大家买到过不锈钢或陶瓷内胆的面包机或和面机吗？

[檀香]

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便宜些的大致机身或面盆可能是塑料的，或者整体型号都很小，做点心可以，做包子馒头和面就不太够用。
北极熊说把面加水用筷子搅拌之后，用压面机反复压就可以和面，我家压面机是有的，我没这么试过，LONDON DRUGS有售，29.99

太好了！我妈在国内一直用压面机做面条、做豆腐卷。我本来也想带个来的，暑假回去匆忙，没来得及。

 

[檀香]

回复: 大家买到过不锈钢或陶瓷内胆的面包机或和面机吗？

你搜下她得网名，然后发悄悄话吧

我刚才搜了，“北极熊”太多，没见网名。

也想有一台压面机，还可压馄钝皮。

 

[檀香]

回复: 大家买到过不锈钢或陶瓷内胆的面包机或和面机吗？

每天三顿饭要变花样做的话，工作量太大。

 

[檀香]

回复: 大家买到过不锈钢或陶瓷内胆的面包机或和面机吗？

买个Stand Mixer吧，全不锈钢的，可以和面，可以打发蛋白或奶油，唯独就是不能恒温发酵和加热而已

刚想起来，意思是不能把酵母放进去发面？ 平时发面比死面用得多。

 

[藕花深处]

回复: 大家买到过不锈钢或陶瓷内胆的面包机或和面机吗？

刚想起来，意思是不能把酵母放进去发面？ 平时发面比死面用得多。

能放酵母啊，做西点的话还要放别的呢，放什么都可以。
只是面包机和面完了自动加热发酵，这个及其就需要你把面盆放到温暖的地方再发酵。
面包机是发面更方便些，只是我从来没见过不锈钢的内胆除了涂层的就是铝的（国内我见过铝的），估计是因为成本高而且导热也不如另外两种好的缘故吧，如同烤模不是涂层的、铝的、就是铁的（铁的最贵，好的铝的次之、涂层最便宜），没见过有不锈钢的烤模。

 

[檀香]

回复: 大家买到过不锈钢或陶瓷内胆的面包机或和面机吗？

能放酵母啊，做西点的话还要放别的呢，放什么都可以。
只是面包机和面完了自动加热发酵，这个及其就需要你把面盆放到温暖的地方再发酵。
面包机是发面更方便些，只是我从来没见过不锈钢的内胆除了涂层的就是铝的（国内我见过铝的），估计是因为成本高而且导热也不如另外两种好的缘故吧，如同烤模不是涂层的、铝的、就是铁的（铁的最贵，好的铝的次之、涂层最便宜），没见过有不锈钢的烤模。

多谢！只要揉好面，其它就简单了。商家说用不沾涂层的一个原因是易于清洗，面渍不会粘到面包桶上。