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回复: 水陆两栖生活馆
比三聚氰胺更可怕的会是抗生素
近年来,我国开始大力提倡推广喝牛奶。但是,当人们喝下一杯牛奶时,有可能把残留在牛奶中的抗生素也喝了进去。奶粉事件暴露出的只是显性的造假掺假,而养牛过程中的常规使用抗生素防疫、激素饲料喂养等隐性危害是更严重的问题。
抓紧IMMI啊奶牛的常发病是乳腺炎。长期以来,中外治疗奶牛乳腺炎的药物是青霉素、链霉素等抗生素,牛奶中抗生素残留是全世界奶牛业普遍存在的问题,这是因为养牛者均用抗生素类药物治疗奶牛疾病。目前欧盟英国等国已限用这类初级抗生素,而我国依然在普遍广泛使用,使得奶牛对抗生素的耐药性越来越强,疗效也越来越差,使用的剂量越来越大,残留在奶牛及牛奶中的抗生素也越来越多、越来越浓。据调查,目前我国一般奶牛场中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右,而治疗的方法就是打抗生素,这些在用药3天内采集的牛奶中会残留抗生素,并且没有检查环节,它同受农药污染、放射性污染的牛奶一样,属于异物污染物,是不能食用的异常乳。
目前我国多数的奶农实行分散饲养,难以统一管理。许多奶农受利益驱动,往往在奶牛生病服药期间依旧给牛奶公司送奶,各地监管部门也缺少相应的监管机制。要解决这一问题,只有通过集中专业圈养方式,才能达到真正“无抗”,对奶质的检验成本也才能承受。近两年,国内光明、三元、蒙牛等大型牛奶企业纷纷打出“无抗奶”的旗号,但在牛奶消费越来越普遍的今天,牛奶厂家的生产量直线上涨,国内市场22家奶粉厂家检出三聚氰胺事件,这必然会引起大家对“无抗奶”的多多疑虑甚至质疑。
牛奶在生产的过程中有很多环节,除了把好牛防疫用药关,还要把好饲料关。另外奶牛在挤奶时,奶头因不能及时清洁会滋生大量的微生物,有可能需要用抗生素擦拭清理奶头,然后就会在下次挤奶的时与奶液一起流入到收奶器具,制成乳制品被消费者吃掉后,在人体内会对抗生素产生抗体。所以有不少的奶需要‘脱抗’处理,否则人体的免疫力不会因为饮用牛奶强壮,反而身体免疫力会越来越低。