炫一下老公钓的大鲤鱼

[SLS]

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这玩意叫SUCKER，肉都是臭的。。是湖底吃垃圾，死鱼的底层鱼类。基本没人要的。。。抓到都扔回去。

很多国人不懂，拿回来，做，结果一股土腥味道。。

不是SUCKER，SUCKER的嘴有点象吸盘，SUCKER味道还不错，SUCKER不是有害鱼种。这百分之百是鲤鱼，因为没有人吃，所以在北美大量繁殖。希望国人多多捕捞，也算对加拿大的贡献。

 

[golf560]

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sucker的嘴向下长着，样子很丑，鱼刺很多。
安省有很多人喜欢钓鲤鱼， 因为五大湖区域鲤鱼繁殖较多，没有什么天敌。看到过 bowfishing 鲤鱼的视频，应该是政府鼓励，很多鱼都扔在地上。
萨省还是专钓walleye, perch, pike 和trout 的多些。每种鱼都有数量和尺寸的限制，sucker没在里面。

 

[alberto]

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不是SUCKER，SUCKER的嘴有点象吸盘，SUCKER味道还不错，SUCKER不是有害鱼种。这百分之百是鲤鱼，因为没有人吃，所以在北美大量繁殖。希望国人多多捕捞，也算对加拿大的贡献。

好像政府鼓励多钓的。

 

[cbcctv]

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楼主哪个湖搞出来的？？？如果是蚯蚓作饵，很有可能是carp，但是我看图片，好像是sucker，嘴往下的，看第2张图。。。今年水没那么大，这种鱼都容易上钩。

 

[SLS]

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这鲤鱼在国内好歹也是属于大众佳肴啊，在这里怎么就这么不待见呢？我觉得口感挺不错的啊，至少比pike强不知道多少倍。昨天早上和钓友起了个大早，专钓鲤鱼，结果人品大爆发，平均每人10条以上。晚上做了个糖醋鲤鱼，吃得是相当满意啊，估计是因为本人实在是没吃过什么好东西。不过楼主那个9斤多的鲤鱼精倒是有些恐怖。

难道是我做鲤鱼的方法不对？不知怎么做才可以。实在是鱼腥味太重，放了很多豆瓣辣椒料酒都压不住腥味。

 

[golf560]

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难道是我做鲤鱼的方法不对？不知怎么做才可以。实在是鱼腥味太重，放了很多豆瓣辣椒料酒都压不住腥味。

有去掉鱼背上那根腥线吗？

 

[SLS]

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有去掉鱼背上那根腥线吗？

鱼背上的腥线？没听说过，在鱼背的中间？

 

[saskacura]

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我知道的是鱼两侧正中间的侧线，一边一条，用刀在鱼尾划开个小口，抓住一头缓缓抽出来，注意别抽急了要不就断里面了。最好在往外拽的时候用菜刀背轻轻拍鱼身这样容易些。

 

[golf560]

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我知道的是鱼两侧正中间的侧线，一边一条，用刀在鱼尾划开个小口，抓住一头缓缓抽出来，注意别抽急了要不就断里面了。最好在往外拽的时候用菜刀背轻轻拍鱼身这样容易些。

 

[bbq23]

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这是河鲤鱼，9斤2两算小的，我钓上过17斤的。SUCKER我怀疑是岩鲤的变种，比鲤鱼好吃。白人基本不吃底层食草鱼类。PIKE是白斑狗鱼，原来产在新疆，如果处理得好，味道不错。