这个期限，所以本地人自己知道，根本就不喝白茶。

可惜把好的东西都毁掉了，利欲

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

普洱茶不是黑茶，茶种、制作工艺都不一样。

普洱的原料是大叶茶，跟绿茶、乌龙都不一样。实际普洱还要分生茶、熟茶，生茶类似绿茶，但是不是炒制，正宗的应该是晒干，又叫晒青，保留了叶子上的微生物，这样才会有后发酵，才有保存价值，一般来说20年左右的最好。现在有的茶厂采用机器烘干加快效率（烘青），但是由于温度高微生物都杀死了，实际就变成了大叶种的绿茶，后发酵很难，也就失去了保存价值。

熟茶是采用渥堆方法人为加快发酵速度，类似红茶，但是有股子霉味，不是每个人都喜欢。

黑茶的原料比较粗老，因此制作中要先蒸熟，这是黑茶特有的制作工艺。好的黑茶比如六堡茶也是不错的。

我特喜欢普洱茶，喝完一天胃口很舒服，不知道为啥。

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

二楼同学说对了。

安吉白茶不是传统意义的“白茶”，而是“白叶茶”，应该归类为绿茶，中间有一道杀青工艺。产地浙江

而分类上的“白茶”，是“白毛茶”，是在制作工艺（也就是stang提到的未加杀青揉制，直接干燥）中保留了叶芽的白绒毛而得名的。福建是白茶的原产地。珍贵品种有白毫银针，白牡丹等

白茶因为工序比绿茶更少，所以对活性成分的保留更甚于绿茶

茶里的活性成分主要功效是什么？

 

[samuel63]

回复: 白茶属什么茶

我特喜欢普洱茶，喝完一天胃口很舒服，不知道为啥。

喝普洱茶据说能减肥，但好像要熟普洱。
等下查查看。

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

别舍不得喝阿，新茶放成了陈茶，才是浪费

谢谢普及～

 

[巴黎右岸]

回复: 白茶属什么茶

干海参是自然界能找到的纯度最高的无脂肪无胆固醇的蛋白质。应该值钱，但不应该值钱到那种程度。
在食品工业落后的时代，营养上它是最纯的，但是现在，Walmart十几块一桶的蛋白粉就不比干海参差多少，蛋白质比例和纯度可以完暴干海参。

顺便疑惑一下：海参这玩意儿好像只有中国人肯花大钱去买，其他饮食文化圈的人好像都不买帐，嗯，大概只有中国人最聪明，其余族裔都傻

呵呵，那个蛋白质很上火的，配水果都不行。

 

[Carc]

回复: 白茶属什么茶

是不是有一种叫做云南白茶的？

没喝过云南的，看了楼上链接才知道

 

[Carc]

回复: 白茶属什么茶

茶里的活性成分主要功效是什么？

酶，茶多酚等