那里有买磨刀石的?

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如果你磨刀技术好,并且有时间和耐心的话,那么你可以选择Sharpening Stone(磨刀石)。

如果你想方便快速地磨刀,又尽量减少对刀的伤害,你可以买Sharpening Steel(磨刀棒),这个还是需要一点技巧,但相对磨刀石要容易。

如果你想更方便快速地磨刀,你可以买手动的Sharpener(磨刀器),这个几乎不需要技巧,对刀的伤害比Sharpening Steel大点。

如果你对刀的伤害不在乎或者你的刀比较普通,尽管用电动磨刀器就好了。

Sharpening Steel和Sharpener在Canadian tire都有卖,推荐Henckels(单立人)的,打折时挺便宜的,曾经在那里买过一套Henckels的Sharpening Steel加三把刀的套装,印象中不到20,巨超值。

双立人的Sharpening Steel更好,可那不是贵吗,呵呵。
 
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磨刀机会损害刀,就不说了(同意闻粥粥的说法)。磨刀棒根据硬度和刀钢种来选的,例外磨刀棒不是用来磨刀的。有些人误认为用磨刀棒就是磨刀,其实不然。磨刀棒的是能使刀刃对齐。

我们中国人做菜最好别用欧式刀。刀刃不一样。应该选日式刀。我有个水石日本进口的带发票1000/4000细度。适合新手用 谁想要可以便宜卖。

我目前用10多自然水石来磨 有兴趣可以一起讨论:)
 
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磨刀机会损害刀,就不说了(同意闻粥粥的说法)。磨刀棒根据硬度和刀钢种来选的,例外磨刀棒不是用来磨刀的。有些人误认为用磨刀棒就是磨刀,其实不然。磨刀棒的是能使刀刃对齐。

我们中国人做菜最好别用欧式刀。刀刃不一样。应该选日式刀。我有个水石日本进口的带发票1000/4000细度。适合新手用 谁想要可以便宜卖。

我目前用10多自然水石来磨 有兴趣可以一起讨论:)

日本刀不错的,介绍一下呀。。
 

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