美食天地 catherine-私房菜系列

[candy]

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请问能干的LZ，盐酥鸡怎么做啊

 

[iamnotannie]

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如果怕太甜3包冲两杯(350cc/杯)。

对了那无糖饼干还挺吃的，强烈推荐！

给饼干上张照片吧。
我住METRO，难得下一次RMD，所以还不知道何时可以买到呢！

 

[Catherine]

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请问能干的LZ，盐酥鸡怎么做啊

1鸡腿洗净去骨及皮取肉，用刀背拍几下后切成小块。将切好的鸡块加入打散的蛋清和蒜末，再加入适量的生抽、料酒、麻油、胡椒粉、五香粉、白糖、生粉抓匀腌制至少2个小时以上。再将打散蛋黄也倒入。

2用另一个碗用粗的地瓜粉和蒜末混合，把腌制好的鸡块夹入碗中逐个均匀的滚上地瓜粉装盘备炸。

3锅中倒入适量（比平常用量多点）的食用油，中火烧热，用筷子插在油中会冒泡后改中小火将鸡块放入锅中炸，炸的过程要不断翻动以免焦锅，待两面炸至金黄捞出；最后洒上胡椒盐+炒过的粒葱（或九层塔）。

小贴士：用葡萄油（耐高温）炸比较健康。

 

[Catherine]

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黑椒牛扒，沙茶鸡粒，蒜香三线鱼，上汤小白菜。

 

[Catherine]

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给饼干上张照片吧。
我住METRO，难得下一次RMD，所以还不知道何时可以买到呢！

 

[iamnotannie]

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收到～

红的是什么？水果？

 

[Catherine]

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收到～

红的是什么？水果？

不是水果。是我家花园的灯笼花，好看吧？可以做干花的！

 

[ChristinaGuo]

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这几天我太忙了，等我忙过这周，我再来你这里“轰炸”！！！！

 

[Catherine]

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这几天我太忙了，等我忙过这周，我再来你这里“轰炸”！！！！

谁怕谁，等着你！！！

 

[Catherine]

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海带排骨汤

 

[Catherine]

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金猪虾丸（乘儿子熟睡，刚炸出炉的）

 

[Catherine]

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粟米龙利柳，乳鸽炖红菇，青红萝卜汤（很清甜，很清火）

 

[xingying622]

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楼主真能干啊，看的人口水哗哗流，请教一下：粟米龙利柳是怎么做的？谢谢

 

[Cakka]

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别人家的太太怎么都这么能干?!!

 

[Catherine]

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楼主真能干啊，看的人口水哗哗流，请教一下：粟米龙利柳是怎么做的？谢谢

先将鱼柳(解冻切块沥干）用盐、胡椒粉,麻油，糖，生抽腌制2小时,将鱼柳蘸上薄薄的面粉,再将鱼柳过一下鸡蛋液,紧接着鱼柳下油锅炸至金黄,一盘金黄的香炸鱼柳就这样出来了.再开罐cream style corn加点水或高汤过热后轻轻浇在黄金鱼柳上OK!

昨天去costco看到cream style corn再打折扛了一箱（12罐/10.99刀）。

 

[Catherine]

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别人家的太太怎么都这么能干?!!

你家老婆也很能干呀！再说老公能干是老婆的福气！

 

[Catherine]

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这难得的家乡香酥白带鱼配上这地瓜稀饭=绝配

 

[Catherine]

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今天儿子pre-school开party。这些是准备带去凑热闹的。这鸡翅是自制的味道很不错哦，希望小朋友会喜欢。

 

[Catherine]

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朋友今天特意从列治文农场买来送给我的高丽菜和花菜，迫不及待想吃。超感动也超好吃，呵呵。
1 牛油炒高丽菜2 鲍汁花菜3 parsley龙利柳4 老鸭炖嫩笋尖

 

[加夕]

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朋友今天特意从列治文农场买来送给我的高丽菜和花菜，迫不及待想吃。超感动也超好吃，呵呵。
1 牛油炒高丽菜2 鲍汁花菜3 parsley龙利柳4 老鸭炖嫩笋尖

请问parsley龙利柳怎么做的? 嫩笋尖是那种干的吗?是和老鸭一起放锅里炖就行吗?