用面包机做包子的童鞋们来看看怎么回事？（多图）

[藕花深处]

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说实话，味道跟烤箱做的没法比，不好意思，我嘴比较刁。给个大家个方子，用面包机和面发酵好，用烤箱烤就好，一点都不麻烦，只是要发酵2次才好吃，第一次揉好入模，然后在发酵，再烤。---------------------------
材料：高粉：540克，低粉60克，干酵母10克，奶粉30克，砂糖80克，盐9克，鸡蛋一个，牛奶250克，动物性鲜奶油150克。

1. 将所有材料放入搅拌盆。酵母和糖，盐分开放，以免脱水。
2. 把面团搅拌至呈现薄膜状。盖上湿布进行基本发酵至面团两倍大，大约1小时。{前两部你们可以在面包机里解决}
3. 取出面团，用手轻拍，排除气体。分割成四份后滚圆松弛20分钟。
4. 把面团擀开后收卷起来，依次放入一个13x33x12厘米吐司模内，进行最后发酵。面团膨胀至八分满，刷一层蛋液或牛奶，入预热170C/340F烤箱烘焙40分钟。

（如果不愿意用烤箱，就把发酵好的机器停掉，手揉掉气泡以后再放回面包机室温发酵，发好后在用面包机烤，就会比一次发酵的好吃很多）