哪里有给新买的菜刀开刃的？

[虎头妈妈]

在大统华买了一把十八子菜刀，觉得不够锋利，拿去给朋友帮忙磨一磨，被告知这种刀没开过刃，得找有开刃工具的地方开了刃才能磨......哪里有开刃的啊？
谢谢各位。

 

[阿尔格]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

找一块磨石自己干

 

[私人订制]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

Richmond Centre里面有一家卖厨具刀具的好像可以。

 

[列治文的台北仁]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

右臂逗笑了,哈哈!



台北仁

 

[藕花深处]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

冰刀开刃的随处可见，菜刀开刃的芳踪难寻
不如自己买块磨刀石，磨刀霍霍向猪羊

 

[棋罢指犹凉]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

买个磨刀器，觉得钝了随时磨，比磨刀石好用，也更安全。

 

[小俞子]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

专业厨房磨刀一般用磨刀器， 是有三个面： 先用最粗的面磨， 然后粗细居中， 最后是很细很光滑的磨刀石面。 磨好的刀可以削纸如泥。
注意磨刀的时候， 刀和磨刀石大概20°角， 从刀的尾部磨到刀尖。
有一些磨刀石是用水磨的， 有些是用油最为润滑剂， 要看清楚。

 

[小俞子]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

买个磨刀器，觉得钝了随时磨，比磨刀石好用，也更安全。

MM的磨刀石是哪里买的？ 是我上面说的三面的那种吗？ 我也想买一个呢。
厨房的刀应该保持非常锋利， 越锋利越安全。

 

[小和尚]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

MM的磨刀石是哪里买的？ 是我上面说的三面的那种吗？ 我也想买一个呢。
厨房的刀应该保持非常锋利， 越锋利越安全。

确实越锋利越安全。
刀在于钢好，钢硬度高的话，通常用好多年都不需要磨刀石。
日本武生钢，还有日立特种钢的硬度防锈性远远高于双立人。
武生钢也就是大家俗称的V金刀。
夹钢的不贵，也就90-200人民币
http://s.taobao.com/search?q=V%BD%F0+%BA%C5&cat=50035867&from=category&navlog=allcat-8-c-50035867

 

[Canada4All]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

买个磨刀器，觉得钝了随时磨，比磨刀石好用，也更安全。

是的，觉得刀不够快了，就夹在磨刀器里来回磨两下，马上就锋利得不得了。不需要花什么力气，适合女生。

 

[CrossingRainbow]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

同发超市肉档，可以磨刀开刀的，买肉还可以帮你切片

 

[他乡新起点]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

在哪里能买到磨刀器？

 

[Noahark]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

有砂轮就能开刃，没有砂轮就用手工慢慢磨吧。
扁铲砂轮可以开刃，其实只用手工磨也能锋利，只是费时费力。

 

[虎头妈妈]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

谢谢楼上各位大侠......就是还没明白：这开刃和磨刀是一码子事儿吗？
小俞子说的磨刀器我家有一个，新刀不用开刃拿磨刀器直接磨就行？听我那朋友说开刃是用专门工具的（或者其它什么反正他没有的），拿磨刀石磨就成？

 

[虎头妈妈]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

同发超市肉档，可以磨刀开刀的，买肉还可以帮你切片

在哪里啊？

 

[虎头妈妈]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

右臂逗笑了,哈哈!



台北仁

 

[藕花深处]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

在哪里啊？

高贵林啊

 

[poker007]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

找冰刀开刃的地方。。。

能给冰刀开，就能给菜刀开。。。

 

[Canada4All]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

是这个磨刀器吗？
里面有个砂轮。

 

[虎头妈妈]

回复: 哪里有给新买的菜刀开刃的？

是这个磨刀器吗？
里面有个砂轮。

我家的是跟这个差不多的，那年老爸去德国旅游，导游带他们去买的，忽悠得老头老太们人手一个，还买了几个回来送人。