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关门打烊喽~~~
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柠檬花园--加拿大第十山地师 - Part 4
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flying in and flying out
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大家早上好！
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早啊，各位议员！
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早三,各位亮仔亮妹.
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今晚拿下186000大奖
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点个卯，各位早安~
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晨起报到
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饮食妙招解决女人各种毛病
俗话说，药补不如食补。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。
贫血：补充高铁食物
因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。
补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收。医学专家特别提醒，女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡，以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。
经期不适：喝些加蜜热奶
下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用；蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。
妇科肿瘤：多吃红皮蔬果
红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。
乳腺病：多吃全麦食物和海带
一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。
海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平。因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。
痛经：吃点香蕉
香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。
偏头痛：多吃含镁食物
偏头痛好发于育龄女性，特别是从事脑力工作的女性。研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低，如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等，可减少偏头痛的发作。
抑郁：常吃鱼类
由于受内分泌激素变化的影响，女性比男性更容易出现抑郁情绪。研究发现，经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类，可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
雌激素下降：摄取豆制品
雌激素是女性体内重要的性激素，当它在血液中低于正常水平时，会使女性的生殖功能和性功能都受到影响，还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效调节内分泌功能，促使雌激素恢复正常水平。
饮食妙招解决女人各种毛病
俗话说，药补不如食补。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。
贫血：补充高铁食物
因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。
补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收。医学专家特别提醒，女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡，以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。
经期不适：喝些加蜜热奶
下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用；蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。
妇科肿瘤：多吃红皮蔬果
红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。
乳腺病：多吃全麦食物和海带
一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。
海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平。因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。
痛经：吃点香蕉
香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。
偏头痛：多吃含镁食物
偏头痛好发于育龄女性，特别是从事脑力工作的女性。研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低，如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等，可减少偏头痛的发作。
抑郁：常吃鱼类
由于受内分泌激素变化的影响，女性比男性更容易出现抑郁情绪。研究发现，经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类，可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
雌激素下降：摄取豆制品
雌激素是女性体内重要的性激素，当它在血液中低于正常水平时，会使女性的生殖功能和性功能都受到影响，还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效调节内分泌功能，促使雌激素恢复正常水平。
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27个非常实用生活小技巧
1.CD盘面上被划了斜纹，音质变的不好了。解决的办法其实操作很简单。将音质变坏的CD放入电冰箱2个小时。之后，蒸发掉水分。就好了。当然，划痕很深的话是不行的。
2.即使没有定发胶也能固定头发
早上起来，头发乱糟糟的。但是，定发胶又用完了。用碳酸饮料来代替吧。涂上之后，在用吹风机吹，就能定型的很漂亮。用碳酸饮料定型，为什么可以代替发胶呢？实际上，起作用的是碳酸饮料的糖分。酸饮料含有13左右的糖。糖分干后凝结，被吹风机一吹，就固定了。当然，它是对头发无害的，还可以持续一天呢。
3.不疼的揭除膏药法
贴在腿上的膏药，剥落的时候是很疼的。尤其对于体毛较重的男性来说，是最恐怖的。怎样不疼就能把膏药剥除呢？其实也很简单，只要用棉棒沾上“婴儿油”轻轻探到膏药与皮肤接触的一面。这样，膏药就会自然剥落了。而且，还会很干净的不留痕迹哦。用棉棒剥除膏药为什么那么有效呢？因为膏药有很多空隙，“婴儿油”可以使膏药与肌肤之间产生空间，黏着力就小了。但是您一定要记住，应用这个窍门的时候千万不能用色拉油，因为色拉油对身体是有害的。
4.酸橘子变甜橘子的小技巧
冬天是橘子味道最好的季节。但是，有时会碰到酸酸的橘子。这种时候，有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子。方法超级简单，将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。回来后，你再尝尝篮子里的橘子，啊，真是不可思议啊。酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了。冬天，人们一般喜欢闷在家里，推着自行车转一圈，正好可以缓解运动不足，而且吃橘子可以获取维生素C，真是美容与健康一举两得啊。一定要试试啊。
将橘子放在自行车的篮子里，绕附近转一圈。为什么橘子会变甜呢？用这个方法之后，橘子真的会变甜吗？检测一下橘子的成分，可以发现含糖量11.6的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的时候会明显感觉到甜了。实际上，甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6，而使用后变成了2.1。由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以减少了。这样给橘子以冲击，橘子会变得很甜，但是我不赞成给它太大的冲击。像自行车篮子那样程度的冲击是最合适的。
5.驱除水壶里水垢的方法
削土豆剩下的土豆皮放入壶里，倒入水没过土豆皮，放在火上加热（就像平常烧水一样），10多分钟后，把壶里的东东倒出，里面的水垢混杂在土豆皮里一起出来了，水壶干净了。
6.去除米饭烧糊的方法
如果不小心将米饭烧糊了，可迅速把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅，5分钟后，面包皮即可将糊味吸尽。
7.饼干受潮不好吃了怎么办
饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。
8.真丝衣服起皱怎么办
真丝衣服喷湿后，装入塑料袋放入冰箱，10分钟后取出就易烫
9.家具用久了失去光泽如何是好
用干净软布蘸浓茶擦拭失去光泽的油漆家俱，连续擦2～3遍，光亮如新。
10.煎炸食物时油总是外溅怎么处理
用油炸食物时，油锅里放少许食盐，油就不会外溅。
11.煮面条时粘连在一起怎么办
煮面条时，如果在水中加一汤匙食油，面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
12.巧去土豆皮
将土豆放入热水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。
14.切蛋刀法
切白煮蛋时先将蛋完全冷却，刀上蘸点水，蛋黄不会粘刀。
16.煮饺子后的粘连问题
饺子出锅前先放温水浸泡一下，表面的面糊用冷开水漂清，就不会相互粘边了。
17.大家都有对葱流泪的经历吧
切葱时，先把刀沾点凉水再切，眼睛就不会被辣得流泪了。
18.吃了葱蒜如何去异味
吃了大蒜、葱等食物后，口中易产生异味，可饮半杯牛奶，异味即除。
19.省力的拖地
用拖把拖厨房地面时，在拖把上倒少许醋，可迅速去掉地面上的油垢。
20.大蒜去皮
将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮即极易剥掉。
21.洗菜去小虫
从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些小虫子，这些小虫不容易洗下来。如果先用盐水（一盆水中放半小匙盐即可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开。另外，盐水的比重较大，小虫和菜叶脱离开以后，便漂浮在水面上，很容易从盆中倒出。
22.巧剥橙子皮
人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法。可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。
23.菜刀生锈如何去
把菜刀浸泡在淘米剩下的水里，1个小时后用布擦拭即可。
24.使剪刀恢复锋利的小窍门
很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利，往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法，那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的，用过的旧的就可以了。用法为：把锡箔纸折成２－３层，然后拿剪刀剪锡箔纸，就这么简单，剪刀或菜刀就可以迅速恢复锋利了。
25.治牙疼
干爵绿茶，可以立即缓解牙疼症状，还可治牙龈出血。
26.擦玻璃
擦玻璃时，可用一半醋加一半水调匀，放在喷壶内，喷在玻璃上用旧报纸团擦亮。或先用湿布擦一擦玻璃，然后用干净的湿布沾一点白酒，稍用力在玻璃上擦，擦过后玻璃不仅干净而且明亮。
27.哪些食物不宜常吃
松花蛋:制作过程中要用铅黄，，大胆人体艺术铅对健康不利，常吃会引起缺钙。
臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中很容易被污，还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质，吃多了对健康无益。
味精:过多摄入会使血液中谷氨酸含量升高，造成短时间头痛、心跳、恶心等症状。
方便面:市场上出售的方便面，为了久贮，厂家常在面粉中加进防腐剂和色素，这些物质对人体有害。此外，方便面缺乏营养，长期吃方便面，会使人营养失调。
葵花籽:含大量不饱和脂肪酸，常吃葵花籽会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪新陈代谢发生障碍，有损肝细胞功能。
猪肝:含大量的胆固醇，多吃或经常吃，会使人体内胆固醇含量升高，容易诱发动脉硬化，引发高血压及冠心病等心脑血管病。
烤牛羊肉:在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。
腌菜:常含有致癌物质亚硝酸胺。
油条:油条中的明矾是无机物，常吃油条，对大脑及神经细胞易产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。
27个非常实用生活小技巧
1.CD盘面上被划了斜纹，音质变的不好了。解决的办法其实操作很简单。将音质变坏的CD放入电冰箱2个小时。之后，蒸发掉水分。就好了。当然，划痕很深的话是不行的。
2.即使没有定发胶也能固定头发
早上起来，头发乱糟糟的。但是，定发胶又用完了。用碳酸饮料来代替吧。涂上之后，在用吹风机吹，就能定型的很漂亮。用碳酸饮料定型，为什么可以代替发胶呢？实际上，起作用的是碳酸饮料的糖分。酸饮料含有13左右的糖。糖分干后凝结，被吹风机一吹，就固定了。当然，它是对头发无害的，还可以持续一天呢。
3.不疼的揭除膏药法
贴在腿上的膏药，剥落的时候是很疼的。尤其对于体毛较重的男性来说，是最恐怖的。怎样不疼就能把膏药剥除呢？其实也很简单，只要用棉棒沾上“婴儿油”轻轻探到膏药与皮肤接触的一面。这样，膏药就会自然剥落了。而且，还会很干净的不留痕迹哦。用棉棒剥除膏药为什么那么有效呢？因为膏药有很多空隙，“婴儿油”可以使膏药与肌肤之间产生空间，黏着力就小了。但是您一定要记住，应用这个窍门的时候千万不能用色拉油，因为色拉油对身体是有害的。
4.酸橘子变甜橘子的小技巧
冬天是橘子味道最好的季节。但是，有时会碰到酸酸的橘子。这种时候，有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子。方法超级简单，将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。回来后，你再尝尝篮子里的橘子，啊，真是不可思议啊。酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了。冬天，人们一般喜欢闷在家里，推着自行车转一圈，正好可以缓解运动不足，而且吃橘子可以获取维生素C，真是美容与健康一举两得啊。一定要试试啊。
将橘子放在自行车的篮子里，绕附近转一圈。为什么橘子会变甜呢？用这个方法之后，橘子真的会变甜吗？检测一下橘子的成分，可以发现含糖量11.6的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的时候会明显感觉到甜了。实际上，甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6，而使用后变成了2.1。由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以减少了。这样给橘子以冲击，橘子会变得很甜，但是我不赞成给它太大的冲击。像自行车篮子那样程度的冲击是最合适的。
5.驱除水壶里水垢的方法
削土豆剩下的土豆皮放入壶里，倒入水没过土豆皮，放在火上加热（就像平常烧水一样），10多分钟后，把壶里的东东倒出，里面的水垢混杂在土豆皮里一起出来了，水壶干净了。
6.去除米饭烧糊的方法
如果不小心将米饭烧糊了，可迅速把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅，5分钟后，面包皮即可将糊味吸尽。
7.饼干受潮不好吃了怎么办
饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。
8.真丝衣服起皱怎么办
真丝衣服喷湿后，装入塑料袋放入冰箱，10分钟后取出就易烫
9.家具用久了失去光泽如何是好
用干净软布蘸浓茶擦拭失去光泽的油漆家俱，连续擦2～3遍，光亮如新。
10.煎炸食物时油总是外溅怎么处理
用油炸食物时，油锅里放少许食盐，油就不会外溅。
11.煮面条时粘连在一起怎么办
煮面条时，如果在水中加一汤匙食油，面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
12.巧去土豆皮
将土豆放入热水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。
14.切蛋刀法
切白煮蛋时先将蛋完全冷却，刀上蘸点水，蛋黄不会粘刀。
16.煮饺子后的粘连问题
饺子出锅前先放温水浸泡一下，表面的面糊用冷开水漂清，就不会相互粘边了。
17.大家都有对葱流泪的经历吧
切葱时，先把刀沾点凉水再切，眼睛就不会被辣得流泪了。
18.吃了葱蒜如何去异味
吃了大蒜、葱等食物后，口中易产生异味，可饮半杯牛奶，异味即除。
19.省力的拖地
用拖把拖厨房地面时，在拖把上倒少许醋，可迅速去掉地面上的油垢。
20.大蒜去皮
将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮即极易剥掉。
21.洗菜去小虫
从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些小虫子，这些小虫不容易洗下来。如果先用盐水（一盆水中放半小匙盐即可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开。另外，盐水的比重较大，小虫和菜叶脱离开以后，便漂浮在水面上，很容易从盆中倒出。
22.巧剥橙子皮
人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法。可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。
23.菜刀生锈如何去
把菜刀浸泡在淘米剩下的水里，1个小时后用布擦拭即可。
24.使剪刀恢复锋利的小窍门
很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利，往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法，那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的，用过的旧的就可以了。用法为：把锡箔纸折成２－３层，然后拿剪刀剪锡箔纸，就这么简单，剪刀或菜刀就可以迅速恢复锋利了。
25.治牙疼
干爵绿茶，可以立即缓解牙疼症状，还可治牙龈出血。
26.擦玻璃
擦玻璃时，可用一半醋加一半水调匀，放在喷壶内，喷在玻璃上用旧报纸团擦亮。或先用湿布擦一擦玻璃，然后用干净的湿布沾一点白酒，稍用力在玻璃上擦，擦过后玻璃不仅干净而且明亮。
27.哪些食物不宜常吃
松花蛋:制作过程中要用铅黄，，大胆人体艺术铅对健康不利，常吃会引起缺钙。
臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中很容易被污，还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质，吃多了对健康无益。
味精:过多摄入会使血液中谷氨酸含量升高，造成短时间头痛、心跳、恶心等症状。
方便面:市场上出售的方便面，为了久贮，厂家常在面粉中加进防腐剂和色素，这些物质对人体有害。此外，方便面缺乏营养，长期吃方便面，会使人营养失调。
葵花籽:含大量不饱和脂肪酸，常吃葵花籽会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪新陈代谢发生障碍，有损肝细胞功能。
猪肝:含大量的胆固醇，多吃或经常吃，会使人体内胆固醇含量升高，容易诱发动脉硬化，引发高血压及冠心病等心脑血管病。
烤牛羊肉:在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。
腌菜:常含有致癌物质亚硝酸胺。
油条:油条中的明矾是无机物，常吃油条，对大脑及神经细胞易产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。
由版主最后编辑: 2009-04-18
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师长的这些花真是娇艳欲滴啊...
师长的这些花真是娇艳欲滴啊...
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水煮鱼[图]
・配 料:
1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);
2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);
3.一小袋榨菜
4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);
5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);
6.花椒和干辣椒适量
7.色拉油一碗;
・操 作:
开始动手了:
1.将鱼头剁下,并从中分两半;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);
可以动火了:
1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;
3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;
4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;
5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;
终于可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;
2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;
水煮鱼[图]
・配 料:
1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);
2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);
3.一小袋榨菜
4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);
5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);
6.花椒和干辣椒适量
7.色拉油一碗;
・操 作:
开始动手了:
1.将鱼头剁下,并从中分两半;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);
可以动火了:
1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;
3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;
4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;
5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;
终于可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;
2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;
- 状态
