想做土司面包，只买到baking soda行吗？

[cathy]

从没用过烤箱,也没做过发面的冬冬，想开发一下，看到有大侠又烤面包，又做蛋糕，真是羡慕，所以也想试一试

书上说要baking powder,可找了两天只看到了baking soda.不知道用baking soda代替baking powder行不行？

很是担心做的面包，扁扁的，有没有什么葵花宝典?

 

[luhui]

哇，又要做好吃的东东了。

 

[cathy]

我分析只有面发了，酸了，才用苏达中和，看来还是要用baking powder做面包才成，baking soda 只好用它洗厕所了。

 

[dkaren]

baking soda 可以用来炸鸡，很香很嫩，在sofia姐姐那里看到的

 

[cathy]

4楼，sofia姐姐哪篇文章呀。我搜出来了好几夜。

 

[cathy]

不小心把香蕉蛋糕，做成中国大饼了。香蕉放少了，盐放多了。baking powder也没用好。哎，味道怪怪的。自信心很受打击

其实应该用烤蛋糕的小盘，可在home hardware看到所有的烤盘无论大小，都一个价，我们买了最大的一个。哈哈。

 

[cathy]

找到一个关于baking powder的文章，对于我这样的baking新手很有用。

http://post.iask.ca/canadameet/topic/27370

 

[sofia]

4楼，sofia姐姐哪篇文章呀。我搜出来了好几夜。

明显的误导，是她在我们这里上班的第一天听我们这里的厨师说的，实际上和sofia姐姐没什么关系的。