分享两个慢烧锅懒人粥:龙虾粥,黑米红豆花生粥

网上的,书上的,加上自己的发挥。

A,龙虾粥

1,米适量淘净,用少许油,盐放慢烧锅里先腌一会儿。

2,根据米量,烧一壶开水,同时打开慢烧锅至高档,水烧开后直接倒进慢烧锅。

3,大约3小时(左右)吧,将龙虾块加姜和料酒过水,倒入慢烧锅同煮。

4,半小时后就可以吃了。

可以根据自己的口味酌量加盐,胡椒粉,葱花,花生碎什么的,在外面吃早茶时有这些个花样,什么不加也很好喝,鲜香味十足。



B, 黑米红豆花生粥

1,黑米至少泡2小时(时间越长越好)以上,红豆至少1小时。

2,(同A),烧开水,倒入慢烧锅与黑米红豆花生,高档位开煮。

3,大约3小时左右开吃,可以根据个人口味加糖。

其实感觉做起来比我打字要简单省事得多,唯一要注意的可能就是水米的比例。我了解的很多小孩不太爱吃龙虾,但喝龙虾粥就ok,后一款因为加糖,也很受小朋友欢迎。

码这么多字,希望有人喜欢。就是别让我加片片什么的了,都说了是懒人了:wdb12:
 

文惠

Guest
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每天一碗薏米豆粥百病不生

 
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网上的,书上的,加上自己的发挥。


B, 黑米红豆花生粥

1,黑米至少泡2小时(时间越长越好)以上,红豆至少1小时。

2,(同A),烧开水,倒入慢烧锅与黑米红豆花生,高档位开煮。

3,大约3小时左右开吃,可以根据个人口味加糖。

顺带问一下可以用 TIGER MICROCOMPUTER-CONTROLLED RICE COOKER 即电饭煲煲这种 粥吗?
知道煲白粥是没问题的。
如果定时去煲又要注意些什么没有?
 

文惠

Guest
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顺带问一下可以用 TIGER MICROCOMPUTER-CONTROLLED RICE COOKER 即电饭煲煲这种 粥吗?
知道煲白粥是没问题的。
如果定时去煲又要注意些什么没有?

我有一个定时电粥锅,晚上睡前把粥料放进去,定时一个小时,第二天早晨有热粥喝。
 
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楼主大人,米饭适量是多少啊,根据米量放水,总得有个比例啊,不然烧成龙虾饭了,哦吼吼。。。要被家长骂的
 
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顺带问一下可以用 TIGER MICROCOMPUTER-CONTROLLED RICE COOKER 即电饭煲煲这种 粥吗?
知道煲白粥是没问题的。
如果定时去煲又要注意些什么没有?
我个人觉得,用电饭煲煲的粥没有高压锅和慢烧锅煲出来的粘稠。后来偶然发现,如果你把定时设在凌晨2,3点做好,在锅里焐的时间长一点,早晨起来喝,比时间直接设早上好喝很多。

楼主大人,米饭适量是多少啊,根据米量放水,总得有个比例啊,不然烧成龙虾饭了,哦吼吼。。。要被家长骂的
哎呀呀,这位小盆友,楼主虽然是长大了的人但“大人”还真不敢当,你难道不知道中餐从来都是“适量”,“少许”嘛,所以有可能100个厨师做出来就是100种味道:wdb12:

为了不做成龙虾饭,建议你第一次,先放平时做米饭用的塑料量具一半的米,锅如果不是太大,加半锅水,时间长一点,保证成不了龙虾饭。

祝你成功啊,要是我的孩子给我做,即便成了龙虾饭,我保证也吃得很香很:wdb6:


谢谢大家捧场。
 
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用慢炖锅,晚上睡前开,到早上就可以吃了,不需要定时什么的,慢锅小火炖8小时以上才好喝!吃过这个,再吃电饭堡炖的都不好吃了。
慢炖锅还可以炖白木耳也非常方便好吃。
 
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用电饭锅也可以的,一定要泡好豆和米,晚上开锅煮3个小时,自动保温,早上起来再用蒸的功能10分钟,就很绵绸的。
如果是电子控制的电饭锅只能用煮粥功能来设定,似乎无法控制煮3个小时。:wdb5:

用慢炖锅,晚上睡前开,到早上就可以吃了,不需要定时什么的,慢锅小火炖8小时以上才好喝!吃过这个,再吃电饭堡炖的都不好吃了。
慢炖锅还可以炖白木耳也非常方便好吃。
:wdb10::wdb10::wdb10:

俺正准备淘个慢炖锅,谢谢哈
:wdb6::wdb6:

奇怪,怎么每次我用电饭锅煮粥都会溢出来弄得到处都是米汤呢:wdb2:
是不是不是密封的那种?
 
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奇怪,怎么每次我用电饭锅煮粥都会溢出来弄得到处都是米汤呢:wdb2:
小姑娘头像, 我说电饭锅不是普通几十块那些, 是这种就不会溢出来,干干净净得很呢:

[ame]http://www.amazon.com/Tiger-JAG-B18U-Rice-Cooker-cup/dp/B0019WXQOU/ref=pd_sim_sbs_k_6[/ame]TIGER MICROCOMPUTER-CONTROLLED RICE COOKER

说起来我也够土的,我也是刚用过没多久才真正体会到这种 super smart(请允许我这样说) 的电饭锅,后悔没有早点用它!已经买回来1.5年都没有拿出来启用是 因为听说煲饭要至少50分钟吓死我了!现在看到它一粒米没粘着,从头到尾都干干净净,美死了,现在我爱死它了,真想抱着它来睡觉! 哈哈哈:wdb45::wdb6:
 
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小姑娘头像, 我说电饭锅不是普通几十块那些, 是这种就不会溢出来,干干净净得很呢:
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_n...ds=TIGER+MICROCOMPUTER-CONTROLLED+RICE+COOKER+

说起来我也够土的,我也是刚用过没多久才真正体会到这种 super smart(请允许我这样说) 的电饭锅,后悔没有早点用它!已经买回来1.5年都没有拿出来启用是 因为听说煲饭要至少50分钟吓死我了!现在看到它一粒米没粘着,从头到尾都干干净净,美死了,现在我爱死它了,真想抱着它来睡觉! 哈哈哈:wdb45::wdb6:
同感:wdb45:
刚开始听人家推荐象印锅说它做出来的米饭特别好吃,我心里觉得那叫一个可笑。

不光一粒米不粘,而且内胆永远完好刮不花。:wdb19:
 
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同感:wdb45:
刚开始听人家推荐象印锅说它做出来的米饭特别好吃,我心里觉得那叫一个可笑。

不光一粒米不粘,而且内胆永远完好刮不花。:wdb19:
真的是“永远”吗?那就更美了!:wdb19:
还有那个勺子,竟然也是什么都不粘的,我的妈呀,日本鬼子东西实在太牛了。平常我们用来装饭的勺子不管是竹的还是说料的都是粘饭得很, 洗起来很费劲。
 
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说起来好笑 ,那天晚上我尝试定时来煲粥,要设定的是“煮熟时间”,思前想后,究竟是什么什么概念呢?是设定几小时后开始煮的时间吧?看完中文指引不放心再看英文,确定真的就是你希望它煮熟的时间,真不敢相信啊!
这就是为什么 如果我加入别的配料进去的话,它不会自动辨识就会调整工作时间吧?
不管了,实验一下,今晚睡前我就把薏米 和腐竹和米放进去,现在这些都泡着呢。:wdb9:
 

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