美食天地 懒妈妈的巧午餐

[苏而]

很多妈妈都在为孩子的午餐犯愁。都说早上起来跟打仗似的，根本没有时间给孩子炒菜做饭，并且对他们带去的午饭又原样带回感到很无奈。如果给孩子带的是前一天晚上的剩菜饭，存到第二天中午口味当然很差了，怎么办呢？如果你跟俺一样也是个懒妈妈，那么就跟俺一起每天多花十几分钟时间，给孩子准备一份很不同的营养午餐，试试吧！

 

[苏而]

周一：吞拿三明治 + 圣女果果&青瓜片

罐装吞拿鱼滤去水分，加入sour cream、cream cheese拌匀，因为给孩子吃的，口味淡些，俺没有加盐，不过放了一些剁细的香菜，感觉蛮提味的，最后再挤上几滴柠檬汁，往两片面包里一夹，就ok了。

Tips:
面包选择全麦Multiple Grain的比较好，我喜欢有瓜子的那种，特别香；
如果孩子食量大些，也可以用三片面包两层吞拿，中间夹两片烤紫菜，很香的；
还可以把吞拿换成三文鱼、午餐肉或者鸡蛋酱。
这次买的柠檬特别香，整个冰箱都是那馥郁清甜的味道，看了一下网兜上的商标，原来人家是Organic 的，还真是不一样哩！

制作过程：8分钟
懒惰指数：★★★★★

 

[苏而]

周二：煎饺 + cheese + 手指胡萝卜

锅里下少许油，加热后摆入冷冻饺子，煎至微黄后加少许水，上盖，闷至水干，水量大概就3-5ml，不可太多，以免泡坏饺子皮，大家自己试着做两次就能掌握了。
这次的饺子偏素，俺多备了两个cheese，均衡营养；
因为油煎的饺子比较燥，再给了几根手指萝卜。

Tips:
一般俺会在周末空闲的时候自己包一些饺子，取一部分包装好放进速冻层，6个一袋。不过这次正好没有了，就用了韩国饺子，口味也还行。做饺子的时候注意不要包味道浓烈的馅，我喜欢大白菜木耳虾仁之类的，清淡营养。
如果饺子比较大，或者里包的是肉馅的，就多加几次水闷熟。注意煎饺子的时候不要离开或者做别的事情，以免烧焦。

制作过程：8分钟
懒惰指数：★★★★

 

[苏而]

周三：Pita生菜 + 烤鱼片

烤鱼片是超市买回来的半成品，先放进烤箱两面共烤20分钟；
生菜、西红柿洗净滤去水分，因为要保存到中午才吃，为了不影响Pita的口感，俺还是用纸巾认真吸干菜叶上的水珠，把材料铺在Pita上一卷就行了，可以加一些cheese，味道更好。
吃完早餐鱼也烤好了，取出装盒。

Tips:
选择烤鱼片的时候要注意鱼肉质量，很多牌子是用鱼浆和淀粉做的，而且用很厚重的Spice调配，其实没有什么营养。
如果鱼块比较厚，俺一般一起床就先把它丢进烤箱，然后再刷牙洗漱，烤到出门前肯定已经又香又酥了。

制作过程：20分钟，实际动手6分钟
懒惰指数：★★★★

 

[苏而]

周四：冷冻披萨 + 生菜沙拉

大块披萨剪成四份，单独包好，每次取一片就够我家孩子吃了。烤箱预热一会，放入披萨烤16分钟左右；
沙拉的做法很丰富，我家孩子不喜欢生洋葱，所以主食生菜和西红柿，我还加了一些葡萄干或者葵花仁，都很受欢迎。

Tips:
披萨建议选那种thin crust，比较脆，口感也好；我经常多撒一些cheese，或者加几片bacon，topping就丰富了。
因为孩子曾经不小心把整块披萨掉在地上，不能吃了，结果饿了一顿。后来俺每次都把披萨剪成饼干大小的几块，除非她把一整盒都打翻，俺就实在木有办法了。

制作过程：16分钟，实际动手6分钟
懒惰指数：★★★★★★

 

[苏而]

周五：跳舞虾炒饭 + 紫薯甜点 + 本地小葡萄

大虾对剖，去壳。油锅烧温，加入大虾煎熟起圈后，放少许蒜蓉蚝油炒香，下米饭、鸡蛋、木耳丁、豌豆、胡萝卜丁，有什么放什么，五颜六色就行。家里正好没有豌豆，木耳也没有泡发，就拿了一块照烧豆干切成丁，味道也不错。有时候记起来，也会放一些鱼籽，好吃又营养。虾遇热卷成一圈圈螺旋状，孩子说是跳舞虾，认真一看，还真形似…

Tips:
为了均匀调味，我一般不放盐，而是选择放生抽或者鱼露，很不相同的两种口味，我家孩子偏爱鱼露。依据个人口味也可以加一些黑胡椒或者basil。

制作过程：10分钟
懒惰指数：★★★

 

[苏而]

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保温饭盒俺比较喜欢广口浅底的，不要太大太重，适合小学生使用的。我买的是一套2个装，平时用1个，如果带酸奶、cheese的话，就2个都用上。

 

[苏而]

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其实这里就是推荐一个方法，用什么食材做什么口味是非常自由的，如果你细心琢磨搭配，可以三周都不重样哦！
感谢可欣妈妈友情赞助的可爱圣女西红柿，晶莹剔透的，我们家孩子都舍不得吃啦。

 

[jenesaispas]

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好贴收藏

 

[小鹌鹑]

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你你你，鱼肉罐头的，饺子，烤鱼，pizza都是速冻，还真是懒妈一个。。。话说烤鱼难道是海军老头做标志的那牌子？有点眼熟。。。

 

[香瓜瓜]

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敢问保温饭盒哪儿买的？

楼主辛苦了。 ，做的东西有看相，有营养，也有偷懒，谢谢分享。

 

[zhangyang2008]

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很有启发! 我再推荐一个:寿司. 我家孩子不爱吃黄瓜,我就在饭里加牛油果,肉松卷一卷,然后再佐以虾球(这是根据"可爱多"的菜单改编的,孩子很爱吃),生菜,西兰花什么的,有荤有素,他每次都吃完.我家孩子一周要带两三次. 还有我们也带披萨,上周没烤熟就让他带去做午餐了,结果我担心了半天.再偷懒的午餐都让妈妈们早上倍感压力.

 

[Cool Kids幸福快乐每一天]

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保温饭盒俺比较喜欢广口浅底的，不要太大太重，适合小学生使用的。我买的是一套2个装，平时用1个，如果带酸奶、cheese的话，就2个都用上。

 

[钢琴超市]

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这个妈妈一点都不懒。很有创意，崇敬中！

 

[nunoicx]

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三明治的面包上建议涂一层薄薄的黄油，要健康一些的话涂avocado，这样可以基本保证面包不湿。

 

[magicow]

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三明治的面包上建议涂一层薄薄的黄油，要健康一些的话涂avocado，这样可以基本保证面包不湿。

学习啦！下次试试看的。

 

[magicow]

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你你你，鱼肉罐头的，饺子，烤鱼，pizza都是速冻，还真是懒妈一个。。。话说烤鱼难道是海军老头做标志的那牌子？有点眼熟。。。

我看着也觉得像。海军老头这牌子的烤鱼吃着还不错。

 

[闪亮的日子]

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除了本地社区，我从来不到其他版块潜水的。这次是闻到苏而家的饭香过来的
Yum~Yum~~

 

[朗朗听海]

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当妈真不容易，哎。难怪我妈妈老说累，因为我妹妹懒滴很，我妈还要帮着做饭，看孩子~~~

 

[苏而]

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好贴收藏

欢迎收藏~~俺感觉很光荣！

你你你，鱼肉罐头的，饺子，烤鱼，pizza都是速冻，还真是懒妈一个。。。话说烤鱼难道是海军老头做标志的那牌子？有点眼熟。。。

呀呀呀，全是速冻，好懒好讨厌！
烤鱼就是那个海军老头的，我觉得选来选去，还是这个牌的鱼比较实在，肉质完整。还有一个blue ocean好象，那个不好，便宜一些，但质量相去甚远。。

敢问保温饭盒哪儿买的？


楼主辛苦了。 ，做的东西有看相，有营养，也有偷懒，谢谢分享。

不辛苦，俺喜欢，所以做着不累的。
俺在多伦多，保温盒是在“天天百货”买的，怕有做广告的嫌疑，所以没有主动写，，呵呵。