出自央视，必属精品

[小和尚]

口水一地
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=fzSjnhEf7l0[/ame]
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=mDa9WSDbMpE&feature=related[/ame]

 

[雨中冷百合]

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后悔点了这个帖子。

肚子饿了

对了，by the way，小和尚也喜欢吃川菜？你不怕食品安全了？每次回国，我的第一件事就是去吃乌江鱼或小天鹅火锅。我知道川菜不卫生，（我舅舅以前请人来开过一个川菜馆，略知一二内幕）但挡不住的诱惑呀~~~

 

[私人订制]

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借此贴问一问酷娃，哪个品牌的腐竹比较安全些？没有看到是否转基因的大豆制作。

 

[小和尚]

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借此贴问一问酷娃，哪个品牌的腐竹比较安全些？没有看到是否转基因的大豆制作。

呵呵，还真没在加拿大买过和注意过，不好意思啊。

下个月开始研究怎么烧用什么调料口味好。

另外，嘿嘿，俺不叫酷娃啦。
免得被人起外号。

 

[私人订制]

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呵呵，还真没在加拿大买过和注意过，不好意思啊。
嘿嘿，俺不叫酷娃啦。
免得被人起外号。

哈哈，温哥华中餐水准真不咋地。自己做，厨艺更差。你这个帖子看不得

 

[小和尚]

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哈哈，温哥华中餐水准真不咋地。自己做，厨艺更差。你这个帖子看不得

我把正宗的香料名称记下了，夏天回去看能不能在淘宝上买到。

二荆条辣椒
大红袍花椒
郫县豆瓣
二刀肉（这个要在温哥华就地解决）

 

[小富即安]

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啥内容啊，俺看不到。
另：小和尚改了名字俺猛的还不太习惯，估计又跟吃的有关吧，呵呵

 

[小和尚]

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后悔点了这个帖子。

肚子饿了

对了，by the way，小和尚也喜欢吃川菜？你不怕食品安全了？每次回国，我的第一件事就是去吃乌江鱼或小天鹅火锅。我知道川菜不卫生，（我舅舅以前请人来开过一个川菜馆，略知一二内幕）但挡不住的诱惑呀~~~

祖籍浙江

川菜人人爱

仔细分析每一种调料，应该没有问题，就是郫县豆瓣比较难掌握，花椒和辣椒看形态色泽应该没有问题。

 

[私人订制]

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想当年，俏江南也是川菜起家，至今也没明白为何能起家？

 

[小和尚]

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啥内容啊，俺看不到。
另：小和尚改了名字俺猛的还不太习惯，估计又跟吃的有关吧，呵呵

《走遍中国》里面的《川菜本色》。
土豆，56里都有的，对川菜总结归纳得很正统精辟。
您还在国内啊？

 

[小和尚]

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想当年，俏江南也是川菜起家，至今也没明白为何能起家？

传说很多，什么有背景,会包装宣传...

 

[私人订制]

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哈哈，你也是浙江人。我祖籍宁波，但是只去过一次。

 

[小和尚]

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哈哈，你也是浙江人。我祖籍宁波，但是只去过一次。

差不多，两次而已，第二次是初中，唱着《我爱这蓝色的海洋，祖国的好山河披新装》去海滩玩，不小心给潮水包抄了后路，差点就挂了。

 

[雨中冷百合]

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祖籍浙江

川菜人人爱

仔细分析每一种调料，应该没有问题，就是郫县豆瓣比较难掌握，花椒和辣椒看形态色泽应该没有问题。

其实餐厅里面川菜的幺蛾子最多，因为麻和辣很盖口味，有时候真的很难尝得出来。

 

[小和尚]

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其实餐厅里面川菜的幺蛾子最多，因为麻和辣很盖口味，有时候真的很难尝得出来。

这个提醒要得，我所以在学自己做。
刚才淘宝里都找到了，要买就是最好，最正宗的。

（1）二荆条辣椒
（2）大红袍花椒
（3）郫县豆瓣

只是这（3）带起来海关解释会麻烦些。

 

[小富即安]

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《走遍中国》里面的《川菜本色》。
土豆，56里都有的，对川菜总结归纳得很正统精辟。
您还在国内啊？

是啊，马上就回去啦，川菜我也喜欢，马上去搜搜看看

 

[雨中冷百合]

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这个提醒要得，我所以在学自己做。

你也太能干了吧。

再提醒一句，在国内，夏天我基本上川菜的荤凉菜是不吃的。

其实想起来火锅有一大好处就是消毒呀~

 

[私人订制]

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这个提醒要得，我所以在学自己做。
刚才淘宝里都找到了，要买就是最好，最正宗的。

（1）二荆条辣椒
（2）大红袍花椒
（3）郫县豆瓣

只是这（3）带起来海关解释会麻烦些。

郫县豆瓣酱大温到处是，不过都是大路货。 一谈吃的，口水哗哗。

 

[雨中冷百合]

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郫县豆瓣这边有卖的，但应该是加了防腐剂的

 

[小和尚]

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是啊，马上就回去啦，川菜我也喜欢，马上去搜搜看看

http://www.56.com/u39/v_NTgxNTgxNzI.html

回来您跟红杏哥吹牛说你经过了北京四川饭店大师的培训。