美食天地 核桃烤年糕开始批量生产啦!

[小鼠波波]

继上回试验后,经过大家试吃

,得到很好的肯定,今天接到好友的订单

,开始批量生产啦!

 

[让浮云飞一会儿]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

有点儿像新疆人大街上卖的那东西，叫不上名字来。

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

感谢家园网友MHX的配方，只是在甜度(减量)和颜色(由白色变成金黄色)上稍微改动了一下

[FONT=宋体]材料：[/FONT]

[FONT=宋体]糯米粉一包（[/FONT]400[FONT=宋体]克[/FONT][FONT=宋体]），糖 [/FONT]2[FONT=宋体]汤勺[/FONT][FONT=宋体]，泡打粉（[/FONT]Baking Powder[FONT=宋体]）[/FONT]1[FONT=宋体]茶匙，[/FONT][FONT=宋体]鸡蛋两个，玉米油[/FONT]1/4[FONT=宋体]杯[/FONT]([FONT=宋体]大约[/FONT]50[FONT=宋体]克[/FONT])[FONT=宋体]，牛奶[/FONT]1[FONT=宋体]又[/FONT]1/2[FONT=宋体]杯[/FONT][FONT=宋体]，炼乳（[/FONT]Condensed milk[FONT=宋体]）[/FONT]4[FONT=宋体]大匙（[/FONT]50ml[FONT=宋体]）。甜红豆沙适量，无核的红枣适量，熟甜核桃仁适量。[/FONT]


[FONT=宋体]

[/FONT]

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

接上一页：

 

[阳光沙滩]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

哈，那核桃仁太多了吧，另外请问您用的是熟核桃仁吗？

昨天我也做了，我用的生核桃仁，会不会用熟的更香？另外我用的不是这种，你的这个是山核桃仁吗？

我没有放糖，因为豆沙里有糖，炼奶也很甜，味道很不错，感觉更健康。

我准备下次改葡萄干试试。

 

[秦砖汉瓦]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

凹版如此妖娆这是闹哪样啊~~~~

 

[speedninja]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

哈，那核桃仁太多了吧，另外请问您用的是熟核桃仁吗？

昨天我也做了，我用的生核桃仁，会不会用熟的更香？另外我用的不是这种，你的这个是山核桃仁吗？

我没有放糖，因为豆沙里有糖，炼奶也很甜，味道很不错，感觉更健康。

我准备下次改葡萄干试试。

真的变新疆人卖的糕了

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

以下由MHX提供

作法：1[FONT=宋体]、将(2个)鸡蛋、(1/4[FONT=宋体]杯)[/FONT]玉米油、(1[FONT=宋体]+[/FONT]1/2[FONT=宋体]杯)[/FONT]牛奶、4勺炼奶的混合液，搅拌均匀。[/FONT]



2[FONT=宋体]、筛入物品（一包（400[FONT=宋体]克[/FONT][FONT=宋体]）[/FONT]糯米粉、1[FONT=宋体]茶匙[/FONT]泡打粉、2勺砂糖、3勺豆沙及适量切片红枣）[/FONT]



3[FONT=宋体]、搅拌均匀至无颗粒 [/FONT]



4[FONT=宋体]、烤盘刷少许油，倒入[/FONT]20x20[FONT=宋体]厘米烤盘中。[/FONT]


5[FONT=宋体]、在表面在摆好核桃。[/FONT]


6[FONT=宋体]、将烤盘放入预热至[/FONT]350F[FONT=宋体]的烤箱内，烤[/FONT]45-50[FONT=宋体]分钟。[/FONT]


[FONT=宋体]

[/FONT]
[FONT=宋体][/FONT]
[FONT=宋体][/FONT]

 

[藕花深处]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

一个台湾朋友给过一个配方，基本类似，不过用红糖代替白糖，色泽和口感稍有不同。牛奶也可以用椰浆代替。

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

哈，那核桃仁太多了吧，另外请问您用的是熟核桃仁吗？

昨天我也做了，我用的生核桃仁，会不会用熟的更香？另外我用的不是这种，你的这个是山核桃仁吗？

我没有放糖，因为豆沙里有糖，炼奶也很甜，味道很不错，感觉更健康。

我准备下次改葡萄干试试。

其实不多,因为很厚,切片后就表面一小块了 (见下图)

我用的是生核桃仁,同时配方里糖也减到2勺

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

凹版如此妖娆这是闹哪样啊~~~~

与爱好美食的朋友进行切磋,额喜欢!

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

一个台湾朋友给过一个配方，基本类似，不过用红糖代替白糖，色泽和口感稍有不同。牛奶也可以用椰浆代替。

是啊! 我喜欢金黄色,所以里面加入了有色糖及红豆沙进行搅拌

椰浆没用过

,不知口味怎样

 

[紫睫]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

想订购

 

[icons]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

看看我的。
在烤，内容物就不说了，看图片。居简单，全是现成的，加水一伙就行了。

 

[秦砖汉瓦]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

与爱好美食的朋友进行切磋,额喜欢!

切磋，一边切一边磋？

多销魂的茶点啊~~

 

[westend]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

看看我的。
在烤，内容物就不说了，看图片。居简单，全是现成的，加水一伙就行了。

在cake mix里面加了糯米粉会是什么味道?
还没尝试过.

 

[icons]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

在cake mix里面加了糯米粉会是什么味道?
还没尝试过.

我也不知。等会好了，尝尝就知道了

 

[天之涯]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

料太足，要亏本的。

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

我也不知。等会好了，尝尝就知道了

期待中..... ~

 

[小鼠波波]

回复: 核桃烤年糕开始批量生产啦!

料太足，要亏本的。

成本8刀，卖１００