我在好几个餐厅里做过兼职的waitress,几乎90%说普通话的客人都不给消费,或者小费达不到10%. 我的同事都不喜欢招待说普通话的客人,一来,就推我上去,我虽然不是很专业,不过也自认服务周到.他们吃饭得时候也都跟我有说有笑,并没有说我服务不好, 食物不好,可是每次结帐小费都不会达到10%.
上个星期来了一桌子说普通话的客人,从言谈中感觉都是事业有成,生活富裕的同胞,吃得也很是豪华,龙虾鱼翅.说实在,看到他们喜庆得脸孔我也感到很高兴, 毕竟大家得生活越来越好. 在我们餐厅平时都是2个人当值一起看20张桌子,可是那天晚上我几乎整个人只围着他们那桌得10个人转.因为他们实在要求太多了,如菜不能一起上,要两个 两个上;然后一会要这个,一会要那个.记得有一个人要冰水, 当时我就问,还有没有人要,他们都说不要了,结果当我拿过去,又有人说要,等我再次拿冰水过去,又有几个人提出要..于是我往返吧台多次.我觉得这样有点 太不体谅人了.又比如小孩子把螃蟹壳直接扔在地上,做父母得也不吭声....筷子换了无数对,出菜出慢了一点点,就不停地嚷嚷..不过客人永远是对得,也 不能抱怨什么.可是看到他们吃了200多,只给了2刀小费,看着他们如同废墟一样得桌子,我忍不住在心里把他们祖宗十八代问候了一边遍.如果不想给小费就 请不要太刁难人.如果觉得值得给小费,就起码给得不伤人....2刀也太不尊重别人得劳动了.于是我追了出去,把那2刀还给他们,说他们漏了钱了没有拿.
我餐厅的同事问我,为什么国语同胞都那么吝啬给小费?. 我解释说也许我们在内地没有给小费得习惯,所以不太适应给.在中国食物的价格都包括服务费了,他们有可能不知道这里食物的价格并没有包括服务费.可是我得 同事们并不认同我得看法. 他们说移民过来来的国语同胞一般都受过比较高得教育,再加上在中国只有找不到好出路得农村孩子才去做服务员,所以他们都不太尊重从事服务性行业得人.我无 语,我也找不到词来解释,毕竟在工作当中我也真得感受到他们所说得不注重,而且这种不尊重不仅仅体现在小费上. 每每看见餐厅同事看见说国语得客人进来的不悦眼神,我觉得很不舒服,但是我也不能指责我同事太多,毕竟尊重是双方面得.
凭心而论,我餐厅的大部分同事们都是很朴实很和善的人.他们都很勤恳的工作,也不是看钱很重要的人,他们当中好几个有几套30多万得房子.只是喜欢享受劳 动的乐趣,而不愿意在家无聊打发时光.听到我不善厨艺,他们会给我熬带着妈妈味道的老火汤, 听到我想家,会拉我去他们的家族聚会,孩子的生日会,让我也分享他们浓浓亲情.我抱怨LG,他们会起哄帮我一起数落他, 开着听起来又点粗俗的玩笑,听完他们解气的话,回家面对那个人,确已经不怎么生气了.每次我失业,他们就会劝我,快别干餐厅这兼职了,赶紧全力上学读书, 以后就你挑工作,不是工作挑你.每次我找到好工作,他们又会担心的过来问,你不会就辞职不干吧.我们会很想你的......餐厅员工流动性很大,不过一起 工作,感情都很融洽,即使离开了,我们总是隔断时间就喝茶聚会....虽然他们很多没有受过高等的教育,不会对你说高深的话,但是他们总是通过他们的方式 让我能感受到从我那些"办公室"同事那里所感受不到的温暖与热情.我觉得,他们都是非常值得我尊重的人.
我从事的餐厅主要面对洋人,洋人客人对我们都很热情.有一些熟客到节日也会回来送我们礼物,去旅游了也不会忘记给我们带纪念品.服务好,有时候吃 10刀的 BUFFET会给5刀的TIPS.他们当然也会因为服务不好而给不足小费,甚至不给,但是他们告诉我们,哪里做不好,哪里让他们不满.记得我刚去的时候, 调错了鸡尾酒给一个客人,那客人很NICE的说没关系,因为我是新手,她能体谅.最后她依然给足小费.可是等下次她来,我又弄错了,她就很不客气的一分钱 小费都不给,她说我已经在这里工作有一个月了,还出现这样的错误,是很不应该的.看着空空的TIPS盘我一点都不生她的气,还特别内疚.如果她给 TIPS,我会感到无地自容的.我一直很感激这个客人,因为当她第三次来的时候,她指明让我来为她调酒.我有点犹豫提出让别的同事来,她却很确告诉我,她 相信我这次一定能调好.那一刻我真的很感动,为了她信任,我决定以后要带"脑子"上班(以前我一直把这份工作看成四肢体力运动,外加攒点私房钱).为了她 的重视,我也重视起我的工作来. 出了餐厅,我跟她不会有交集,对她来说,这是她无不足道的一顿饭,但是她对我工作的重视,对我的尊重,让我不再看轻WAITRESS这份在很多人眼里算是 低下的工作.
意外看到我先生发这个帖子的时候,我知道我真的是个唠叨的人,我想大概是这几天我唠叨这件事太多了,所以让他也郁闷得上来发这样的扫兴的帖子.经济好,好 多同胞都找到工作了,来我们餐厅吃饭的同胞也多起来,可惜十之八九小费都不够10%.我也一直思考什么叫做好的服务,如果想国内那样一群人站在后面伺候, 一顿饭下来换几次毛巾几次盘,那在这里绝对是不可能.如果这顿饭还合你胃口,如果服务的人笑容可掬,如服务尚算礼貌周到,那么就请不要吝啬那10%的小 费.如果觉得这顿饭让你很不爽,那么请你告诉餐厅的人,这样他们才能改进,而不是仅仅是留下空空的TIPS 盘.
每每我听到别人说中国人如何如何不好,怎么怎么的,我也会很激动去争论,哪怕他们说的是真的,我也会很生气,不高兴听.我自己家人还有我的朋友,他们出去 吃饭都是给足小费的.不过我的朋友太少了,少到让我觉得大部分的同胞都不会给足10%小费.我知道我太激动了.小小的事情写了那么多.这一切实在是我今天 心情太低落的缘故.我的低落不是因为我今天的小费都不够我开车去上班的油钱,而是因为今天餐厅里来了一群体面的国语客人.他们经常来,每次都不到5%小 费.同事看见他们来,都远远走开了,低低说着话,眼神里留着鄙视.这场面让我很难过,再怎么说,我已经是说国语比说粤语溜的人,我不喜欢同事看他们的眼 神.也许是为了证明点什么,我今天可以说状态大勇,我拿出伺候太皇太后的姿态来服务他们,被他们呼来呼去也笑得自觉阳光灿烂.想来想去应该没有什么不满意 了,于是结帐得时候我问他们觉得今天菜式或服务如何,他们也都说非常好.结果收了钱,我的心情非常不好,因为还是5%都不到.没有人没有那几个TIPS就 活不了,但是这么做真的是太不尊重人了. 我第一面对我说粤语的同事批评说普通话同胞小气时而没有反驳. 我很讨厌听到我说粤语的同事说国语同胞如何如何,同样我也不喜欢听到我的国语朋友说粤语同胞如何如何.其实我觉得大家都一样优秀,中间的误会是双方当中都 有些"不好的"人而已.
如果,如果,你不认同小费这个现象,那么就请叫外卖吧,毕竟每次有叫外卖的人留下TIPS,我们都觉得他们比较不象一般人,象圣人!!!!!!
(华枫论坛 作者：arirang)
上个星期来了一桌子说普通话的客人,从言谈中感觉都是事业有成,生活富裕的同胞,吃得也很是豪华,龙虾鱼翅.说实在,看到他们喜庆得脸孔我也感到很高兴, 毕竟大家得生活越来越好. 在我们餐厅平时都是2个人当值一起看20张桌子,可是那天晚上我几乎整个人只围着他们那桌得10个人转.因为他们实在要求太多了,如菜不能一起上,要两个 两个上;然后一会要这个,一会要那个.记得有一个人要冰水, 当时我就问,还有没有人要,他们都说不要了,结果当我拿过去,又有人说要,等我再次拿冰水过去,又有几个人提出要..于是我往返吧台多次.我觉得这样有点 太不体谅人了.又比如小孩子把螃蟹壳直接扔在地上,做父母得也不吭声....筷子换了无数对,出菜出慢了一点点,就不停地嚷嚷..不过客人永远是对得,也 不能抱怨什么.可是看到他们吃了200多,只给了2刀小费,看着他们如同废墟一样得桌子,我忍不住在心里把他们祖宗十八代问候了一边遍.如果不想给小费就 请不要太刁难人.如果觉得值得给小费,就起码给得不伤人....2刀也太不尊重别人得劳动了.于是我追了出去,把那2刀还给他们,说他们漏了钱了没有拿.
我餐厅的同事问我,为什么国语同胞都那么吝啬给小费?. 我解释说也许我们在内地没有给小费得习惯,所以不太适应给.在中国食物的价格都包括服务费了,他们有可能不知道这里食物的价格并没有包括服务费.可是我得 同事们并不认同我得看法. 他们说移民过来来的国语同胞一般都受过比较高得教育,再加上在中国只有找不到好出路得农村孩子才去做服务员,所以他们都不太尊重从事服务性行业得人.我无 语,我也找不到词来解释,毕竟在工作当中我也真得感受到他们所说得不注重,而且这种不尊重不仅仅体现在小费上. 每每看见餐厅同事看见说国语得客人进来的不悦眼神,我觉得很不舒服,但是我也不能指责我同事太多,毕竟尊重是双方面得.
凭心而论,我餐厅的大部分同事们都是很朴实很和善的人.他们都很勤恳的工作,也不是看钱很重要的人,他们当中好几个有几套30多万得房子.只是喜欢享受劳 动的乐趣,而不愿意在家无聊打发时光.听到我不善厨艺,他们会给我熬带着妈妈味道的老火汤, 听到我想家,会拉我去他们的家族聚会,孩子的生日会,让我也分享他们浓浓亲情.我抱怨LG,他们会起哄帮我一起数落他, 开着听起来又点粗俗的玩笑,听完他们解气的话,回家面对那个人,确已经不怎么生气了.每次我失业,他们就会劝我,快别干餐厅这兼职了,赶紧全力上学读书, 以后就你挑工作,不是工作挑你.每次我找到好工作,他们又会担心的过来问,你不会就辞职不干吧.我们会很想你的......餐厅员工流动性很大,不过一起 工作,感情都很融洽,即使离开了,我们总是隔断时间就喝茶聚会....虽然他们很多没有受过高等的教育,不会对你说高深的话,但是他们总是通过他们的方式 让我能感受到从我那些"办公室"同事那里所感受不到的温暖与热情.我觉得,他们都是非常值得我尊重的人.
我从事的餐厅主要面对洋人,洋人客人对我们都很热情.有一些熟客到节日也会回来送我们礼物,去旅游了也不会忘记给我们带纪念品.服务好,有时候吃 10刀的 BUFFET会给5刀的TIPS.他们当然也会因为服务不好而给不足小费,甚至不给,但是他们告诉我们,哪里做不好,哪里让他们不满.记得我刚去的时候, 调错了鸡尾酒给一个客人,那客人很NICE的说没关系,因为我是新手,她能体谅.最后她依然给足小费.可是等下次她来,我又弄错了,她就很不客气的一分钱 小费都不给,她说我已经在这里工作有一个月了,还出现这样的错误,是很不应该的.看着空空的TIPS盘我一点都不生她的气,还特别内疚.如果她给 TIPS,我会感到无地自容的.我一直很感激这个客人,因为当她第三次来的时候,她指明让我来为她调酒.我有点犹豫提出让别的同事来,她却很确告诉我,她 相信我这次一定能调好.那一刻我真的很感动,为了她信任,我决定以后要带"脑子"上班(以前我一直把这份工作看成四肢体力运动,外加攒点私房钱).为了她 的重视,我也重视起我的工作来. 出了餐厅,我跟她不会有交集,对她来说,这是她无不足道的一顿饭,但是她对我工作的重视,对我的尊重,让我不再看轻WAITRESS这份在很多人眼里算是 低下的工作.
意外看到我先生发这个帖子的时候,我知道我真的是个唠叨的人,我想大概是这几天我唠叨这件事太多了,所以让他也郁闷得上来发这样的扫兴的帖子.经济好,好 多同胞都找到工作了,来我们餐厅吃饭的同胞也多起来,可惜十之八九小费都不够10%.我也一直思考什么叫做好的服务,如果想国内那样一群人站在后面伺候, 一顿饭下来换几次毛巾几次盘,那在这里绝对是不可能.如果这顿饭还合你胃口,如果服务的人笑容可掬,如服务尚算礼貌周到,那么就请不要吝啬那10%的小 费.如果觉得这顿饭让你很不爽,那么请你告诉餐厅的人,这样他们才能改进,而不是仅仅是留下空空的TIPS 盘.
每每我听到别人说中国人如何如何不好,怎么怎么的,我也会很激动去争论,哪怕他们说的是真的,我也会很生气,不高兴听.我自己家人还有我的朋友,他们出去 吃饭都是给足小费的.不过我的朋友太少了,少到让我觉得大部分的同胞都不会给足10%小费.我知道我太激动了.小小的事情写了那么多.这一切实在是我今天 心情太低落的缘故.我的低落不是因为我今天的小费都不够我开车去上班的油钱,而是因为今天餐厅里来了一群体面的国语客人.他们经常来,每次都不到5%小 费.同事看见他们来,都远远走开了,低低说着话,眼神里留着鄙视.这场面让我很难过,再怎么说,我已经是说国语比说粤语溜的人,我不喜欢同事看他们的眼 神.也许是为了证明点什么,我今天可以说状态大勇,我拿出伺候太皇太后的姿态来服务他们,被他们呼来呼去也笑得自觉阳光灿烂.想来想去应该没有什么不满意 了,于是结帐得时候我问他们觉得今天菜式或服务如何,他们也都说非常好.结果收了钱,我的心情非常不好,因为还是5%都不到.没有人没有那几个TIPS就 活不了,但是这么做真的是太不尊重人了. 我第一面对我说粤语的同事批评说普通话同胞小气时而没有反驳. 我很讨厌听到我说粤语的同事说国语同胞如何如何,同样我也不喜欢听到我的国语朋友说粤语同胞如何如何.其实我觉得大家都一样优秀,中间的误会是双方当中都 有些"不好的"人而已.
如果,如果,你不认同小费这个现象,那么就请叫外卖吧,毕竟每次有叫外卖的人留下TIPS,我们都觉得他们比较不象一般人,象圣人!!!!!!
(华枫论坛 作者：arirang)
