柠檬花园--加拿大第十山地师 - Part 4

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nosick

第十山地师少将参
回复: 2005年北京Case议事大厅~柠檬花园/第十山地师

偶也是~~

童养媳?

不安分的马儿,一天到晚滴换个头像没完。那个不动摇、不懈怠、不折腾的三不原则,这么快就忘了?
 
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lemon25

Guest
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师长语录:爱国者移民 约等于 男士戴文胸 ~ 不伦不类 ;)
 

nosick

第十山地师少将参
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不早了。师长也该回宫休息了吧。俺先闪人鸟!
 
L

lemon25

Guest
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水煮牛肉
【原料】
牛肉500克,离笋尖100克,蒜苗50克,干辣椒15克,酱油10克,郸县豆瓣20克,醒糟汁10克,盐2克,花椒3克,素油75克,料酒10克,豆粉15克,鲜汤50克。

【制作过程】
牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节,郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上,下油烧热,放辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣炳出色,下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上,撒上辣椒末、花椒面,再浇上沸油即成。
【特点】
色红味厚,麻、辣、鲜、嫩、烫。
 
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