魁省政府战略储备肉
写几个帖子，还是有不少收获的，比如有人请吃饭，聊聊对餐饮行业的看法。
人和人就是不一样，有幸见到十一年开了八家店的牛人
，真的是很有幸，他的故事早就听过，传奇，得见真身，感慨
。
聊一下才发现，彼此挺多经历挺相似的，都是在南方长大的北方人家孩子，都搬过很多次家，都有一种习惯性的不安全感，所以……我有些反应确实比较过激，来源于成长的经历，可能无意造成些对别人的刺激，对此，我表示一下道歉了。“过度的本能自我保护”算是对症状的科学定义吧。不过这种经历，其实对移民生活是有帮助的，有着北方人家传的直爽，又和精于算计的南方人呆在一起很长时间，再到貌似对移民友善开放，但实际上吃人不吐骨头的加拿大
，看待本地事务和华人作为的观点和角度肯定不一样。
马华上台之后，牛人已经渐渐退出第八内行业，只剩下三四个现金牛的店，放着静观其变，另外再考虑投资餐饮或者旅店或者酒吧，出租屋等行业。倒不是对马华魁独的担心，而是对第八内行业整个行业前景的看淡。
聊天得知，魁人党上台之后，几乎所有的业主行业，都受到了打击，餐饮查税查卫生，零售查税查烟，出租屋，检查房子，要你修理。能查的都出来查了，然后，就是张张罚单下来，政府滚滚进帐。所以，我担心的是谁兴风作浪到处举报，可能是多虑了，以魁省官僚们的作风，几个举报电话又怎么能把这帮大爷从办公室弄出来？
罚单本身，政府收入未必很多，但刺激了经济，修房子需要雇人，于是失业率就降低了，政府拿刀逼有钱的出来给穷人制造工作机会，然后，穷人可以有了工资，不用吃救济了，于是政府的开支就减少了。
中产的负担已经到了极限，低收入家庭不仅没有油水还要倒贴，大公司要查你就裁员，这裁了的，可很多就直接吃EI吃救济去了，政府开支更大，所以，查那些有油水的小业主，基本上就是唯一的选择了。
一场场检查下来，就是那句，是狼是狗一下子分出来，是狗的，吃惯了违法乱纪那点狗粮的，直接跑不掉挨刀。那种不吃狗粮的，就没太多事，比如咱，比如他。反正，我们都是外面宰顾客为主，不惦记狗粮的，还是野狼。不吃狗粮当然很难，这是种诱惑，但吃了，就任人宰割了，为什么之前不割？因为小业主，是政府的战略储备肉，等到最饿得时候才吃，现在就有这个苗头了。
有三件事，现在还处在谣言阶段，但大牛的分析，变成现实的概率是非常高的，决不是空穴来风，第一是MEV进入Depanneur，第二是dollarama卖烟，第三，是Wal-mart开始开自己的连锁depanneur卖烟酒。
很多人说，餐馆买吃的不交税，卖吃的要交税，所以要装MEV，而Depanneur，进项税可以去抵扣销项税，所以，装MEV可能性不大。但牛人认为，装MEV的目的，不仅在销售税，而在所得税，销售额作实了摆着，所得税比例比销售税高，一个Depanneur多交两三千的税是起码的，不交公司所得税，也要交个人所得税（开工资开出来，但那样什么养老保险，失业保险也要交了）。所以，装MEV，政府收益会很大，没有理由不干。而这个增加的成本，Depanneur很难转嫁到客户头上，基本上只能自己扛了，我们拿某人说的，净利7.5万的店来算，拿家里开支2.5万来抵扣，原先他可以少报5万的销售额，这5万的销售税是7500，扣掉之后，剩下42500，按照31%的个人所得税率计算，还有不到七千的税要交（个人报税可以拿到一部分tax credit），一下子，一万多就出去了，你说政府对这个眼馋不？
一下子真的多了那么多税，第八内的老板们，真的扛不下去，入不敷出的会有几个？绝大多数，还是能抗得住的，就说只剩下六万，一个月还有伍千呢，而这老板如果关门，又能去干什么？打累脖也是没有那么多岗位的，除了数钱啥都不会的法语，能干啥呀，还不是继续咬牙顶着，尤其是开了多年，熟门熟路，有客户基础的，卖店卖不上好价钱，那也就继续作了。
看过狼图腾的都知道，狼不会一次把黄羊都吃了，要放走一些，让他们生娃，这样明年才有的吃，政府也是一样，不会把第八内们弄得太惨，全部关门，让你活得下去，多缴税才是真的。
Dollar ama现在已经不是dollar only的店了，只是个平价店而已，东西贵了，自然回头烟也不是问题，每个店定做几个柜子很花钱吗？烟牌是可以申请的，人家上市公司申请很难吗，有的是钱请律师。别忘了，dollar ama装上冷柜卖饮料，已经让很多第八内原来能卖1.79的可乐变成88c了，真的上来了，多少人要哭了。只是店太大，和烟公司没谈妥罢了，毕竟，烟公司没法给如糖果可乐那样的超级优惠，但别忘了它的人流，只要烟和猫头鹰一样价钱，利润可肯定比很多第八内他把几要多的。
至于沃尔玛开个连锁depanneur集团，卖小包装产品和烟酒，凭借它的物流和超低的进价，超级的客流……官司还在打，但是Molson都已经在作计划了，这些都是能见到那些公司高层的牛人先知道的消息，所以赶快跑吧。而那些整天窝在小店里忙忙碌碌或者看中国连续剧的，信息上滞后，最后真的消息出来，那就是晴天霹雳了。
就算这消息都变成真的了，还是有很多店能活下来的，比如牛人留下的店，都不怕这些冲击，第一，早就雇人作，收钱全部打条，不怕装MEV，第二，地点缘故，那两家进来，DT办公楼的人还是不会去那边买烟的，有档次的人价格不敏感，不会去dollar店排队买质量低劣的产品，沃尔玛？太遥远了吧。所以，他完全不担心。
另外就是对于找生意的价值的观点，彼此也是一致的，我们都在用同样一种标准，从《富爸爸》里面拿出来的标准衡量生意的好坏，就是“工作小时净利润率”，买下店来，缩短开店时间的华人不多，他是一个，所以他能不断开店，按照他的话，不给顾客惯这个包。赚钱是一方面，赚钱的效率更重要。
比如还是那个年利7万五的店，需要夫妇两个看店加进货，蹲店16个小时+进货，处理事务4个小时平均下来，一年365天，是7300小时，就算都发工资发出来，一个小时不到10.25，雇不起人作，如果算上他买店和货的金钱的利息（如果是贷款公司，大约12%年息，一年又是一万多），如果雇人作，是亏本的，而自己做的，也是比最低工资都要低的工作。换句话说，雇人一半，自己一般的话，只相当于干时薪六七块的工作，这样的活儿，哪里找不到，又何必拿个十多万来买呢？店要是卖价降低，损失加进去，算了，不算了……
倒是我们家，真的是只用了那个店1/6的钱买的哦，现在如果全雇人作，也不会赔本，就是一个月赚壹千，当然，这是在我收入如实上报，雇用少数民族，小时人工成本低基础上能实现的。但总的来说，这样的投资是可以继续的，一个店，那么点成本，能够带来正的现金流，那当然可以继续扩大这种模式。
牛人以为哈哈儿缺少再开分店的钱，还考虑投资，但问了下我买店的价格，就知道这点是多虑了。我们再开分店还是人的问题，要找到能替代自己的人，找不到。找到一种成功地模式，开20家店，做出品牌，MTY会拿着支票本上门的，不过……作好每一步再说吧。中国人不缺资金，而缺模板店。MTY作的都是大Mall和商业街模式，我做的是小Mall和小镇模式，差别太大了。而这样的模式，需要老板或者干活的十项全能，确实要求太高了，要有忽悠老外顾客的语言能力推销能力，会打咖啡，会做西餐，会烘焙，会做冷饮，会维护和修理机器，还要会修理上下水，装射灯安网络……除非在法国扑腾过很久，否则哪个新移民能做到，哪怕开了几年咖啡店的，能做的如我们两口子一样的，应该也不多。要求太高，所以模式不容易推广，很多店，能成功变成连锁店就是因为做起来简单。
开第三家店是最难的，这是牛人的忠告，哈哈儿估计三四年内，还达不到这个程度，不过，能得到他很多经验，真的很值，所以这顿饭想请客，结果牛人没给我机会，还逗我玩，说，你说的那个，你怎么能用三个中号橙子榨出一杯“鲜榨橙汁”而别人要用四个大号的才行，这个窍门告诉他果汁店的朋友，二十顿东坡楼都是要的……
好吧，用的是这种机器： http://www.walmart.ca/en/ip/salton...h=yes&fromSearchBox=true&addFacet=SRCH:juicer
看看有没有看这帖子的知道答案。
另外问一下，牛人说要开成人技能培训，只要去公司注册哪里加一个经营项目就行了，不用去教育局什么报备，自己打印个证书就行了，这个没有职业标准考试认证的东西，谁做培训，怎么做都可以的，是不是这样？
写几个帖子，还是有不少收获的，比如有人请吃饭，聊聊对餐饮行业的看法。
人和人就是不一样，有幸见到十一年开了八家店的牛人
，真的是很有幸，他的故事早就听过，传奇，得见真身，感慨。聊一下才发现，彼此挺多经历挺相似的，都是在南方长大的北方人家孩子，都搬过很多次家，都有一种习惯性的不安全感，所以……我有些反应确实比较过激，来源于成长的经历，可能无意造成些对别人的刺激，对此，我表示一下道歉了。“过度的本能自我保护”算是对症状的科学定义吧。不过这种经历，其实对移民生活是有帮助的，有着北方人家传的直爽，又和精于算计的南方人呆在一起很长时间，再到貌似对移民友善开放，但实际上吃人不吐骨头的加拿大
，看待本地事务和华人作为的观点和角度肯定不一样。马华上台之后，牛人已经渐渐退出第八内行业，只剩下三四个现金牛的店，放着静观其变，另外再考虑投资餐饮或者旅店或者酒吧，出租屋等行业。倒不是对马华魁独的担心，而是对第八内行业整个行业前景的看淡。
聊天得知，魁人党上台之后，几乎所有的业主行业，都受到了打击，餐饮查税查卫生，零售查税查烟，出租屋，检查房子，要你修理。能查的都出来查了，然后，就是张张罚单下来，政府滚滚进帐。所以，我担心的是谁兴风作浪到处举报，可能是多虑了，以魁省官僚们的作风，几个举报电话又怎么能把这帮大爷从办公室弄出来？
罚单本身，政府收入未必很多，但刺激了经济，修房子需要雇人，于是失业率就降低了，政府拿刀逼有钱的出来给穷人制造工作机会，然后，穷人可以有了工资，不用吃救济了，于是政府的开支就减少了。
中产的负担已经到了极限，低收入家庭不仅没有油水还要倒贴，大公司要查你就裁员，这裁了的，可很多就直接吃EI吃救济去了，政府开支更大，所以，查那些有油水的小业主，基本上就是唯一的选择了。
一场场检查下来，就是那句，是狼是狗一下子分出来，是狗的，吃惯了违法乱纪那点狗粮的，直接跑不掉挨刀。那种不吃狗粮的，就没太多事，比如咱，比如他。反正，我们都是外面宰顾客为主，不惦记狗粮的，还是野狼。不吃狗粮当然很难，这是种诱惑，但吃了，就任人宰割了，为什么之前不割？因为小业主，是政府的战略储备肉，等到最饿得时候才吃，现在就有这个苗头了。
有三件事，现在还处在谣言阶段，但大牛的分析，变成现实的概率是非常高的，决不是空穴来风，第一是MEV进入Depanneur，第二是dollarama卖烟，第三，是Wal-mart开始开自己的连锁depanneur卖烟酒。
很多人说，餐馆买吃的不交税，卖吃的要交税，所以要装MEV，而Depanneur，进项税可以去抵扣销项税，所以，装MEV可能性不大。但牛人认为，装MEV的目的，不仅在销售税，而在所得税，销售额作实了摆着，所得税比例比销售税高，一个Depanneur多交两三千的税是起码的，不交公司所得税，也要交个人所得税（开工资开出来，但那样什么养老保险，失业保险也要交了）。所以，装MEV，政府收益会很大，没有理由不干。而这个增加的成本，Depanneur很难转嫁到客户头上，基本上只能自己扛了，我们拿某人说的，净利7.5万的店来算，拿家里开支2.5万来抵扣，原先他可以少报5万的销售额，这5万的销售税是7500，扣掉之后，剩下42500，按照31%的个人所得税率计算，还有不到七千的税要交（个人报税可以拿到一部分tax credit），一下子，一万多就出去了，你说政府对这个眼馋不？
一下子真的多了那么多税，第八内的老板们，真的扛不下去，入不敷出的会有几个？绝大多数，还是能抗得住的，就说只剩下六万，一个月还有伍千呢，而这老板如果关门，又能去干什么？打累脖也是没有那么多岗位的，除了数钱啥都不会的法语，能干啥呀，还不是继续咬牙顶着，尤其是开了多年，熟门熟路，有客户基础的，卖店卖不上好价钱，那也就继续作了。
看过狼图腾的都知道，狼不会一次把黄羊都吃了，要放走一些，让他们生娃，这样明年才有的吃，政府也是一样，不会把第八内们弄得太惨，全部关门，让你活得下去，多缴税才是真的。
Dollar ama现在已经不是dollar only的店了，只是个平价店而已，东西贵了，自然回头烟也不是问题，每个店定做几个柜子很花钱吗？烟牌是可以申请的，人家上市公司申请很难吗，有的是钱请律师。别忘了，dollar ama装上冷柜卖饮料，已经让很多第八内原来能卖1.79的可乐变成88c了，真的上来了，多少人要哭了。只是店太大，和烟公司没谈妥罢了，毕竟，烟公司没法给如糖果可乐那样的超级优惠，但别忘了它的人流，只要烟和猫头鹰一样价钱，利润可肯定比很多第八内他把几要多的。
至于沃尔玛开个连锁depanneur集团，卖小包装产品和烟酒，凭借它的物流和超低的进价，超级的客流……官司还在打，但是Molson都已经在作计划了，这些都是能见到那些公司高层的牛人先知道的消息，所以赶快跑吧。而那些整天窝在小店里忙忙碌碌或者看中国连续剧的，信息上滞后，最后真的消息出来，那就是晴天霹雳了。
就算这消息都变成真的了，还是有很多店能活下来的，比如牛人留下的店，都不怕这些冲击，第一，早就雇人作，收钱全部打条，不怕装MEV，第二，地点缘故，那两家进来，DT办公楼的人还是不会去那边买烟的，有档次的人价格不敏感，不会去dollar店排队买质量低劣的产品，沃尔玛？太遥远了吧。所以，他完全不担心。
另外就是对于找生意的价值的观点，彼此也是一致的，我们都在用同样一种标准，从《富爸爸》里面拿出来的标准衡量生意的好坏，就是“工作小时净利润率”，买下店来，缩短开店时间的华人不多，他是一个，所以他能不断开店，按照他的话，不给顾客惯这个包。赚钱是一方面，赚钱的效率更重要。
比如还是那个年利7万五的店，需要夫妇两个看店加进货，蹲店16个小时+进货，处理事务4个小时平均下来，一年365天，是7300小时，就算都发工资发出来，一个小时不到10.25，雇不起人作，如果算上他买店和货的金钱的利息（如果是贷款公司，大约12%年息，一年又是一万多），如果雇人作，是亏本的，而自己做的，也是比最低工资都要低的工作。换句话说，雇人一半，自己一般的话，只相当于干时薪六七块的工作，这样的活儿，哪里找不到，又何必拿个十多万来买呢？店要是卖价降低，损失加进去，算了，不算了……
倒是我们家，真的是只用了那个店1/6的钱买的哦，现在如果全雇人作，也不会赔本，就是一个月赚壹千，当然，这是在我收入如实上报，雇用少数民族，小时人工成本低基础上能实现的。但总的来说，这样的投资是可以继续的，一个店，那么点成本，能够带来正的现金流，那当然可以继续扩大这种模式。
牛人以为哈哈儿缺少再开分店的钱，还考虑投资，但问了下我买店的价格，就知道这点是多虑了。我们再开分店还是人的问题，要找到能替代自己的人，找不到。找到一种成功地模式，开20家店，做出品牌，MTY会拿着支票本上门的，不过……作好每一步再说吧。中国人不缺资金，而缺模板店。MTY作的都是大Mall和商业街模式，我做的是小Mall和小镇模式，差别太大了。而这样的模式，需要老板或者干活的十项全能，确实要求太高了，要有忽悠老外顾客的语言能力推销能力，会打咖啡，会做西餐，会烘焙，会做冷饮，会维护和修理机器，还要会修理上下水，装射灯安网络……除非在法国扑腾过很久，否则哪个新移民能做到，哪怕开了几年咖啡店的，能做的如我们两口子一样的，应该也不多。要求太高，所以模式不容易推广，很多店，能成功变成连锁店就是因为做起来简单。
开第三家店是最难的，这是牛人的忠告，哈哈儿估计三四年内，还达不到这个程度，不过，能得到他很多经验，真的很值，所以这顿饭想请客，结果牛人没给我机会，还逗我玩，说，你说的那个，你怎么能用三个中号橙子榨出一杯“鲜榨橙汁”而别人要用四个大号的才行，这个窍门告诉他果汁店的朋友，二十顿东坡楼都是要的……
好吧，用的是这种机器： http://www.walmart.ca/en/ip/salton...h=yes&fromSearchBox=true&addFacet=SRCH:juicer
看看有没有看这帖子的知道答案。
另外问一下，牛人说要开成人技能培训，只要去公司注册哪里加一个经营项目就行了，不用去教育局什么报备，自己打印个证书就行了，这个没有职业标准考试认证的东西，谁做培训，怎么做都可以的，是不是这样？
