太平面

  1. 苏默默

    美食天地 我们家的太平面

    传统的福州线面是用手工拉制 面条细如棉线，干面直径仅0.3-0.5毫米，长度可达1.5-2米 线面 鸡汤 鸭蛋 青红酒 是太平面的标配 我因没有买到新鲜的鸭蛋，就因地选材，以鹌鹑蛋替代，取谐音"安存"，也算一份吉利 世世代代的福州人都吃太平面 新年、春节、婚嫁、生日、远行、远归 线面虽然细如丝，但口感Q弹 可以迅速吸收鸡汤的浓郁和青红酒的香醇 每一口都是满满的乡愁 2020年马上就要过去了，这是不平凡的一年，是艰难又魔幻的一年 在这里，先祝愿各位2021顺利平安，生活、学业、家庭更上一层楼！
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