美食天地 我爱大烤箱

[张爱敏]

就是那种大烤箱.要看看你那烤箱的控制面板才知道怎么用啊.

我这里连个温度都看不到，真是更傻了

 

[lilianou]

是啊,俺在温时的烤箱超好用,就一个温度钮,自己估计时间就行.在密这,有两个钮,一个上写着"CHAUD WARM 200 250 300 350 400 450 500 GRILLER BROIL";另一个写着
"CUIRE BAKE, CUIRE AUTO/TIME BAKE ,ROTISSERIE ,GRILLER BROIL" LI妹妹给鉴定一下怎么用吧

有数字的那个应该是调温度的,另外一个应该是调节发热方式的 ^_^

 

[lilianou]

上面全是英文，我去看看给抄下来：bake more+ broil leess- timer broil cook&hold clean delay clock keep warm cancel 全部都在这里了，不知道怎么操作，请老师指点一下啊，我就可以做蛋糕咯！！

这个好复杂啊....

干脆弄点什么进去烤烤,试验一下得了.

 

[张爱敏]

我今天在小烤箱里烤了几个鸡腿，把握给累死了，足足花了1个多小时，要是大的会用的话，30分钟就好了，唉，真是老土啊

 

[vivienne98]

有数字的那个应该是调温度的,另外一个应该是调节发热方式的 ^_^

调节发热方式的怎么用

 

[vivienne98]

上面全是英文，我去看看给抄下来：bake more+ broil leess- timer broil cook&hold clean delay clock keep warm cancel 全部都在这里了，不知道怎么操作，请老师指点一下啊，我就可以做蛋糕咯！！

不会是一长流吧,应该有断句的地儿吧?

 

[下雨天]

这回我来的不晚,我已经拷贝收藏了,回头一样一样做着吃,

 

[lilianou]

调节发热方式的怎么用

实践是检验真理的唯一标准 哈哈

 

[vivienne98]

这回我来的不晚,我已经拷贝收藏了,回头一样一样做着吃,

下课了?这么早?糯米蛋糕的方子俺家领导还惦着呢

 

[vivienne98]

实践是检验真理的唯一标准 哈哈

 

[下雨天]

下课了?这么早?糯米蛋糕的方子俺家领导还惦着呢

今天逃课啦,上课累死了.方子等俺整理一下给领导.

 

[vivienne98]

今天逃课啦,上课累死了.方子等俺整理一下给领导.

不好好学习,打PP

 

[下雨天]

 

[vivienne98]

因为俺按会长的指点去买了一大袋适合蒸馒头的面粉,以前的一大袋就没用了.决定明天拿它炸麻花.有会的吗?沟通沟通

 

[vivienne98]

广东腊肠:
瘦肉3500G肥肉1500G盐100G白糖250G生抽250G山西汾酒150G硝2G(可不用)清水350G(还可加白糖,花椒水)
肥肉在开水里煮熟,捞出拌点酒,埋糖里淹(一天),然后切成黄豆大的丁,瘦肉也切成黄豆大的丁.把所有的东西都拌一起,淹至少8小时.用漏斗灌到肠子里(9成满),两头系紧,中间用线分段.然后用针在肠子上刺洞.挂在通风的地方7天.变硬即可.

 

[VanMayer]

按会长的头拿它炸麻花?

 

[vivienne98]

冤枉啊,俺明明是打的指点,咋就成了头啦

 

[VanMayer]

来一句地道的EGLISH：

U ASK ME，ME ASK WHO？

 

[vivienne98]

来一句地道的EGLISH：

U ASK ME，ME ASK WHO？

 

[下雨天]

因为俺按会长的指点去买了一大袋适合蒸馒头的面粉,以前的一大袋就没用了.决定明天拿它炸麻花.有会的吗?沟通沟通

脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化，再将面粉倒入和均匀。也有用明矾、碱面、红糖、糖桂花和面的做法，成面团后，再揉进温水，盖上湿布饧10分钟。
制作时将饧好的面团揪成小剂，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再饧一会儿后，拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花，它的规格长约12厘米，条要均匀，呈棕黄色，每根约重30多克。将油倒入锅内，用旺火烧六成热时，将麻花坯子分批下入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动，使条与条之间稍微松散开，便于炸透，待炸至棕黄色时即成。