柠檬花园--加拿大第十山地师 - Part 4

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新年即将来临,劳累了一整年的都市人却无法轻松,金融危机对我们工作和生活带来的影响,让压力无形增加。压力这个潜在的隐患,已经越来越成为威胁人们健康的无形杀手,尤其是生命之本的心脏,更首当其冲的成为了重压之下的“受害者”。

  新年的短暂假期就要来了,试试给自己的“心”减减压吧。准备一个轻松又健康的跨年放松计划,新的一年轻装上阵,准备迎接新的挑战。

  都市“心”压力

  据英国媒体报道,一项针对1万多名英国公务员做出的研究表明,由工作压力引发的生理变化远比以前想象的要严重。报告详细阐述了工作压力可以增加人们患上心脏病的风险,此外还会影响内分泌系统。

  而25岁以后,心血管系统会衰退15%,35岁后,心血管系统衰退20%以上。而体重增加5-9.9kg的人,患心脏病的概率比那些体重正常的人高出1.5-3倍。
  

  但是心脏的亚健康状态往往被人们所忽视,所以在这个短暂的假期中,我们首先要从心脏的减压开始。


桂格天然燕麦​
  健康“心”减压
  根据美国心脏协会(American Heart Association)专家研究得出,天然燕麦中所富含的亚油酸和B族维生素,对动脉硬化的粥样斑块形成有一定的预防作用,防范心脏病变。
  在2008年刚刚成为世界心脏日在中国唯一制定合作伙伴的桂格麦片中含有大量的水溶性纤维素,可以降血液中的胆固醇含量,并且能起到降低血压的作用。
  每日清晨的油煎火腿改成一碗燕麦粥,下午茶的薯片可以换成一份鲜果燕麦班戟,多吃蔬菜水果鱼肉,少吃油炸和垃圾食品,把无形中增加心脏负担的食品一一替换,健康就是从生活中的一点一滴开始的。
  有了一颗健康的心脏,才能面对新年更新的挑战
  情绪“心”减压
  健康减压之后也要给心情做个减压。
  新年第一天,可以选择去郊外登山,充满了负离子的新鲜空气不仅可以让总是呼吸都市废弃的身体得到“净化”,还能让心情振奋。和好友一道,走在林间小路,聊聊自己的心事,也可以互相建议新一年的计划,压力就是在无形之中得到释放。
  或者可以参加“心灵释放”的教导课程,由专业辅导员指导你在情绪高压的状态中,如何释放压力放松心情。有了这些方法,相信不管再大的“风暴”来袭,都可以用积极的心态去面对。
  减去了“心”压力,当新的一年钟声响起的时候,又是一轮新的起点,轻松的站在起跑线上,还有什么顾虑呢?迎向新的挑战吧!
  

燕麦蔬菜煎鱼块​
  “心”减压餐单
  “心”减压,从每天清晨开始,也许只是小小改变一下的燕麦粥,但是也能让你得到前所未有的轻松,还是你希望试试别的燕麦餐点呢?
  燕麦蔬菜煎鱼块:
  1. 洋葱、甜椒、胡萝卜分别切粒,灼熟,沥干水份备用。
  2. 鲮鱼肉加入少许盐、糖、胡椒粉调味,拌入蛋白、粟粉,打至起胶
  3.加入一半桂格快熟燕麦片和蔬菜粒,拌匀。
  4. 鲮鱼胶搓成饼状,沾上桂格快熟燕麦片。
  5. 平底锅烧热植物油,将鱼块煎至两面金黄即成。


鲜茄蘑菇燕麦汤​
  鲜茄蘑菇燕麦汤:
  放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉,放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片呈软身。
  加入桂格即食燕麦片、上汤、清水、西红柿粒拌匀。
  待材料滚起后,转慢火煮5分钟。
  最后倒入低脂奶或纯味豆浆即成,加少许盐及胡椒粉调味煮至微滚即可。
 
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图文)加拿大的中餐馆用这招 在逆市求生

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加拿大《明报》 2009-01-06 23:40:07



加拿大经济不景,不单打工仔担心职位不保,做老板的更是要打醒十二分精神应对,对于2009年的经济市道,有华裔餐馆老板表现审慎,坦言已将开设新店的计划由2008年推延至2010年“再算”;但亦有华人餐业界东主做出“大胆尝试”将中餐自助餐厅由华人腹地,开进位于伊顿中心旁的主流商业旺地。


  在士嘉堡及密市华裔聚居地均开设天星国际自助美食餐厅的东主胡卫强表示,他的第3间自助餐厅今月开业,店址位于多伦多市中心央街夹登打士街,处主流商业旺区,“开设新分店(在金融海前)经已策划部署多时,将中餐自助餐开进主流商业旺区是一个大胆尝试。”

  胡卫强表示,即将开张的新分店主要交由两个儿子打理,“他们都是在加拿大出生长大,年青人比我更熟悉主流西人顾客群的口味,新店就交由他们去掌控和调整。”而坐镇老店的胡卫强肩上担子也不轻,“眼前经济不景对于饮食业都是艰难时刻,这一场战役,不单是我(老板)要在前线打仗,员工亦需要落力帮手。”他表示,自己除亲力亲为外,还要运用在小区的人脉关系在店内搞多些活动,例如慈善公益演出等,“只要用心去做食物,消费者是精明识货的”。

  2007年夏天在大都会广场开设以新疆菜为主打的西域食府老板朱江表示,“原本打算2008年再开多一家分店,结果生意淡静没有开成,现在看来2009年亦会是艰苦一年,还是等到2010年再打算吧,现在时机绝不适宜扩张。”

  他更表示,餐馆保证不会裁员,“愈是困难的时候,愈是要留住员工;我们还给部分员工加了工资。”不裁员,亦不准备打减价战,朱江认为,餐馆现在采取的应对措施是,在保持地道新疆菜式的同时,还要不断增加新菜系和创新菜式,包括上海沪菜、湖南湘菜及广东粤菜等,以开拓新客源。
 
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